防治心血管疾病的饮食原则和方法

减少脂质杀手——胆固醇和脂肪

多吃动物脂肪，也就是增加膳食中的胆固醇和饱和脂肪酸，是引起高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的重要原因之一。大部分胆固醇都来自动物食品。减少动物食品的摄入，有益于心血管系统的健康。

专家指出，过多摄入动物食品和脂肪是造成心脏病的主要原因。

必须记住，动物蛋白饮食会增加胆固醇的摄入量，从而增加心血管疾病的危险。

限制食盐

钠的摄入与心血管疾病的发病有关，因此，心血管疾病患者须控制每天食盐量在3〜5克之内，或食用酱油10毫升。

在注意限制钠盐的同时，还应注意食物中的含钠量，例如：人们所食用的挂面，含钠量就较多。同时还应减少食用腌制食品，如咸鱼、火腿、咸菜等。

要养成饮食清淡的习惯，切勿随意增添细盐、味精等调味品。

如果感觉膳食过淡无味，可以利用酸味佐料，如保健醋、糖醋调料等。一般谷类、瓜果、茄子、豆类等食物含钠量较少，故要降低饮食中钠的含量，可选用以上食物。

限制热卡

肥胖的心血管疾病患者，必须减轻体重。总热卡摄入量不能太高，需限制饮食量。每天三餐总热量的分配是这样的：早餐占全天总热量的25%，午餐占50%，晚餐占25%，适量增加体力活动。

主食中宜多吃粗粮、杂粮，少吃精制米面，同时减少糖类的进食量。如果体内脂肪过多，胆固醇增加，沉积在血管内，就会促使动脉硬化形成。

体重增加越多，心脏负荷越重。因此，必须节制饮食，积极控制体重。

限酒戒烟

研究证明，少量饮酒，特别是葡萄酒或米酒可以消除胆固醇在血管壁上的附着、沉积，从而有利于防止动脉硬化，但一定要适量。

世界卫生组织的口号是：饮酒越少越好，最好不饮。因为，饮酒量与心血管疾病之间呈正相关。此外，与饮酒史的长短也有关，长期饮酒者心血管疾病的发生率均高于不饮酒者。

吸烟是心血管疾病的危险因素之一。

调查表明，吸烟者中高血压的发病率比不吸烟者高2.5倍。有吸烟习惯的高血压病患者，由于对降压药物的敏感性减弱，抗高血压治疗疗效不满意，以致不得不加大用药剂量。

吸烟使血低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降。因此，吸烟者动脉粥样硬化的进程加快，容易发生急、慢性心血管疾病。

烟草中的有毒成分尼古丁能刺激心脏使心率加快、血管收缩、血压升高。所以，患有心血管疾病的朋友，一定要戒烟。

科学搭配

饮食过程中要适当增加蔬菜、水果、豆制品、鱼类在副食品中的比重。

蔬菜中一般都含有丰富的钾、矿物质和维生素，特别是黄绿色蔬菜中的维生素K、维生素C的含量更高，有提高血清钙离子，防止血液凝固，止血及增加血管活性的功能，所以，心血管疾病患者应多吃蔬菜。

另外，水果中也含有丰富的钾，如橘子、香蕉等。

多吃蔬菜和水果还能保持病人的大便通畅。蛋白质中的含巯氨基酸可以降低血液粘稠度，抗动脉粥样硬化。

所以要适当食用含有这种氨基酸的优质蛋白食品，如鱼类、豆制品等。但如果在心血管疾病的同时伴有肾功能不全，则只宜食用优质的动物蛋白，而不宜食用豆制品类。

另外，在日常的饮食中，宜少饮用肉汤类，因为肉汤中含氨浸出物增加，它能促进体内尿酸增多，加重心、肺、肾负担。

预防心血管有何方法？吃这些食物竟能治疗心血管疾病

心血管疾病是生活中很常见的一种疾病，很多中老年人都有心血管疾病的症状，心血管疾病对于中老年人的身体健康有很大的影响，所以在日常生活中人们应该要注意预防心血管疾病。在日常生活中，中老年人可以多吃一些对于心血管疾病有利的食物。
1、预防心血管有何方法
第一点，争取吃健康的食物。现在生活中，有太多太多的垃圾食物了，例如，烧烤，以及快餐类的食物，或者是一些速食类的食物，这些东西，看着方便，可是营养价值不高，而且里面的卫生以及细菌等都令人担忧。所以，最好是每天要坚持吃大量的蔬菜，以及水果。
心血管专家也指出，在饮食上控制好后，就需要你在运动上也加强了。在这里，最好的运动的基础，就是一个礼拜要用一百五十分钟的中强度的运动方式来进行的。而且你的运动不必要天天进行，也没有必要集中在一天的某一个时刻里。你完全可以隔一天运动一下，或者是天天运动十几分钟，就可以了。这样，就会有效地帮助你预防心脑血管类的疾病的。
烟对于人体的血管的伤害来讲，也是十分巨大的，而且也会破坏或者是影响其他的器官的功能的。血液里的烟多了后，会导致你的血液里的氧不足，也会引发麻烦的。
酒虽然是坏东西，但是，适当饮酒或者是少量饮酒，则对身体好。在这里，专家也推荐，一天喝一点点白酒，对你的身体有帮助的作用，但是，如果你过量饮酒，不仅会伤害你的肾，你的肝，也会破坏你的心血管的。因此，一天里，男性不能过三小杯酒，一个礼拜不能过十五小杯酒。
调节个人的情绪，以及生活的压力。对于我们来讲，保持一个好的心情下，或者是轻松的工作状态下，才会有更健康的身体的。减少你的工作量，以及降低你的工作强度，就是关键的问题所在。
血压的控制，也是你所面临的一个问题，如果出现血压不稳定的时候，必须去医院做好检查的工作。
还有，就是控制你的胆固醇的，这个血管里的胆固醇多了后，会有堵塞的现象的，一旦有堵塞，血液不流通，你的心无法有颤动提供的能量后，就会引发猝死事件。
糖尿病对你的心血管来讲，破坏也是极大的，所以，要控制你的血糖的同时，也要预防你得糖尿病的。如果你得了糖尿病，则需要及时做好配合治疗。最后一个，就是你的体重，要格外注意的，不能忽然一下子长胖起来，否则也会对你的心血管有所伤害的。
2、心血管疾病吃什么
1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。

怎么做才能保护心血管？

我们会发现现在越来越多的人患心血管疾病，心血管疾病对人体的危害是很大的，所以平时大家要注意保护好自己的心血管，主要是从生活习惯和饮食入手，特别是心血管本来就不是很好的人更要注意，那怎么做才能保护心血管？保护心血管的方法有哪些？
1、怎么做才能保护心血管
1、必须做到合理的膳食搭配
A、摄入副食原则：荤素合理。少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食等，多食水果，低脂奶制品；多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体生长发育所需地氨基酸。
B、摄入主食原则：粗细搭配。食物多样化，粗细粮可互补；另外，粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可与牛奶等副食搭配补其不足。
C、对于调味品食用油：限钠加钾。每人每天摄入盐量应少于5克，即大约为小汤匙的半匙。食用油：健康用油。人体所吸收的脂肪酸，70%来自于食用油，烹调时应选用富含亚油酸的植物油，亚油酸可增加微血管的弹性、防止血管硬化、增强心血管系统机能。
2、必须养成注意的生活习惯
A、要进行规律运动：适当体育锻炼有利于消耗体内多余热量，促使新陈代谢良性循环，达到增强体质、减肥和维持正常体重的目的。
B、时刻关注体重：肥胖者心血管疾病的患病率比正常体重者高，想要心血管健康，应参考BMI值适当控制体重。
C、劳逸结合：生活要有规律，饮食起居有度。如从事高度紧张的工作，要适当地调节精神状态，在长时间工作后，可通过做体操、散步等方式来放松。
D、适当的心理调节：保持轻松愉快心情，避免情绪大起大落，刺激心脏使心跳加快，并使血管收缩，血压升高。
E、戒烟少酒：吸烟被证明是脑卒中、冠心病的最重要的危险因素之一。
F、伸屈四肢：伸屈四肢一分钟，通过伸屈运动，使血液迅速回流到全身，供给心脑系统足够的氧和血，可防急慢性心、脑血管疾病，增强四肢大小关节的灵活性。
G、收腹提肛：收腹提肛一分钟，反复收缩，使肛门上提，可增强肛门括约肌收缩力，促使血液循环，预防痔疮的发生。
H、揉耳：轻揉耳朵一分钟，因耳朵布满全身的穴位，用双手轻揉左右耳至发热，可疏通经络，尤其对耳鸣、目眩、健忘等症，有防治之功效。
I、梳头：手指梳头一分钟，用双手手指由前额至后脑勺，依次梳理，增强头部的血液循环，增加脑部血流量，可防脑部血管疾病，且使发黑又有光泽。
J、蹬摩脚心：蹬摩脚心一分钟，仰卧以双足根交替蹬摩脚心，使脚心感到温热。蹬摩脚心后可促使全身血液循环，有活经络、健脾胃、安心神等功效。
2、心血管要注意什么
一、充分认识疾病
要对自己所患疾病有充分认识，避免思想上的轻“敌”。心血管患者要积极治疗心脏原发疾病，如坚持自测血压、调整降压药、保持血压稳定，适当增加降低血液黏稠度的药物，使血液畅通无阻。同时，要定期检查心电图和血压，及时调整治疗方案。
二、重视和了解天气情况
要重视和了解天气情况，及时收听气象预报，以便能随时增减衣物。坚持进行力所能及的体育锻炼，积极预防感冒等疾病。
三、早发现早治疗
一旦发生心血管疾病要尽早到正规心胸专科医院救治，家人要保持镇静，特别是对晕厥患者，最好使其平卧、头偏向一侧，千万不要盲目拉动或摇晃病人。冠心病患者发生心绞痛时可立即舌下含服硝酸甘油。
四、饮食要注意
日常饮食中，注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，日间多喝淡茶，坚持每天喝两三杯茶水，对心脏有保健作用。
五、控制情绪
这个显而易见，平时看电视时经常那些心脏病人都是在受到强烈刺激时发病身亡。人在大怒或大喜时，肾上腺分泌增加，血管收缩，心跳加速，血压上升，容易造成心脏负荷加重、冠状动脉痉挛，从而引发心脏病。
六、适度的运动锻炼
不要过于劳累不等于不运动。心脏病人平时还是需要多做一些有氧运动，强健身体。例如爬山、跳跳广场舞等，运动时要以自己身体感到舒适，如果觉得稍有吃不消要马上停下来。

得了心脑血管类疾病，日常饮食要注意哪些要点？

无论是预防心脑血管疾病还是已经患有心脑血管疾病都要特别注意日常饮食。我们的饮食和健康有密切的联系，如果不能均衡控制自己的饮食就会容易出现心脑血管等疾病。下面来一起看看心脑血管疾病的饮食原则和禁忌吧。

心脑血管疾病的饮食禁忌

01

少食酸性食物：正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。

02

少食盐：盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。

心脑血管疾病可吃什么？

01

经常食用大豆与豆制品

大豆中有皂苻，可抑制体内脂质过氧化；大豆中的大豆苷和大豆素可显著增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中含有丰富的植物雌激素，对绝经后的女性来讲，植物雌激素可部分替代人体内源性雌激素，故大豆制品能减少绝经后心血管疾病的发生。

02

养成饮用牛奶的习惯

奶和奶制品含有丰富的可有效抑制高血压的矿物质和微量元素，尤其是含有较多的钙、镁、钾。日本学者的研究证实，牛奶中的钙、钾可预防高血压和脑血管病的发生。尽管牛奶中含有胆固醇和脂肪，但由于中国人饮用量不多，并不会引起高脂血症。实际上，牛奶所含的脂肪酸中，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸各占一半，饱和脂肪酸虽有升高血液胆固醇的作用，但不饱和脂肪酸则有降低血胆固醇的作用。此外，动物性蛋白是防止脑血管意外发生的因素之一，为了防止脑血管意外，应多摄取动物蛋白，这方面最好的食品便是牛奶。

03

适量食用畜、禽、鱼虾

大多禽肉含蛋白质较多而脂肪较少，比畜肉更适合心脑血管病患者食用。我国目前肉食的消费以畜肉为主，这种情况应予改变。多食鱼比较好，因为鱼中的油脂主要成分是不饱和脂肪酸，其中有些脂肪酸可将动脉硬化斑块上的胆固醇移走，抑制血小板凝集，有显著的预防动脉粥样硬化的作用。

04

适度吃蛋

蛋黄中的胆固醇含量确实很高，但同时也含有非常丰富的卵磷脂，卵磷脂进入血液后会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。科学家认为，胆固醇值在正常范围内的老年人，每日吃2个鸡蛋，其100毫升血液内的胆固醇量最多增加2毫克，这个微乎其微的量不可能造成动脉粥样硬化。忌食鸡蛋既不能防止动脉粥样硬化，相反却失去了一种良好的营养来源。

05

多吃蔬菜

蔬菜是不少维生素的重要来源，同时又有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动，及时排出有害物质。蔬菜中还含有维生素P，它能增强身体细胞之间的黏附力，提高微血管的抗力，保持血管的正常形态，因而有保护血管的作用。在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子了。此外，大蒜、洋葱、西红柿中含维生素P也较多。大蒜、香菇、紫菜还有降低胆固醇的作用。?

06

常吃水果

水果的维生素c含量较多，其中尤以猕猴桃、柑橘为著，其他维：生素和矿物质在水果中也有较高含量，因而对于心脑血管病患者而言，常食水果更不可忽视。

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