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菠菜猪血汤的功效禁忌

众妙之门 2023-08-14 10:28:50

菠菜猪血汤的功效为润肠通便、清热润燥、止血等。草酸钙结石者、高胆固醇血症者、大便溏薄者应避免吃菠菜猪血汤,还应避免与黄豆、海带同吃。

一、功效

1、润肠通便

菠菜中含有丰富的不可溶性粗纤维,此物质可促进肠道蠕动,加快食物通过胃肠道的速度,从而起到润肠通便功效,适合消化不良、便秘人群吃。

2、清热润燥

菠菜性凉,具有清热润燥的作用,眼赤肿痛、失眠、多梦人群可以适量吃菠菜,有助于缓解症状。

3、止血

菠菜具有养血止血作用,猪血与菠菜一起煮汤后具有补而兼通作用,适用于气血不足人群吃。

二、禁忌

1、禁忌人群

(1)草酸钙结石者

菠菜中草酸含量较丰富,若本身存在草酸钙结石,就应避免吃菠菜猪血汤,以免加重病情。

(2)高胆固醇血症者

猪血中脂肪含量以及胆固醇含量都比较高,所以不建议高胆固醇血症的患者吃菠菜猪血汤。

(3)大便溏薄者

菠菜性凉,且菠菜中含有较多膳食纤维,此物质具有润肠通便功效,大便溏薄者吃菠菜猪血汤后容易加重腹泻症状,从而影响疾病恢复。

2、搭配禁忌

1、黄豆

菠菜猪血汤本身较难消化,黄豆也比较难消化,且黄豆具有一定的产气作用,将两者同吃容易加重胃肠道负担。

2、海带

海带中含有海藻酸,此物质会与食物中的铁元素结合,形成难以吸收的铁盐,而猪血中含有丰富的铁元素,若将菠菜猪血汤与海带同吃,就会影响机体吸收铁元素。

除上述常见功效外,菠菜猪血汤还具有补充营养、保护视力、增强抵抗力等功效,此外,肠胃虚寒、脾胃虚弱、肾功能不全的人群应避免吃菠菜猪血汤,以免加重病情或影响疾病恢复。日常应避免一次性吃过多菠菜猪血汤,以免增加胃肠道负担,烹饪时应避免在菠菜猪血汤内加入较多辛辣调味料,以免刺激胃肠道引起不适。吃菠菜猪血汤后若出现腹痛、腹泻等不适症状,需尽早就诊检查,排除生理因素后,需在医生指导下根据病因规范治疗,以免延误病情。

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