橘子皮晒干就是自制陈皮吗？可别把自己吃坏了！

陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，大家常用来泡茶或煲汤。而时下正值橘子大量上市季节，有的人吃完后连橘子皮也不舍得扔掉，习惯把橘子皮晒干当“陈皮”泡水喝。专家解读，橘子皮与陈皮是两回事，过量食用还容易导致消化道疾病。

中医科副主任裴智梅说，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种果实的果皮，经干燥处理后而制成。陈皮的加工并非将橘子皮剥下来晒干，而要进行阴干或通风干燥；药用陈皮还要经过特殊干燥、加甘草、陈化等工序，然后才能制成陈皮。

新鲜的橘子皮也具有一定的功效，但效果远远不及陈皮，尤其是新鲜的橘子皮上常常附着农药、保鲜剂，并且含挥发油较多，一旦食用不当，就会刺激消化道，容易发生腹痛、腹泻，甚至出现中毒反应。（摘自《新文化快报》，有删改）

文中图片来自网络 / 编辑 || 李璐

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