紫薯和蜂蜜是否能一起吃与食用者是否对两种食物过敏、脾胃功能情况等因素有关,详情如下:
食物相克的说法其实是谣言,没有科学依据。因此如果食用者对紫薯和蜂蜜不过敏,且脾胃功能良好,一般可以适当食用,对人体有一定好处,如紫薯中含有丰富的膳食纤维,有助于排便。而蜂蜜药食同源,具有润肺止咳、润肠通便的功效。但是如果食用者对紫薯或蜂蜜过敏,则不能同食,以免出现过敏症状,如皮肤瘙痒、红斑、鼻痒、流涕、打喷嚏等。若食用者本身脾胃功能较差,存在腹泻症状,则不建议同时吃紫薯和蜂蜜,以免加重腹泻,甚至引起脱水。
紫薯中含有大量淀粉,蜂蜜中含较多糖分,一般不建议过多食用,以免诱发消化不良或肥胖。
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质,这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏,过敏体质的人也要注意。
扩展资料
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
中医上讲,紫薯有健脾胃,益气补肾的功效,但是如果吃多了,淀粉在胃中会产生气体,导致胀气难受。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
3、忌单吃。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为紫薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品
4、紫薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、孕妇不宜吃。孕妇怀孕时容易便秘,本来多吃紫薯或红薯可以加快肠胃蠕动,帮助减轻便秘。但是如果孕妇的肠胃功能不好,吃多了紫薯反而会胀气难受。
人民网-紫薯营养虽高 当心饮食禁忌
问题一:紫薯和什么搭配好蔬菜菌类
菠菜+芝麻油 同食有通便作用。
胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。
萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。
洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。
莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。
青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。
油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。
肉禽蛋类
羊肉+生姜 羊肉性热,是滋补佳品;生姜可以驱寒保暖,二者同食,可治腹痛、胃寒。
牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人体消化吸收。二者搭配,适合胃弱者食用。
水产类
鱼+豆腐 二者同食,有助于人体对钙质的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等。
鲤鱼+米醋 鲤鱼有除湿消肿的功效;米醋也有利湿的功能,二者同食,利湿效果更好。 蔬菜菌类
菠菜+芝麻油 同食有通便作用。
胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。
萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。
洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。
莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。
青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。
油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。
肉禽蛋类
羊肉+生姜 羊肉性热,是滋补佳品;生姜可以驱寒保暖,二者同食,可治腹痛、胃寒。
牛肉+香菇 牛肉是温补性肉类;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人体消化吸收。二者搭配,适合胃弱者食用。
水产类
鱼+豆腐 二者同食,有助于人体对钙质的吸收,可预防佝偻病、骨质疏松等。
鲤鱼+米醋 鲤鱼有除湿消肿的功效;米醋也有利湿的功能,二者同食,利湿效果更好。
问题二:紫薯不能和什么一起吃 四种食物切勿与紫薯搭配一、紫薯的功效
1、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分,有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,从而延缓衰老,预防某些慢性病的发生,并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂,具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定,减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能,能调节蛋白质的合成与代谢,调节免疫功能,并对激素有调节作用,例如参与胰岛素的合成与释放,参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素,参与所有细胞的分裂及增殖,促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁,为机体送氧、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病,有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一,在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时,由其舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素,预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高,促进消化
紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素,健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
二、紫薯不能和什么一起吃
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质,这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏,过敏体质的人也要注意。
4、紫薯不和白酒同吃
紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资,而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外,任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。
5、紫薯不和过甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高,如果和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。...>>
问题三:紫薯色和什么颜色搭配好看亲说的是衣服吗?紫色系的搭白色或黑色好看,亲可以试试。
问题四:紫薯和什么一起煮好红豆紫薯粥不错,又香又好喝
红豆紫薯粥
原料:
小米1小杯、银耳1朵、红豆、紫薯(小个头的)1个。
红豆紫薯粥的做法
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成小块;
2、锅中放水,放入紫薯,红豆,大火烧开后,将淘洗好的米放入其中,再烧开后改小火;
5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;
6、待米开花(中小火约30分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,
虽然颜色不怎么好,不过味道很好哦
红豆紫薯粥的功效
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上,主要应用于行水――去水肿、利气――去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。
提醒:体瘦者和尿多者不宜多吃。另外,在煮红豆的时候,笔者建议您用黑糖或红糖来取代砂糖,这样可以避免人体摄入过多的糖分,从而防止引起其它疾病的发生。
问题五:紫薯与什么食物相克紫薯忌与柿子、西红柿同食(胃出血或胃溃疡)
紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食(因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻,腹胀)
问题六:紫薯搭配什么吃红薯主要是一类淀粉物质,本身没有大的营养价值,也无从谈起什么营养利用。
我们吃薯类的最大好处就是其中含纤维素量大,有利于肠的蠕动,加快毒素的排出防止过分重吸收。
所以,你就吃就是了,别想那么多。
吃薯类对直肠癌的预防效果是很好的。
问题七:紫薯配什么吃乳酪紫薯小点
原料:
紫薯、奶油奶酪、蜂蜜。
做法:
1、紫薯切块蒸熟;
2、熟紫薯去皮,捣成泥;
3、奶油奶酪室温软化,倒入紫薯泥中,搅拌匀;
4、根据干稀程度调入少许蜂蜜,拌匀;
5、裱花袋装上裱花嘴,装入紫薯奶酪泥,挤出花形。
备注:
1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3,根据自己口味做调整;
2、现在温度高,奶油奶酪很快就会放软,着急的话,也可隔水加热。
紫薯冻芝士蛋糕
原料:紫薯泥150克、紫薯小块50克、奶酪250克、糖50克、牛奶60克、黄油40克、消化饼100克、鱼胶粉15克
做法:
紫薯泥:
1.紫薯洗净,蒸熟烂
2.用勺子摁成紫薯泥备用
芝士蛋糕制作过程:
1.梅花圈底用锡纸包裹中。
2.饼干用保鲜袋装上,压碎,黄油软化,隔水加热,将融化的黄油倒入饼干碎中,混合好,倒入模具中,用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。
3.芝士提前2小时从冰箱中拿出软化,切成小块,隔水加热,用打蛋器打至润滑状态
4.将糖和牛奶加入奶酪中,倒入紫薯泥
5.鱼胶粉用少量的水混合,倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
6.将拌好的芝士倒入模具中。
7.冷藏4小时左右,变可切件食用。
问题八:紫薯不能和什么一起吃 四种食物切勿与紫薯搭配一般都没有不能与紫番薯同吃的东西!
1.萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。
2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同食。
3.韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食
4.茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食
5.菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃] 不宜与豆腐同食
6.南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
7.竹笋(笋)不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
8.茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
9.芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。
10.芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
11、猪肉+菱角,会引起肚子痛;
12、白酒+柿子,会引起中毒;
13、牛肉+粟子,会引起呕吐;
14、洋葱+蜂蜜,会伤眼睛;
15、羊肉+西瓜,会伤元气;
16、萝卜+木耳,会引起皮炎;
17、狗肉+绿豆,会引起中毒;
18、豆腐+蜂蜜,会引起耳聋;
19、兔肉+芹菜,会引起脱皮;
20、马铃薯+香蕉,面部会生斑;
21、鸡肉+芹菜,会伤元气;
22、香蕉+芋头,会引起腹胀;
23、鹅肉+鸡蛋,会伤元气;
24、花生+黄瓜,会伤身;
25、甲鱼+苋菜,会中毒;
26、红薯+柿子,会引起结石病;
27、鲤鱼+甘草,会引起中毒;
28、螃蟹+柿子,会引起腹泻;
29、豆浆+鸡蛋,失去营养素;
30、豆浆+红糖,降低蛋白质营养价值;
31、米汤+奶粉,破坏维生素A;
32、开水+蜂蜜,破坏营养素;
33、小葱+豆腐,影响人体对钙的吸收;
34、牛奶+果汁,不利于消化吸收;
35、萝卜+水果,可致甲状腺肿大;
36、海味+水果,影响蛋白质吸收;
37、啤酒+海味,引发痛风症;
38、肉类+茶饮,易产生便秘;
39、白酒+胡萝卜,肝脏易中毒;
40、山楂+胡萝卜,维生素C遭到破坏;
41、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料),产生强致癌物;...>>
问题九:吃紫薯的好处和坏处好处:
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
坏处:
紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高,吃多了可 *** 胃酸大量分泌,使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
功效 抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病
禁忌人群 一般人群均可食用。
适宜人群 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯是红薯的一种,其营养价值却是一般红薯没法比的,适量食用紫薯不仅能促进肠道蠕动来排毒,女性食用后还能够美容养颜。那么紫薯怎么做才更好吃呢?吃紫薯又有什么需要我们特别注意的呢?
做法:首先将紫薯去掉皮后用刀切成小块,把切好的紫薯放到保鲜袋里面,并且加入适量的水,然后放到微波炉里面,设置成高火定时三分钟。然后用勺子把紫薯按碎,放入容器内,往容器内淋入蜂蜜,用勺子充分搅拌均匀成泥状。然后用水把苦瓜洗干净后去掉两头,从中间把苦瓜切成两段,去掉瓤后用开水烫一下,然后再过一遍凉水。此时往苦瓜里面填满紫薯泥即可。
2.香酥紫薯球
做法:首先把紫薯洗干净后去掉紫薯的皮并且切成片,然后把紫薯放到蒸锅里面蒸一段时间,直到紫薯变软,然后搅拌成泥状,放到合适的容器内,加入乳酪丝、少许的面包糠和白糖充分的搅拌拌匀。然后把搅拌好的混合泥捏成合适大小的小球,并且裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。往锅中倒油,等到油变得温热后,放入紫薯球,炸3分钟左右即可。
3.紫薯椰汁西米露
做法:首先往锅中放入适量的水,等到水开了以后放入西米,用大火煮开以后转成中火,注意要一边煮一边搅拌,等到西米变成透明状后关火。此时把紫薯洗干净去皮之后切成小块放到蒸锅里蒸熟,把西米过一遍凉水,然后往干净的锅中放入椰汁和纯牛奶,搅拌均匀并且加热一段时间时间后放入精致的容器内,然后放入西米和紫薯丁即可。
2.炖汤法:首先把银耳泡发好并且洗干净以后,放入适量的清水煮一个小时左右,然后把紫薯洗干净去掉皮,和枸杞红枣一起放入锅中,炖半小时左右,出锅前撒上适量的盐即可。
3.煲粥法:首先把紫薯洗干净后用刀切成块状,然后往锅中倒水,再把已经洗干净的米放入,用大火烧开以后再放入紫薯,等到紫薯熟透以后可以往锅中放入蜂蜜调味即可。
4.蒸制法:首先把紫薯和南瓜洗干净以后去掉皮,放到锅中蒸制,然后用勺子搅拌成泥状,紫薯去皮洗净,再搅碎成泥,然后加入水和适量的面粉,还有适量的糖,一起用手揉成面团,并且按压成饼状,放入锅中蒸一刻钟即可。
2.紫薯不适合和螃蟹一起吃。这是因为紫薯性寒,而螃蟹也属于凉性的食物,把紫薯和螃蟹一起吃,那些脾胃虚寒的人会很容易腹泻。因此要特别注意
3.紫薯不适合和白酒一起吃。这是因为紫薯当中的淀粉类含量很高,而白酒中含有的酒精很容易和淀粉发生化学发应产生有毒物质。因此,最好不要把含有酒精类的物质一起食用。
4.紫薯不适合和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高,如果和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性,所以紫薯最好不要和太甜的食物一起吃。
5.紫薯一定要等完全的熟透以后才吃。这是因为紫薯当中的淀粉如果没有充分的被高温破坏的话,我们食用紫薯就不容易消化。而且由于紫薯中的含糖量比较高,如果吃的太多的话,会分泌大量的胃酸。还需要注意的是,紫薯最好不要单独食用,要和其它的蛋白类食物一起吃。
经常食用紫薯等粗粮能够促进胃肠道功能的改善,促进消化,还能够美容养颜,排毒减肥。
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