运动员在低温环境体育训练的代谢特点

①低温环境训练使热能消耗量增加。冰雪项目运动员及冬季在露天环境训练时，外环境气温低，运动员处于冷应激情况，机体散热量大，代谢率增加.运动员为保持体温，穿衣较多，笨重的衣装使热能需要量增加。

据调查报道，冰上和滑雪运动员在气温-10至-25°C进行中等运动量训练时，冰上运动员的热能供给量为280〜300千焦/公斤体重；滑雪运动员为320〜336千焦/公斤体重，冰球和速滑运动员为280〜300千焦/公斤体重。国外资料报道，在雪地上行走的热能消耗量比陆地上行走高一倍。

②低温刺激脂肪酸的代谢。人在低温环境中去甲肾上腺素和肾上腺素的分泌增加，血浆自由脂肪水平增加。低温刺激脂肪氧化代谢，脂肪摄入量稍增加，不会产生肝脂肪漫润。

③低温环境中人体蛋白质的代谢也加强。尿氮排出量增加并出现负氮平衡。蛋白质中甲硫酸含有甲基及硫氨基，有助于人体对低温的适应。

④肌糖原耗损。冰雪项目运动员在运动中以有氧代谢为主，运动中的强度相当于最大吸氧量的40%_50%,但高水平的运动员训练强度大，可达到最大吸氧量或最大心率水平。

⑤寒冷引起脱水和无机盐丟失。人体寒冷时，尿量显著增加，滑雪时出汗率也高，可高达500毫升/小时，造成脱水，同时钠、钾、氯、磷酸盐及钙等无机盐的排出量也显著增加。

⑥低温环境使维生素的代谢加强。低温使维生素Bi、B2的代谢异常，尿维生素Bl的排出量减少，维生素B6的排出约为正常的1/2-1/3。维生素B2对肾上腺皮质功能正常有良好的作用，维生素C对植物神经有调节作用。因此，补充维生素C、Bi、B2有助于机体对低温环境的适应。

灵敏、技巧型项目运动员的营养代谢和需要特点

击剑、体操、跳水及乒乓球等项目运动员在训练中神经活动过程紧张，动作非周期性、多变、并要求协调、速率及技巧，其饮食要求如下：

运动的能耗消耗不高。某些项目如体操、跳水和跳高等运动员为完成复杂的高难动作，还经常控制体重和体脂的水平，使体脂达到维持健康和机能要求的最低水平。这一类型运动员的热能供给量大致为223?239千焦/公斤体重。

为保证神经活动紧张过程的需要，食物应提供充分的蛋白质、维生素B组、和钙、磷等营养。蛋白质的供给量应占总热量的12%?15%,运动员减轻体酬的蛋白质供给量应增加为总热量的18%左右（15%?20%)。

食物脂肪的供给量不宜过高，以保持在总热量的30%左右为宜。

维生素Bl的供给量应达到每曰4毫克，维生素C140毫克。此外，在乒乓球、击剑等项运动员训练过程中视力活动紧张，应保证充足的维生素A供给，每曰量应平均达到6000?8000国际单位，其中多数应来自运动性食物。

还有一些运动项目如篮球、排球和足球等对运动的力量、耐久力、灵敏、速度和技巧及营养平衡，满足训练的需要。

足球运动员为何比赛完了有很多人都进急速冷冻箱？

目的很简单，就是为了减少身体的炎症，加快肌肉酸痛感消退和伤病的恢复。

足球比赛是一个非常激烈的对抗运动。球员在比赛过程中被撞伤是非常寻常的事情，撞得严重的就会形成一个很大的肿，俗称水肿。如果处理不及时，炎症会加长，撞伤的地方会一直肿，很长时间都不能打比赛。运动员们为了能够尽快好起来打上比赛，以前是采用冰敷。就是把冰水混合物装在袋子里，然后按在伤处。这样就可以降低关节/肌肉温度，使得患处炎症反应得以控制。这样做可以让肿的地方提前三四天好起来。

现在有一个更好的方法，可以让肿的地方好的更快，那就是题目所说的进极速冷冻箱。 这种手法叫作“超低温冷疗”，就是利用液态氮气（零下196摄氏度）作为冷源，操作温度可以低达零下150至零下180摄氏度，对人体的体表进行冷疗。

因为温度很低，这样的方法比冰敷效果更好，伤处好的更快。不过这样的设备比较少，费用要高很多，只有部分运动员会这样做。

而且这种液态氮并不是真正的液体，是一种体温气体，并不会伤害人的身体，不会形成低温冻伤，效果确实不错。

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这个问题，其实金庸老爷子已经告诉你原因了。在《神雕侠侣》中，小龙女的寒玉冰床就是这个原理。坐在寒玉冰床上练功可勇猛精进，一年抵得上平常修炼十年，还可以防止走火入魔。

虽然金庸的小说里有夸大戏剧化的意味，但还是有一定道理的。

运动员在比赛过后，身体的肌肉会感到酸痛感，一些旧伤也会隐隐作痛。为了消除这些酸痛感，并减少身体的炎症反应，坐进极速冷冻箱里能有效改善这些疼痛感觉，并加快肌肉恢复到正常状态。

所谓的极速冷冻箱，里面的主要成分是液氮，液氮可以提供一个超低温环境，其原理和“冰敷”类似。但冰敷只是对身体的某个部位进行冷敷，而液氮箱却使得整个身体都出于冰敷状态下。

由于是极低温度，很容易冻伤，所以一般情况下，运动员最多在冷冻箱里只能待三分钟。而且对于男运动员来说，还有一个特别重要的注意事项，那就是必须穿上厚厚的内裤才能进去，这是为了避免将男运动员的“蛋蛋”冻伤，影响相关功能。

别小看这么个装置，它的造价非常贵，一些专业的运动机构提供租用服务，使用三分钟就需要380元人民币。所以，目前在国内还很少见到这种装置，大部分运动员还是使用传统的冰敷。

其实这是一种冷冻疗法，

球员在赛场上难免出现磕碰，

很容易导致身体出现红肿和水肿现象，

而冷冻箱一方面是利用

零下100多度的液氮散发出来的蒸汽，

来为运动员达到镇定冷敷的作用，

急速冷冻箱内部采取了特殊的工艺，

使得运动员进去以后，

附近有一个保护层，不会被冻伤。

另一方面是为了能够更好恢复身体机能，

帮助球员肌肉从疲惫状态迅速恢复正常。

而且，它对于身上红肿部位的消肿效果是十分明显的。

可以使受伤部位血管消肿，

充血的状况得到改善。

从医学上来说，主要是为了阻止肌肉继续充血肿胀。在比赛中的运动时，肌肉代谢运动所需要的氧气量大于运动员摄入的氧气量，因此总得来说肌肉处于无氧消耗中。在氧气充分的情况下，机体主要实施的是三羧酸循环，也就是有氧酵解。但在相对缺氧的情况下，则是无氧酵解。因此在这个过程中会产生大量的酸性物质，在肌肉中的乳酸会大量增多。因此肌肉会感到酸痛。通过这种方式，可以让肌肉停止运动的延续，组织无氧酵解的发生。而在冷冻箱出来之后，肌肉恢复正常状态时也会有血液流动，可以进一步带出在肌肉中留存的乳酸，减轻酸痛感。

足球是一项对抗性非常强烈的运动，球场上你来我往，有时候用力过猛，难免会发生意外，足球比赛后，有的运动员会进急速冷冻箱恢复体能。

这和人体受伤时，采用冰敷缓解疼痛肿胀道理是一样的，我们平时看到很多运动员在球场上发生碰撞劳损，肢体受伤后，很容易出现炎症、水肿，如果不及时处理，还会导致病情加剧。这时候，负责紧急医疗的人员会跑到场上，用冷冻喷雾反复喷球员受伤的地方，达到降温，缓解疼痛的效果。

急速冷冻箱就是利用液态氮气作为冷源，对人体的体表进行治疗的疗法，由于温度低，覆盖广，相对时间长，达到的效果也更好。有人曾经表示怀疑，零下100多度的液态氮，人在箱子里面，难道不会被冻伤吗？其实，运动员只是处于液态氮蒸汽的环绕中，并不会和液氮真正接触。当出处于冷冻舱时，周围会形成一个气膜，将人体隔开。

由于环境变冷，血液中就会开始分泌抗炎的蛋白质，许血管中的血液流动减缓，血液开始慢慢汇集流向核心器官。在这种情况下，运动员能够更快、更有效的恢复体能，缓解身体的疲劳。当然，这种方式只是一种短暂的调理，踢一场比赛下来消耗太大，真正的体能恢复还需要运动员长期的训练和规范的作息呀。

人体组织在高强度运动后，局部血管会扩充，肌肉组织会大量充血。特别是在有受伤的情况下，局部炎症如果没有得到有效的抑制，就会放大，包括软组织皮下的一些受伤情况，冰敷可以收缩血管、降低血液流通量，降低组织新陈代谢率，抑制炎性反应，当温度降至一定程度时，痛觉神经传导也会变慢或被阻断，能产生有效的止痛效应，这就是我们常见的受伤要冰敷的原因。另一方面，低温会使胶原纤维变强，弹性更好，从而保护受伤的肌肉组织。

另一方面，从大脑神经纬度来说，人体在寒冷的地外部条件下，神经组织会向大脑传递一个讯号，这是在一个极寒的地方，这样大脑就会控制血液分泌一种特殊蛋白，保护人体肌肉组织，消除炎症。

另外，我们知道乳酸的产生是因为无氧反应，这种低温治疗，能够让更多的血液流向核心器官，从而使核心器官获得更多的氧气，这种方法是，当人体从极低温环境出来的时候，身体核心器官已经储存了非常多的氧气，然后进入到高温环境，核心器官会把这些氧气泵发出去，给身体的组织，从而有效抑制乳酸的产生和加速乳酸的分解，加速身体恢复。

足球是一种对抗性很强的竞技项目，球场上双方争锋相对，看得粉丝们激动不已。那你知道吗，在足球比赛完之后， 很多足球运动员都会进急速冷冻箱。这到底是为什么呢？

其实这主要是为了缓解球员身体上的炎症，加快肌肉酸痛感的消退以及伤病的恢复速度啦。因为足球运动是一项非常激烈的竞技运动，磕磕碰碰的再正常不过了。 撞得严重可能会形成水肿，处理不好可能还会影响比赛。足球运动员为了最快速度恢复起来，就会进急速冷冻箱疗伤。

急速冷冻箱就是用零下196摄氏度的液态氮气作为冷源，对人体进行冷疗的一种手段。简单来说，就是升级版全方位立体环绕的冰敷，就和大家平时崴脚了冰敷是一个道理。急速冷冻箱不仅可以收缩血管、降低组织新陈代谢率、抑制炎性反应，还能够达到止痛的效果，痛觉神经传导会因低温而变慢或被阻断。 而且低温还能让肌肉的胶原纤维变强，保护受伤的肌肉组织。

虽然叫液态氮气但它却并不是液态的，而是一种气体。一般为了避免低温冻伤，运动员不会在急速冷冻箱待得太久，3分钟就够了。 有些人调侃看来小龙女说的没错啊，寒冰床不仅可以让功力突飞猛进，还可以防止走火入魔呢。

不过由于造价太高，现在还没有完全普及使用，以后崴脚了可以去急速冷冻箱体验一下嘛。

由于一场足球比赛的强度非常大，体力消耗也很多。足球运动员往往在比赛结束后肌肉极度疲劳，体力耐力各方面都下降很快。此时的肌肉大部分处于轻微炎症状态。

急冻箱，其实就是液氮的代名词，在常压下温度低达零下196度。很多人会发出疑问，箱中温度那么低，这样低的温度不会让球员更加受伤害吗？其实我们并不用担心，因为液态氮不会与球员发生直接接触，当人进去时会自动产生一个空气保护膜。所以真正接触到的是氮的蒸汽，这就是所谓莱顿弗罗斯特现象。如此，球员其实非常安全。现今很多球员都在使用这种方面为肌肉减压。梅西、C罗这些巨星也一样需要这么做的。

在使用急冻箱时，可以帮助身体迅速降温，是血管收缩，并且使身体的新陈代谢降低，从而达到压制炎症的效果，比如受伤用冰块冷敷其实也是这个原理。从而达到镇痛的目的，这对这些运动员而言是个十分有效的办法。

恢复

是因为全身的肌肉都处于疲劳状态。

职业足球运动员很容易产生肌肉疲劳，而长时间的疲劳会对身体造成伤害，很容易产生伤病。长时间的疲劳会导致伤病。

冷冻箱可以很好的缓解肌肉疲劳，避免伤病的影响。

这个冷冻箱其实就是液氮制冷，通过液氮来进行冷冻。瞬间的低温冷冻可以很好的缓解肌肉疲劳，避免肌肉的疲劳。尤其是在短时间内多场比赛的情况下，运动员很容易产生伤病，这样的方法是现今世界上最为科学的恢复方法之一。

可能很多人会认为瞬时间的液氮冷冻会对运动员造成伤害，但是不必担心这种情况的发生。虽然液氮会有零下一百多度，但是并不会与运动员的身体直接接触，机器之间还会有一层空气，不用担心被冻伤的情况发生。

低温可以缓解肌肉疲劳，减少炎症的发生，可以收缩血管，降低人体的新陈代谢，这是现阶段世界体坛内最为科学的恢复方法。

耐力项目运动员的营养代谢和需要特点

1、耐力运动项目如马拉松、长跑、长距离的自行车、游泳及滑雪等运动员，其训练具有持续时间长、动力型、运动中无间歇及物质代谢以有氧化为主要特点。运动中热量及单位公斤体重的最大摄氧量均比其他项目的运动员高。

饮食应提供充足的热能，当一日热能消耗量高达21000千焦时，应在三餐以外增加1?2次加餐。研究已证实多餐次对提高运动能力在利，但加餐使用的食物应考虑平衡营养及营养密度。

饮食应提供充足的蛋白质，蛋白质的供热量应达总热量的12%?14%。为促进肝内脂肪代谢，还应提供一些含甲硫氨酸丰富的食物如牛奶、奶酪和牛羊肉等。

饮食应有适量的脂肪，脂肪可占总热量的30%?35%,以缩小食物的体积。另外，耐力运动的强度小，血浆中自由脂肪酸提供的热能可占总供给的25%?50%,血液中可动用的自由脂肪充足时，有节约糖原消耗的作用。

2、膳食中碳水化物的供热量一般应为总热能的55%左右。在有长时间剧烈的比赛或训练前，碳水化物的摄入量应增加为60%?70%以提高肌糖原的水平。此外，赛中补充糖可节约糖原的消耗，赛后5小时内补充糖会促进肌糖原的恢复。

应提供含铁丰富的食物，以利血红蛋白的合成。耐力项目运动员缺铁性贫血的发生率较高，瘦肉、鸡蛋、猪肝、绿叶菜等含铁高的食物，有助于维持血红蛋白水平，预防缺铁性贫血，保证血液的输氧功能；但运动员血红蛋白水平正常时，不需要额外补充铁剂，以免铁蓄积引起中毒。

耐力运动中出汗量大，常有脱水的问题。运动前后和运动中适量补液有利于运动员维持体内环境稳定。预计有大量失水情况的运动胶补液400?700毫升，运动中及运动后少量多次补液对提高运动能力有利。

耐力运动中大量出汗使电解质丢失，但在运动中不需要补充无机盐，若采用含糖的电解质原则上应为低张和低渗的。运动员在热环境进行耐力训练，副食中可适当增加一些盐溃的食品。

食物中应有充足的维生素B和C。维生素的供给量应随热能消耗量的增加相应提局。

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