吃蔬菜干是否会上火需要根据食用量和饮水量是否充足来判断,具体情况如下:
上火是中医理论术语,是由于人体内阴阳失衡、内火旺盛所致,常表现为牙龈肿痛、尿色偏黄、口角生疮等。蔬菜干是通过烘干、油炸等脱水方法使蔬菜内的水分流失制作成的一种零食,富含膳食纤维、矿物质及维生素等营养成分,若适量吃蔬菜干,同时饮水充足,可以为人体提供营养,并不容易引起上火。若大量食用蔬菜干,同时饮水量不足,易导致火热之邪内侵,食滞化热,从而引起上火。
吃蔬菜干要适量,且日常尽量吃新鲜的蔬菜。如果出现上火症状,可以多喝温水,适量喝菊花茶或者吃黄瓜、绿豆、苦瓜等食物进行调理,必要时还可以遵医嘱服用板蓝根颗粒、金银花颗粒等药物清热去火。
吃黄花菜不仅不上火,而且对身体是有很大好处的。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
但是要购买时要挑选没有被硫磺熏过的才行,买的时候要闻闻是否又轻微硫磺刺鼻的味道,再看看色泽是否是正常的黄色。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
蔬菜本身是不上火的,但食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品,四川的麻辣烫等,这些都是性热的,多吃容易易致上火。生活中要注意劳逸结合,饮食上要注意多吃富含维生素的蔬菜水果,多喝水,少吃辛辣煎炸食品,少抽烟喝酒,就可以减少身体上火的可能性了。
扩展资料:
降火蔬菜排行榜:
1、西芹:西芹虽然与芹菜养生效果差不多,但由于西芹是外国品种,膳食纤维的含量比国芹更剩一筹,如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。
2、莴笋:莴笋清新可口,排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒。
3、菠菜:菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。
4、苦瓜:中医认为,苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明目,因此是败火食材的首选。
5、百合:百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质,另外还有生物碱和多种维生素,历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神。
—上火
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