芦笋
芦笋中含有丰富的组织蛋白、叶酸,核酸,多种氨基酸和微量元素,常食可增强机体免疫功能,对胃癌、肝癌、白血病等有一定的预防作用。由于芦笋的组织蛋白可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能,所以国际癌症病友协会通过研究后认为,芦笋对膀陇癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊的疗效。另外,芦笋几乎对所有的癌症都有一定的疗效,只是在防治过程中不可中断才行。
芦笋与百合或冬瓜同食,适合于高也压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助防治。癌症患者在食用时,最好把鲜芦笋或罐头芦笋放入果汁机中打成泥,放入冰箱中贮存,每天食用两次,每次4汤匙。也可以加水稀释后冷饮或热饮,一般在2-4周后生效,连续服用半年至一年有显效。
花椰菜
花椰菜是公认的抗衰老和抗癌食物,多吃能增强人体免疫力,调节新陈代谢功能,预防疾病。花椰菜富含抗氧化物质、维生素C及胡萝卜素,对预防各类氧化性损伤(包括预防心血管疾病)有一定的益处,现代医学研究证明,花椰菜中磷的含量较高,磷能调节体内能量贮存的酸碱度,花鄉菜所含丰富的硒和吲哚衍生物,有防癌和解毒作用。
将花椰菜1200克洗千净后切成块,加入水中煮汤喝,可作肺癌患者的辅助食疗。
柑橘
柑橘中富含维生素C,能防止致癌物质亚硝胺的形成,还能合成一种“生理性透明质酶酸抑制物”此物可防止癌细胞的生长和扩散,故常吃柑橘有防癌抗癌的功效。科研人员对健康者血液里的玉米黃质含量进行比较后发现,食用柑橘越多的人,血液中玉米黄质的含量就越高。医学专家建议说,每天吃两个柑橘,摄入够量的玉米黄质,有望获得抑制癌症发生的最佳效果。柑橘与牛奶闷食,营养丰富,清凉解渴,抗癌防癌。
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