脾胃虚寒猪肚可以和红枣、山药等食材一起吃,或与白胡椒、黄芪等药材同时炖服。
1.红枣
猪肚中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,红枣性温热,脾胃虚寒的患者可以使用猪肚与红枣炖服饮用,能够有效帮助改善脾胃虚寒的症状,并且红枣中含有大量铁元素,适当食用有助于补充气血。
2.山药
山药中含有丰富的纤维素和黏液蛋白物质,可以帮助健脾养胃,与猪肚同时食用能够帮助改善脾胃虚寒引起的食欲不振、消化不良等症状。
3.白胡椒
白胡椒性温、味辛辣,有助于散寒、健胃,与猪肚同时炖服能够改善脾胃虚寒引起的四肢发冷、胃痛等症状。
4.黄芪
黄芪味甘、性温,归入脾经,有助于益气固表、补气生阳,与猪肚同时食用能够有效改善脾胃虚寒,同时还有助于缓解神疲气短的情况。
猪肚炖汤最为常见的就是猪肚鸡了,是目前最多人喜欢吃的一道食物,猪肚鸡的做法是很简单的,我们将猪肚清洗干净,去除猪肚的臭味,将猪肚跟鸡肉进行焯水操作,然后在将猪肚切丝,最后在将这两者用慢火炖一个小时左右就可以入味,炖好的猪肚鸡可以加入胡椒粉进行提味,大家可以来尝试一下。
猪肚和什么炖最有营养:何香猪肚汤
何香猪肚汤是一道传统的药膳,何首乌、猪肚、小茴香籽都是养胃的好食材,同炖煮具有良好的健脾暖胃的功效,因此,肠胃不好的人宜多多饮用此品哦。
材料:猪肚1个,何首乌60克,面粉,小苏打,小茴香籽。
做法:
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液,用清水洗净备用。
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质,放入猪肚内,用棉线将猪肚缝合起来。
3、沙锅中注入足量的冷水,将猪肚放入锅中大火烧开,转小火炖1小时后关火。
4、取出猪肚,将药材取出,将猪肚洗净改刀切成条,然后放入锅中烧开即可。
小贴士:
1、最好用砂锅来炖汤,如果没有可用不锈钢锅,但切记不要用铁锅。
2、调理期间不要吃萝卜,以免影响疗效。
3、此汤不要放任何调料,包括食盐,以免影响药效。
4、如果不怕苦的人可以把生首乌一起留下食用。
5、炖一只猪肚分两天吃完,一星期炖一次,一般胃病连吃三个星期就会有很大改变。
猪肚和什么炖最有营养:胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳,胡椒性温热,有温中散寒的功效,因此此品常用于脾胃虚寒,四肢不温、形寒怕冷等。
材料:白胡椒30~50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。
做法:
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗)。
2、锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲2小时左右。
3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
猪肚和什么炖最有营养:芡实猪肚汤
这是广东的传统名肴,可以健脾胃,益心肾,补虚损。适用于脾胃虚弱,食欲不振,腹泻,心悸失眠,肾虚尿频等症,对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。
材料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。
做法:
1、把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。
2、芡实、红枣(去核)洗净;莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。
3、把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时。
4、最后依据个人口味调味即可。
猪肚和什么炖最有营养:红枣莲子猪肚汤
此品是江西南昌的一种瓦罐煨汤,有补
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