胆固醇也有好坏之分(胆固醇的特性是什么？)

人可以分好人和坏人，东西也可以分好东西和坏东西。胆固醇也有好坏之分吗？诸多实验和研究给出的答案似乎是肯定的，它也分好胆固醇和坏胆固醇。

“好”胆固醇是指“高密度脂蛋白胆固醇HDL—C”，它可以将“坏”胆固醇从血管壁中清除。另外，它还可以将肝脏代谢后的产物排出体外。所以，“好”胆固醇可是有着“清道夫”之称呢。

“坏”胆固醇则是指“低密度脂蛋白胆固醇LDL-C”，很多人都知道，冠心病、脑梗死，甚至是心肌梗死都可能是由于“坏”胆固醇引起的。人体需要一定的LDL—C，多出来的就会进入动脉血管，慢慢地形成斑块，最后就会堵塞血管，引起疾病。

想要提升体内“好”胆固醇的含量，降低“坏”胆固醇的含量可以从选择食物开始。用橄榄油代替动物油和植物油。

要知道，橄榄油不仅可以使体内的“好”胆固醇得到提升，还可以使“坏”胆固醇对动脉的损害减弱。

用生洋葱代替熟洋葱，有关专家曾在报告中表示，如果每天能够食用半个生洋葱，那么血液中的“好”胆固醇就会平均升高30%。

少量饮酒也可以使“好”胆固醇的作用得到升高，其中，红葡萄酒可能是更好的选择。

除此之外，大蒜、燕麦、茶、坚果以及各种多脂鱼都有提升“好”胆固醇的作用。

很多人都非常担心自己的胆固醇会有过高现象，为了维持正常的胆固醇含量，控制体重是一种非常有效的方法。对于肥胖者来说，最有效的控制体重方法应该就是减肥了吧。对于这些朋友来说，平衡能量，控制饮食，再加上适当地运动一定能让体重维持在正常的范围。

胆固醇的特性是什么？

人体中的脂类主要分两大类。一是脂肪，主要含有三酰甘油，是人体内主要的热能来源；另一类是类脂，除少部分磷脂、糖脂外，主要是胆固醇，约占体重的5％，是组成生物膜的基本成分，有重要的生理功能。但如果含量过高却会直接对健康形成威胁。体内胆固醇含量超高通常是由于不注意饮食，而摄取了过多的高脂肪食物所致，也有少数情况与遗传疾病有关。胆固醇也有好坏之分。低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞，满足它们对胆固醇的需要。低密度脂蛋白颗粒相对较小，且富含胆固醇脂和载脂蛋白B，能很快穿过动脉管壁。在血浆中低密度脂蛋白的浓度增高时，就会引起动脉血管疾病，它使胆固醇附着在动脉血管内壁，构成坚硬且厚密的“胆固醇斑块”，就造成动脉内壁增厚、变窄及动脉粥样硬化，因此它被认为是“坏”胆固醇。而能帮助人体排除大量有害胆固醇，从而防止形成“胆固醇斑块”的高密度脂蛋白被称为“好”胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇主要由肝脏和小肠合成，是脂蛋白中体积最小的。它可自由进出动脉壁细胞，因此，可清除积存于动脉血管壁内的胆固醇而又不向组织释放胆固醇，又有将组织中胆固醇转移出来的功能，可防止形成动脉粥样硬化。

因此，为预防血管壁斑块的形成，最佳的各项血脂含量应为总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白都较低，而高密度脂蛋白应较高。对于胆固醇含量过高的患者来说，最为重要的莫过于改变饮食习惯，将每天的油脂食品控制在300克以下。血液中胆固醇减少8％～20％，意味着使心脏病发病率降低20％～40％。

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