晚餐“随便吃”,难怪你的血糖一直控制不好！这份晚餐指南收好

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肥胖是糖尿病发病的主要原因之一，它会加重胰岛素抵抗，使糖尿病情变得愈发严重。

对于糖尿病患者来说，体重能否得到合理控制直接影响血糖控制的结果，所以不少糖尿病人都想通过不吃晚饭来减轻体重、控制血糖，但这种做法真的可取吗？

现在流行一种5:2轻断食减肥法（一周内5天正常饮食，另外2天限制饮食不吃晚餐）。通过适度断食，可以控制体重，降低餐后胰岛素水平，提高细胞自噬能力，延缓衰老。

对于正常人来说，轻断食对人体确实有一定的益处。但对于糖尿病人来说却并非如此。随着病情的发展，大多数2型糖尿病人体内的葡萄糖反调节机制都出现了缺陷，人体内低血糖的时间会相对延长，对心血管造成的危害反而更大。

而且对于糖友来说，比起血糖降得低，更重要的还是“稳”。不吃晚餐虽能暂时使血糖维持在较低水平，但易使血糖失控，出现血糖忽高忽低的状况，影响全天胰岛素调节，从而致使血糖更难以控制。

再者，长期不吃晚餐，就无法补充夜间所需要的营养，可能会造成营养不良、缺铁性贫血等营养缺乏症，甚至还会增加夜间脑卒中和心肌梗死发生的风险。所以不建议糖友采用不吃晚餐“轻断食”的方法来减肥、控制血糖。

对于糖尿病人来说，晚餐对夜间血糖的影响很大，所以一定要吃。但是晚餐如果没吃对，或是不良的饮食习惯，也会导致多种疾病的发生，那么糖友若想健康吃晚餐，应该注意些什么呢？

1、晚餐不宜过晚

晚餐如果吃得过晚，人在入睡时肠胃中的食物可能还没消化完毕，这样会减慢食物代谢的速度，增加胰岛的负担，从而对血糖的稳定造成影响。

>>>>建议

糖友理想的晚餐时间是下午6点半，最晚不应超过晚上7点。且餐后4小时内尽量不要睡觉，这样可以给体内的消化器官预留足够的消化吸收时间，减轻肠胃道夜间负担，同时也有助于夜间血糖的控制。

2、晚餐不宜过饱

很多人因为上班等因素，早餐时间相对紧张，中午又在外就餐，因此会格外注重晚餐，一不小心就容易吃多。

对于糖尿病人而言，如果晚餐摄入食物过多，血糖和血中的氨基酸浓度就会增高，从而促使胰岛素分泌增加。但一般情况下，人们在夜间活动量较小，能量消耗低，因此多余的能量在胰岛素作用下会合成脂肪储存在体内，长此以往便易导致肥胖，从而造成其他并发症的发生。

另外，吃得过饱时肠胃工作时间也会延长，从而导致大脑兴奋活跃，再加上豆类、白菜等食物在消化过程中或产生较多气体，易引起腹胀，有碍正常睡眠。

>>>>建议

首先还是要严格控制每日摄入的总能量，避免超标；其次，在食材选择上可尽量选择一些能量虽低但饱腹感较强的食物，如山药、魔芋、薏米、小米等。

吃的时候尽量吃到“七分饱”，即胃还没完全饱，但已经不饿了，只是习惯性地还想再吃几口的感觉。这样有助于控制进餐量，对于血糖稳定十分有益。

3、晚餐不宜过荤

人在睡眠时血流速度会明显减缓，若晚餐吃得过于荤腥，大量的血脂就会沉积在血管壁上，易诱发冠心病、微血管病变、心肌病变等多种糖尿病心血管并发症，对糖友健康十分不利。

而且，晚上吃得油腻、荤腥，胃内的排空时间就会延长，从而对睡眠质量造成一定的影响，可能间接导致血糖的波动。

>>>>建议

建议将肉类安排在午餐时食用，糖友在晚餐时应尽量少吃肉类及油脂类食物，多吃高纤维、低脂肪的食物。

若需补充蛋白质，可选择大豆类及其制品如豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶类食材。

白天如果用脑量较大，晚餐时则可以吃些清淡易消化的鱼虾，以补充脑力、提升记忆力。

4、饭后不宜吃水果

饭后吃点水果在很多人眼里是个好习惯，但对糖尿病人来说却不是这样。

餐后血糖处于上升期，立即吃水果会进一步促使血糖升高。而且水果中含有丰富的单糖类物质，若在饭后马上食用，容易被堵塞在胃中形成胀气。

>>>>建议

一般来说，建议糖友在晚餐后2小时或是临睡前1小时左右少量补充些水果，既不影响血糖又能补充营养。

总得来说糖友若想健康吃晚餐，需要记住这4句话：1.晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食；2.晚餐时间最好是在18:30左右；3.晚餐多吃素食，少吃荤食；4.少吃高脂、高热、易胀气食物。

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