秋天对应着人体的肺脏，此时最宜补肺调养。中医认为，土豆归脾胃经，而脾为肺之母，这个季节吃点土豆，有补肺安养的功效！

健脾： 土豆莲子煲扇骨

取西红柿500克，土豆500克，干莲子20克，扇骨500克。西红柿去皮切成小块，土豆去皮切成小块洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，文火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

此汤有健脾益气、止汗、敛汗的作用，有利于促进骨骼发育，特别适合中小学生饮用。除了扇骨外，用鲩鱼骨也有同样的功效，可轮替使用。

养胃： 土豆怀山炖排骨

土豆100克，怀山100克，排骨100克，枸杞子20克。土豆及怀山去皮后切成小块，排骨斩件，用食盐和少许生油腌制片刻，放入土豆和怀山，加一碗水，同炖1小时后即可食用。

此菜对于脾胃虚弱、容易腹泻或感冒的人士十分合适，经常便秘的老人可将这道菜作为主食，每日一次，有很好的胃肠养生功效。这款食疗对于中风、高血压病人，有助于协同降压，预防再发中风。

润肠： 土豆萝卜青椒丝

土豆100克，红萝卜50克，青色圆椒1个。土豆及红萝卜去皮后切丝，氽水后过冷，烧锅下油，将青椒丝略炒后盛起，再放入土豆及红萝卜丝同炒，下盐调味，炒至闻到红萝卜、土豆丝的香味后放入青椒丝同炒，边炒便放少许酱油及陈醋，3分钟后即可起锅。

这道菜清爽可口，色香味俱全养生价值也很好，土豆丝配伍红萝卜丝有很好的润肠通便、降血脂功效；青椒丝生津去火，陈醋护肝解毒，能全面呵护消化系统。

减重： 什锦土豆饼

将土豆粉、玉米粉、小麦粉以一定比例混合，加入酵母、蔬菜、鸡蛋，再加入作料搅拌均匀调成糊状，用平底锅煎至两面金黄。什锦蔬菜土豆饼内里绵软，表层香酥，且土豆富含膳食纤维和维生素B1，弥补了精白面的不足，可以增加饱腹感，利于控制体重，特别适合三高人群。

解便秘： 土豆蜂蜜饮

每100克土豆里所含的膳食纤维是6克，很适合治疗便秘。先把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。再把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。每天一次，每次两勺，空腹服用。

本文参考资料：

①《健康时报》2018-09-28《土豆补肺利秋养》

②​《健康时报》2016-03-04《今晚主食吃土豆》

编辑：齐钰

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/42049.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 头晕恶心想吐是怎么回事,头晕恶心的原···

下一篇: 什么叫表里