便秘是儿童的常见病,通常家长认为儿童便秘是因为儿童吃蔬菜、水果少引起的。实际上,儿童便秘大多是肠道内缺水所致。儿童喜欢活动,经常处于缺水状态。儿童的肠道吸收能力很强,肠道内的水也因体内组织缺水而被吸收。因此,儿童很容易发生便秘。
吃蔬菜、水果对防治便秘有一定的功效,但对儿童便秘却显示不出什么效果。临床医生注意到,每周吃1〜2次牛肉和鱼虾的儿童一般都不会发生便秘,所以让一些便秘儿童吃牛肉和鱼虾有防治便秘的作用。
为什么吃牛肉、鱼虾能防治便秘呢?原来,牛肉和鱼虾中含有丰富的钙、镁、锌及一些不饱和脂肪酸,这些物质在肠道中能维持一定的渗透压,保持肠道内的水分,并能促进肠道蠕动,这样就避免了大便干燥,从而起到防治便秘的作用。
需要指出的是,肉类商品中只有牛肉具有防治便秘作用,其他肉类无明显效果。鱼虾中只有海鱼、海虾有防治便秘作用,而河鱼、河虾起不到这种作用。
防治儿童便秘主要是保证儿童体内有充分的水分,另外,吃一些粗粮谷物,对防治便秘也有良好的效果。
儿童吃牛肉或虾肉都好。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。有补血补气健脾养胃、疏肝明目的功效。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
牛肉不仅口感好,还是非常有营养价值的食物。但是再好的美食,也不能吃多。如果你一次性将牛肉吃多了,感到便秘、上火都是属于正常现象。面对这一症状,我们应该如何解决呢?
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用,否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。
3、极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等。
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