高血压患者的饮食

根据抽样调查结果显示，我国高血压患病率高达11.88%，而中老年人发病率更高，达25%〜40%，患者达1.1亿人。

高血压是一种以动脉血压持续性过高为主要特征的全身性的慢性病。原发性高血压常会并发心、脑、肾等重要脏器损害，脑卒中（中风）、心肌梗死和尿毒症是高血压的三大并发症，也是高血压的主要死亡原因，其死亡率居人类死亡的首位。

控制高血压病情，除了需坚持每天服药外，科学的饮食方法也起着非常重要的作用。

高血压患者的膳食原则是：

控制能量摄入：

超重和肥胖比体重正常的人更易发生高血压，它们是导致高血压的一个重要危险因素，因此为了使体重维持在理想的范围之内，应控制总能量的摄入。肥胖者应该减肥，在节食的同时需参加一些运动，但体重减轻速率需适度，每周以1〜1.5千克为宜。每餐不要吃得太多，因为饱餐可使高血压患者的血管调节功能降低，导致血压显著波动。你可能不知道，在摄入同等热量的情况下，含脂肪越高的食物越不容易感到饱，而含蛋白质高的食物则容易感到饱；含膳食纤维多、粒子粗及咀嚼时间长的食物也容易产生饱腹感，所以吃硬度较高的面包比松软的白面包容易感到饱；吃豆类比面包、米饭容易感到饱。

多吃粗粮、蔬菜、水果：

它们含有的膳食纤维、维生素C、B族维生素、矿物质和微量元素有利于控制血压。含钾多的豌豆苗、丝瓜、芹菜、茄子、龙须菜等，含钙高的葵花子、核桃、蒜苗、花生、韭菜等都有一定的降压和降血脂作用。番茄、大枣、芹菜、橘子等富含维生素C的蔬菜、水果有利于胆固醇氧化为胆酸而被排出体外，对改善血液循环和心脏功能都有好处。

控制食盐摄入：

每天每人食盐摄入量宜低于6克，应少吃咸菜、酱菜、咸鱼、咸肉，少用酱油及味精等钠含量高的食物。如果吃了含高盐食物后砬在烧菜时减少加盐量，总之，食盐总摄入量不该超过6克。

限制脂肪和胆固醇：

高脂肪及高胆固醇容易引起或加剧动脉硬化，每天摄人的脂肪以40〜50克为好。宜少吃富含饱和脂肪酸的肥肉、猪油、牛油等动物脂肪；宜吃含不饱和脂肪酸高的茶子油、麻油、玉米油、花生油、豆油等植物油，它们有降低低密度胆固醇（坏胆固醇）作用，但每天食用油的用量不要超过25克；不吃含胆固醇很高的鱼子、动物内脏、乌贼等，每天胆固醇摄入量应小于300毫克。

适量蛋白质：

以每天每千克体重摄人1克蛋白质为宜，其中植物蛋白质宜占50%。

动物蛋白以牛奶、鱼类、鸡肉为好，其中的酪蛋白及鱼类蛋白可降低高血压和脑卒中发病率，酸奶及大豆蛋白虽然没有降血压作用，但是有预防脑卒中的作用。

适量饮茶：茶叶中的茶碱和黄嘌呤有降压及利尿作用，尤以绿茶更好。

戒烟禁酒：香烟中的尼古丁会使血管收缩，血压升高，心跳增加，高度酒会加重动脉硬化，增加高血压并发症的发生概率。

高血压患者的饮食要注意哪些

高血压患者饮食注意事项如下：
1、一定要低盐饮食，低盐就是每天吃盐不多于6g，但是大家可能吃盐比较多，尤其北方地区的人比南方地区的人吃盐更多，像东北过去都是泡菜、腌菜，所以高血压的发病率就高；
2、不能多吃肥肉、油腻的东西，应该吃清淡的东西，比如多吃蔬菜、水果，现在提倡四个腿的肉不如两个腿的肉，就是牛肉、羊肉不如鸡肉好，两个腿的又不如没有腿的，就是吃鸡肉不如海里的海鲜鱼、虾好。
所以建议大家要清淡、低盐饮食，这是高血压患者对饮食要注意的方面。
除了食盐量的控制，患者饮食中最好选用含钾量比较高的饮食。因为含钾量比较高的食物可以促进钠的排出，有利于控制血压，比如一些粗粮、玉米，或者水果，比如柑橘类、香蕉类等，或者一些蔬菜，比如绿叶菜中的莴苣等，这些东西都含钾量比较高，食用后可能利于高血压病人对血压的控制。同时，高血压患者饮食中也要保证足量的精蛋白，不要食用大量的动物性脂肪，不要食用反式脂肪酸，可以食用少量、适当的植物性油类或者坚果类食物。

高血压患者需要注意哪些饮食？

1.高血压患者必须注意低盐饮食，一般应将每日饮食中的食盐控制在3克以内，因为高盐饮食可引起高血压病，而采用低盐饮食，则有防止和治疗高血压病的作用，所以高血压患者限制食盐的摄入具有非常重要的意义。

2.高血压患者可适当增加镁的摄入，尤其对使用利尿酸、速尿等利尿剂者，由于镁排泄增加，更应补充镁的摄入。高镁食物，包括各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、毛豆、豆豉、苋菜、桂圆、黄豆芽等。

3.补充维生素类食物，尤其是维生素C和维生素E，对预防高血压或防止因高血压而致动脉粥样硬化都极有好处。若无慢性肾功能不全，不必限制蛋白质的摄入，应适当增加鱼类或大豆蛋白。

4.多食一些有保护血管和降压作用的食物。这类食品有：玉米、绿豆、蜂蜜、海蜇、海参、芹菜、胡萝卜、淡菜、茭白、马兰头、荸荠、洋葱、大蒜、山楂、橘子、苹果等。

5.高血压病人不宜暴饮暴食，需戒烟，不喝浓茶，禁喝咖啡，因咖啡内含有咖啡碱，可引起心血管障碍，并使游离脂肪酸增加。

高血压患者怎样合理饮食

高血压实际上是以血压升高为首要特征的全身代谢性疾病和生活方式相关性疾病。高血压患者要比常人更加注意饮食习惯，下面是我为大家带来的高血压患者的合理饮食原则相关知识，欢迎阅读。

　 　高血压患者怎样合理饮食：宜吃的蔬菜

1.芹菜

功能味甘、苦、性凉，具有平肝清热、祛风利湿、醒脑提神和润肺止咳等功效。高血压吃什么食物好?经常食用芹菜能降压、安神、醒脑，是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。芹菜蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素P，能降低毛细血管的通透性，软化血管，具有降血压和降血脂的作用，用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高血压有明显的防治作用。通常人们只是食用它的茎，其实作为防治高血压的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净食用，或者叶、茎当蔬菜食用。

2.芦笋

功能每100克芦笋中含有胡萝卜素100微克，维生素C45毫克，其含脂肪量极低。芦笋中有大量维生素P，即芦丁雪及甘露聚糖、胆碱、精氨酸等成分，对维护毛细血管的形态和弹性及生理功能有利，对治疗高血压病等心血管系统疾病有较好作用。

3.苦瓜

功能味苦、性寒，医家认为有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目等功效，可清邪热、解劳乏，对风热头痛、心烦易怒、面红目赤、中暑等症均有较好的治疗效果。苦瓜中维生素C的含量在瓜类中是首屈一指的，这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。

?　 高血压患者怎样合理饮食：高血压患者宜吃的水果

1.苹果

功能生津润肺、健脾益胃，除烦醒酒。苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压并动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用苹果，至少每天吃1-2个中等大的苹果。

2.香蕉

功能营养十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种矿物质元素，而脂肪含量很低。高血压吃什么食物好?香蕉中所含降血压的钾离子，有抵制钠盐过多所致的升压和损伤血管的作用同时。可改善并调节钾钠比，即适当服食高钾食物可有效地降低机体对钠盐的吸收，并且对心肌细胞也有较好的保护作用。

3.西瓜

功能西瓜几乎不含脂肪，而西瓜的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分。中医运用西瓜食疗?除烦止渴，宽中下气?防治高血压病是有力的佐证。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分有助于利尿、降低血压。

　 　高血压患者饮食原则

1、保持乐观的心情。

良好的、稳定的情绪是血压稳定的重要因素，而精神紧张可使体内交感神经和肾上腺髓质活动增强，导致血压升高，因此，高血压患者要经常保持情绪稳定，乐观豁达，不患得患失，控制情绪波动，减少妄想及激动，这是保证血压稳定的重要因素。

2、适当运动促减肥。

经常运动，参加体育锻炼，可提高心血管系统性能，使血管的舒缩运动趋向正常化，并可降低血糖和血脂浓度，缓解和预防高血压。而减肥也是降血压的良好方法之一，它不但可以降低血压，还可有效地预防动脉粥样硬化。减肥的方法，应采取适当节制饮食，增加活动量的综合措施，不能乱用泻药减肥。

3、生活起居有规律。

根据人体的生物钟节律要求，必须养成按时睡眠，按时起床，按时就餐的良好习惯。对于高血压患者，生活规律是稳定血压、恢复健康的保证。因此，高血压患者要保证充足的睡眠时间，睡前1小时避免过度的思维活动或看电影、电视等。

4、饮食以低脂肪、低胆固醇为主。

限制动物脂肪，如猪油、奶油等以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子等的摄入，多食用植物油，如豆油、菜籽油等，因其中含有不饱和脂肪酸，可促进胆固醇排泄，减少血液中胆固醇的含量。多吃含碘食物，如海带、紫菜等海产品，因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发生。

5、多食蔬菜水果。

多吃一些含维生素C较高的新鲜蔬菜和水果。维生素C参与细胞间质的生成和体内氧化还原反应，参与代谢反应，并具有加强排泄胆固醇的作用，使血脂含量降低。

6、少吃刺激食物。

如辣椒、浓茶、咖啡，不吸烟，少饮酒等，多吃清淡富含蛋白质的食物，如豆制品、猪血等动物血类制品。

7、限制食盐的摄入量。

食盐量增加，必然引起钠水潴留，使血容量增加，引起心脏排出量增加而致血压升高，加重心脏负担，因此，要限制食盐量的摄入，每日应控制在5克以下。

8、养成每日定时排大便的习惯。

多食含纤维素较多的食物，如豆类、芹菜等，以抑制胆固醇的吸收。

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