米饭健脾通便,主食之首当仁不让(馒头和米饭两大主食哪个热量更高)

(5)金银饭：红薯100克，粟米75克，粳米125克。将粟米、粳米淘洗干净。红薯去皮洗净，切成方块，备用。将粟米、粳米先放入锅内，倒入适量水，用大火煮沸后，改用小火焖至八成干，加入红薯块焖至香熟即成。当主食食用。具有健脾通便的功效。适用于便秘等。

(6)萝卜丝饼：白萝卜500克，面粉500克，生猪板油50克，植物油250克，熟火腿25克，精盐、黄酒、味精、大葱各适量。将面粉200克加油100克揉成干油酥。面粉300克加油50克，温水100克揉成水油酥。两种面团分别揪成10个剂子，将干油酥逐个包入水油面内擀长叠拢，再擀长叠拢，用手压成圆形皮。白萝卜洗净切成细丝，加精盐稍腌一下挤干。生猪板油撕去薄膜切成小丁，用黄酒和精盐渍一会儿。大葱洗净切成葱花，将油烧泼在葱花上与板油丁、火腿丝、味精拌匀做成馅，包人酥皮内成厚饼形。平底锅烧热后放油，将生坯煎至两面金黄熟透即成。当点心食用。具有补中益气、消食化积、利肠通便的功效。适用于便秘等。

(7)麻仁栗子糕：栗子粉30克，玉米粉30克，芝麻仁、火麻仁、红糖各适量。将芝麻仁洗净，火麻仁研成末，放人玉米粉拌匀，再加入栗子粉、红糖，用水合面，做成糕。将糕上笼，置大火上蒸15〜20分钟即成。当点心食用。具有养阴润肠通便的功效。适用于便秘等。

(8)麻桃蜜糕：黑芝麻100克，核桃仁150克，粳米粉、糯米粉各500克，蜂蜜200克，白糖100克，糖金橘饼3个。将前两种分别炒香研碎与两种米粉拌匀。蜂蜜加白糖、水150克调成糖水，拌人粉内和匀，用粗筛筛出面粉团，搓碎再筛，将米粉轻轻盛入糕模内，上面撒入切碎的橘饼，上笼大火蒸20〜25分钟。当点心食用。具有补中益气、滋养肝肾、润肠通便的功效。适用于便秘等。

馒头和米饭两大主食哪个热量更高

等量的馒头和米饭，馒头的热量更高

在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。100克米饭含有117千卡的热量，100克馒头含有233千卡热量。

扩展资料

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

馒头含有较多的维生素B1和维生素E，而米饭并没有这些营养。此外，馒头含有的蛋白质是米饭的三倍，钙的含量也比米饭高一半以上。馒头还含有比米饭更多的膳食纤维。所以和米饭相比，馒头的营养要更胜一筹。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

参考资料：米饭-、馒头-

土豆和米饭哪个饱腹感强

土豆的饱腹感强。

一直以来人们对于土豆的印象大多停留于“淀粉含量高，容易导致肥胖”的印象。数据显示：100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克……实际上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆当主食一餐吃多少
土豆当做主食减肥一顿的食用量并没有很具体的规定，只要保证吃到八分饱就足够了，但是土豆当做主食减肥也不是应该每顿都吃。
有人听说土豆当主食吃能够减肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入，使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用，加上运动的综合效果，还需要多喝水增加代谢。
土豆中含有丰富的淀粉，可以满足人体能力需求，而且其中含有的膳食纤维可以使人产生饱腹感，具有保护肠胃的功能。而且淀粉分解后的能量不易被人体存储，从而起到减肥的效果。土豆中还含有一种粘性蛋白质，可以帮助机体清理毒素，达到美白肌肤的效果。土豆经过加工制作成面条、米粉、馒头等食物，这样就可以作为主食来食用了，如果觉得麻烦，就按照做菜的方式来烹饪吧，土豆用蒸的方式烹饪也非常美味哟。

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