聪明健脑的美味大餐(儿童补脑增加记忆力吃什么)

姜汁炖牛奶

材料：鲜牛奶200ML，生姜1块，白糖50g。

制作:

姜洗净拍碎，和白糖一起放入锅中，加入适量清水煮沸后，隔出姜渣。

将牛奶倒入姜糖水中搅匀，舀出泡。

将盛有姜汁奶的容器盖住，放入蒸锅小火蒸15分钟后即可食用。

功效：安神静气，补血养生，抗疲劳，维持情绪平衡。

牛奶蛋花粥

材料：鲜牛奶l00ML，鸡蛋50g，粳米50g，白糖20g。

制作:

将粳米淘净，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。

将粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转至小火熬20分钟左右。

加入牛奶和白糖，将粥熬至黏稠。

转至大火将蛋液倒入锅中，搅动熬煮1分钟左右后即可食用。

功效：合理调节神经系统，养心安神，补充足够的人体所需营养，护肝脏，促使肝细胞再生。

鱼肉饺子

材料:鲜鱼肉500g，韭菜150g，小饺子皮500g，肥猪肉50g，鸡汤250g，香油40g，盐，酱油各少许。

制作:

将鱼肉和肥肉一起洗净剁碎，加入鸡汤搅拌成糊，韭菜洗净备用。

将鱼肉和肥肉里加入香油，盐，酱油继续搅拌后，加入韭菜搅拌成馅儿。

用饺子皮包好馅儿，下锅煮到饺子熟透浮上来即可食用。

功效：鱼肉具有丰富的优质蛋白质等成分，对健脑大有益处，搭配韭菜的益肝健胃等功效可以帮助人体更好地吸收营养，鱼肉饺子鲜香嫩清，也对脑机能起到很好的促进作用。

冰豆茸

材料：豌豆100g，核桃仁20g，白糖100g，生粉50g。

制作：

将豌豆和核桃仁用热水泡软，豌豆磨成泥，核桃仁去皮备用。

往锅内倒入适量清水，倒入豌豆泥和白糖煮沸。

勾芡后将豌豆泥放入冰箱冷却。

将核桃仁用油稍炸片刻后捞出，并拍碎，和白糖一起洒在冷却后的豌豆泥上稍拌即可食用。

功效：核桃含有大量蛋白质和维生素B族，滋养脑细胞，增强脑功能，对健脑亦很大的帮助。而豌豆中富含的优质蛋白质和膳食纤维等，即可健脑益智，也可对新陈代谢起到很好的作用。

儿童补脑增加记忆力吃什么

儿童补脑增加记忆力吃什么
1、全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在选择面包的时候最好选择全麦面包。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
牛奶不仅可以帮助睡眠，对于增强记忆力也有着一定的好处。增强记忆力还可以吃下面这些食物。
3、肉类
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。鸡肉能给我们提供优质蛋白质，还有增强记忆力的作用。
4、其他食物
（1）燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
（2）动物内脏
动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
（3）鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
（4）核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

儿童最佳补脑时期
据研究，婴儿前十二个月大脑的重量增加最快，可达900g;到1岁时，大脑皮层依枕叶、颞叶、顶叶、额叶的次序逐渐发育成熟;到7岁时，大脑的重量为1200g，约为成人脑重的90%，根据美国布鲁姆研究测定:以17岁少年的智力发育水平为100，4岁时已有50%的智力，8岁时就有80%。要想让孩子有一个聪明的脑袋，应在孕期到孩子出生后3岁之内多食用一些有利于大脑发育的食物。同时还可以服用一些保健类的营养品。

吃什么健脑 增强记忆力的食物

如果你的记忆力比较差的话，那你的思维反应力就会比较差哦，所以日常生活中要注意合理用脑，不要过度的疲劳，劳逸结合。如何让自己的脑袋瓜更加的聪明呢，下面的这些食物具有健脑的作用，而且还可以增强记忆力的作用，来看看吧。

全麦制品和糙米：

保持认知能力至关重要全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

燕麦：

很好的健脑食品燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。燕麦可以有补脑的作用，补充丰富的纤维素和矿物质，同时也可以有增强记忆力的效果。

草莓：

草莓汁有助于提升记忆力红莓、黑莓、越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。草莓可以补充丰富的维生素，可以有补虚的作用，而且还可以提高记忆力。

蔬菜：

保持大脑的健康活力西红柿、红薯、南瓜、胡萝卜、菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。

吃什么可以健脑呢，上面的这些具有增强记忆力的食物，你都知道了吧，这样的食物可以有很好的补虚劳的作用，对于提高体质健脑益智起到了很好的作用和效果呢，而且还可以有提高记忆力的作用，赶紧利用起来吧。

2岁小孩多吃什么可以补脑

2岁小孩多吃什么可以补脑

2岁小孩多吃什么可以补脑，为人父母是世界上最幸福最需要责任感的一件事情，每个家长都对孩子抱有很大的期望，希望孩子智力方面能发展好，下面看看2岁小孩多吃什么可以补脑。

2岁小孩多吃什么可以补脑1 1、核桃

要说补脑的食物首选的肯定是核桃，核桃还有不饱和脂肪酸，可以增加脑容量使脑子结构更加完善，从而让宝宝变得聪明，而且和它的口感也特别好，适合两岁的宝宝，而且核桃吃起来也比较方便，除此以外核桃还可以做成核桃粥，或者是和黄豆一起打成核桃豆浆，增加蛋白质是宝宝补脑的最佳选择。

2、牛油果

牛油果是食物中最易脑的食物了，而且口感比较好，宝宝们都喜欢吃。妈妈可以将成熟的牛油果切半取出果核，和牛奶一起打成果昔给宝宝喝。绿绿的颜色让宝宝的胃口大增，也可以将牛油果打成果泥。夹在面包中都是不错的早餐。牛油果中含有丰富的营养元素，不仅可以促进宝宝的身体发育，而且它里面含的不饱和脂肪酸，可以让宝宝变得聪明。

2岁吃什么促进大脑发育

1、核桃。这个食物对于智力的促进作用可以说是不必多说了。不管是大人还是小孩，吃核桃都会或多会少的对智力有促进的作用。2岁的宝宝已经可以尝试坚果类食品。除了核桃，其他的坚果类食品也可以尝试，依照宝宝的口味来购买比较好，但不能吃太多，否则可能会造成宝宝消化不良。

2、鱼汤。鱼汤是一定可以促进宝宝大脑发育的，但一定要注意给宝宝喝鱼汤时的安全问题，尽量只给孩子喝鱼汤就好。2岁的宝宝如果被鱼刺卡到后果不堪设想。

3、鸡蛋。鸡蛋中含有大量的蛋白质，而这些正是宝宝生长所需的营养物质，而且对宝宝智力发展有很大的帮助。但要注意摄入鸡蛋的量也不能过多，一个的量就可以。如果超过一个，即使迟到孩子身体里，营养物质也无法被吸收，只能被浪费排出体外。

2岁小孩多吃什么可以补脑2 1、香蕉

香蕉富含维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5―羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

2、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

3、花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸（维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸（维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

4、糙米

糙米富含维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。富含维生素B1的食材有糙米、猪肉等。

5、乳制品

乳制品富含钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经和肌肉的.细胞，人体若缺钙会导致人易具攻击性，甚至出现肌肉痉挛现象。富含钙的食材有鱼贝类（沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类（海苔、裙带菜等)以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等)。

其实，要想维持大脑的正常运作，有效的缓解脑疲劳的症状，脑力工作者是可以采用食补的方法来进行调理的，而香蕉、乳制品、糙米、花生和猕猴桃等食物，就是对大脑的正常运作有帮助的常见食物。

增加脑力的方法

1、锻炼

运动使神经细胞增倍，保护细胞并促进细胞间的神经传输，从而让大脑活动达到最佳状态。

神经细胞在运动中产生一种蛋白质：神经营养因子。其中的脑源性神经营养因子能促进多种化学物质的分泌，不但能促进神经健康，还能提高认知功能和学习能力。

为使锻炼达到最佳效果，建议进行综合性锻炼，包括高强度运动、力量训练、拉伸运动和核心肌群训练。

2、听音乐

早有人提出听音乐可以增强脑力。你也许听说过莫扎特效应，它是说听音乐让人变聪明。研究表明：运动时听音乐能提高冠心病患者的认知水平和语言能力（冠心病和认知能力减退有关）。对正常人来说，听音乐也能提高认知能力和专注力。

3、保持充足睡眠

睡眠不仅是更新身体的必要条件，也是增进脑力和创造力所不可或缺的。睡眠能扫清思维障碍，使大脑能够从新的角度看待问题，这是发挥创造力的关键。

4、补充维生素D

维生素D能增强脑力。研究表明，维生素D作用于脑部的海马体和小脑，这两个部分负责计划、处理信息并形成记忆。

宝宝出生后也需补充足够的维生素D来维持健康的脑功能。对于成年人也类似，缺乏维生素D导致脑力下降，足够的维生素D保证成年人大脑健康。

5、适量补充DHA

二十二碳六烯酸，即DHA，是一种欧米茄-3脂肪酸，它是大脑和视网膜的关键组成部分。大脑约60%由脂肪构成，其中的25%是DHA。DHA还是乳汁中的重要成分，所以母乳喂养的婴儿比奶粉喂养的智商高。

2岁小孩多吃什么可以补脑3 吃什么对孩子大脑好

1、能激发创造力的食品

生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。

2、能增强记忆力的食物

黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素c和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。

3、能提高灵敏度的食物

核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。

4、能集中精力的食物

洋葱能稀释血液，改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。

5、能提高分析能力的食物

花生含有人体所必须的氨基酸，可防止过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。

6、能促进睡眠的食物

小米有显着的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮助入睡。

7、能提高效率的食物

糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，可提高人的学习和工作效率。

宝宝吃什么补脑

健脑食物一：黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。而且黄花菜吃起来口感爽脆，相信小朋友不会拒绝这么美味的食物。

除了是“聪明菜”之外，黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非常有好处的，所以，对于小朋友来说，黄花菜也是“健康菜”呀。

美食推荐：黄花菜栗子粉丝煲

材料：栗子267g，黄花菜（干)20g，粉丝47g，油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉适量。

做法：

1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

2、剥去栗子的外壳，待用，将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗，温开水泡软粉丝，再过一次冷河，沥干，待用，用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子，放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁。

4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。

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