高原作业铁不足者的饮食原则(高原地区生活及作业者秋季的食谱是怎样的？)

补充含高铁量的食物

铁在畜禽类的肝、肾、蛋黄、奶油等；水产品，如鱼、虾、海带、紫菜、淡菜等；豆果类，如桂圆、芝麻、黄豆、黑豆、西瓜子、南瓜子、红枣等；蔬菜类，如油菜、空心菜、芹菜、苋菜等；真菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇等；谷类中的麦麸、面筋等,调味品中的咖喱粉、蜂蜜、红糖等，均有较高含量。

进食含铜量高的食物

铜能促进人体铁的吸收和利用，故在补铁的同时应补铜。含铜量高的食物。

食物中的磷酸盐和植酸盐可与铁形成不溶性的磷酸铁和植酸铁，影响铁的吸收和利用，两者不宜同时服用富含磷酸盐和植酸盐的食物。同样道理，茶叶中的鞣酸也易与铁结合成鞣酸铁沉淀，会严重影响铁的吸收和利用，也不宜喝浓茶。

注意调配饮食中的维生素及钙

胃酸缺乏，常会影响铁的吸收，故胃酸过低者时，可多食含维生素C的蔬菜、水果及食醋等，因为维生素C为酸性，可促进铁的吸收。另外，钙量过低，维生素A、D缺乏，也均会影响铁的吸收和利用。

应用铁锅

高原作业者烹调食物时，宜采用铁锅。因为常用铁锅烹制饮食，可增加铁的吸收。

选用促进食欲、帮助消化的食物

如山楂、藕粉、河鱼、豆腐制品、食醋、水果、蔬菜等。

选用时新、清淡的食物

如早春的嫩異、炎夏的西瓜、深秋的蘑菇、秋冬的萝卜等。

饮食宜清淡

有条件者可采用少量多餐制，但要保证每天的总进食量。

烹调宜精细

做到粗细搭配、色香味俱佳，每餐宜干稀搭配合适，对于羹、汁、粥等，既可提高食欲，又有利于消化吸收。

忌肥腻

适当进食鸡、鸭、鱼肉，可起到滋补作用，若过度肥腻，不利于消化吸收，不仅达不到滋补的目的，反而会损伤脾胃，故食欲不振者忌食肥腻。

忌过度进食

俗话说：“吃饭留一口，活到九十九。”这是一条饮食规则，对食欲不振者更应遵守。已食欲不振者，如再饮食过饮，更加重胃的负担，必然会进一步影响胃的消化吸收功能，使食欲更差，故忌过饱。

忌过硬食物

玉米、高粱、花生、瓜子等，为坚硬而难以消化的食物；有的食物虽不坚硬，但很有韧性，如粗纤维多的蔬菜等，胃不容易将它们磨碎和混合成糜状。它们会造成饮食不化、损伤胃壁等，故食欲不振者应忌用。

忌生冷食物

过食生冷食物，会损伤脾胃阳气。脾胃阳气不振，使腐熟运化无力、饮食停滞难消，乃致饮食不思、食欲下降，故食欲不振者忌用各种冷饮及凉拌菜等。

忌不洁食物

俗话说的“病从口入”，这个“病”主要是指腐败不洁的食物造成的。食欲不振者再进食腐败不洁的食物，更易发生胃肠疾病，故应忌食。

高原地区生活及作业者秋季的食谱是怎样的？

(1)早餐：大米粥(标一米50克)、油煎蛋(鸡蛋50克)、桃酥(100克)、拌黄瓜丝(黄瓜100克、粉丝20克、白糖10克)。

(2)午餐：千层卷(标粉250克)、红烧鸡肉(鸡肉100克)、蒜苗炒香肠(青蒜苗100克、香肠25克、粉丝50克)、玉米粥(玉米片50克)。

(3)晚餐：米饭(标一米250克)、红烧带鱼(带鱼100克)、炒茄瓜(长茄瓜200克)、萝卜瘦肉汤(猪肥瘦肉25克，白萝卜50克)。

(4)全日附加食物：植物油50克。

(5)全日总能量：16.8兆焦耳(蛋白质128克，脂肪121克，碳水化合物601克)。

高原旅游注意事项

导语：大西北的绝美风光令很多人心生向往。但是到高海拔的大西北前一定要做好准备，以便快速适应高原气候。高原旅游必需品有哪些?海拔在3000米以上的地区，称为高原地区。去西北的高原地区旅游有什么注意事项呢?下面我们一起来看看!

高原旅游必需品1、准备一些常用的药品。在高原地区，呼吸系统非常容易感染，应带阿莫西林，罗红霉素等抗生素类药物。高原卫生条件有限，容易患肠胃炎，可以带上环丙沙星或磺胺类药物。还必须准备利尿剂乙酰唑胺，它是预防和治疗高原反应的主要药物，可以消除阵发性夜间呼吸暂停，提高夜间睡眠质量，减少晨起时的头痛。服用方法，每天两次，每次125毫克，或每天一次，每次250毫克。在进入高原前24小时开始服用。

2、高原地区早晚温差可达15-20度，需要带上足够的防寒衣物。

3、高原地区紫外线非常强，准备好抗紫外线的防护用品。

高原旅游注意事项到高原地区旅行需要注意以下事项：

1、多饮水：由于高原空气湿度低，人体容易脱水，加上血红蛋白增高，导致血液黏稠度增加，极易形成血栓，引发心脑血管意外。因此，要不断少量喝水。

2、戒烟：香烟产生的一氧化碳与血红蛋白的亲和力是氧气的250倍至300倍，大量抽烟会明显加重高原反应。

3、学会正确的呼吸方法：运动试验证明，腹式呼吸比胸式呼吸更有规律和节奏，游客在行走或攀登时，可将双手置于臀部，使手臂、锁骨、肩胛骨及腰部以上躯干的肌肉作辅助呼吸，以增加呼吸系统的.活动能力。

4、避免剧烈活动和情绪兴奋：避免洗过烫的热水澡，以免加快身体新陈代谢而加剧缺氧，导致肺水肿。坚持高糖类、高植物蛋白和低脂肪的饮食原则。糖类能够快速提供热量，使人适应高强度的活动，而且可增加氧气的交换通气量。过量的脂肪和动物蛋白可加重高原反应。高原反应容易导致失眠，可以适当服用安定片保证充足睡眠。

5、16岁以下和60岁以上者，患有贫血、糖尿病和较严重的心脑血管疾病和慢性肺病者，精神疾病患者以及孕妇等不宜进入高原旅游。

高原反应怎么办 进入高原地区，很多人都害怕有高原反应。高原反应怎么办?

1.轻症者

可不予处理，一般经适应1～2周症状自行消失。反应较重者酌情选用镇痛、镇静、止吐等药物对症治疗，如去痛片、地西泮、甲氧氯普胺等。头痛及呕吐还可用?氨扑苯?及?消呕宁?，后者主要作用于呕吐中枢而对其他区域无抑制作用。

2.重症者

可予间断或持续吸氧，不主张长时间吸氧，因有碍机体对低氧环境习服。必要时可用轻缓利尿剂如醋氮酰胺或用氨茶碱口服等治疗。

高原反应的治疗基本原则是早期诊断，避免发展为严重高原病。轻型患者无特殊治疗，多数人在12～36小时内获得充分适应后，症状自然减轻或消失。

如何预防高原反应 如何预防高原反应?可以尝试以下方法：

1、进入高山前应对心理和体质进行适应性锻炼，如有条件者最好在低压舱内进行间断性低氧刺激与习服锻炼，以使机体能够对于由平原转到高原缺氧环境有某种程度的生理调整。目前认为除了对低氧特别易感者外，阶梯式上山是预防急性高原病的最稳妥、最安全的方法。专家建议，初入高山者如需进4000m以上高原时，一般应在2500～3000m处停留2～3天，然后每天上升的速度不宜超过600～900m。

2、到达高原后，头两天避免饮酒和服用镇静催眠药，不要作重体力活动，但轻度活动可促使习服。

3、避免寒冷，注意保温，主张多用高碳水化合物饮食。

4、上山前使用乙酰唑胺，地塞米松，刺五加，复方党参，舒必利，红景天等药对预防和减轻急性高原病的症状可能有效。

高原之旅注意事项

高原之旅注意事项

高原之旅注意事项，高原雄浑壮阔、地域广袤、人烟稀少，让那些渴望脱离世俗喧嚣的游客心向往之，由于高原地区低压低氧、昼夜温差大、风速猛、紫外线强等，高原之旅有哪些注意事项呢？

高原之旅注意事项1 六类人应纳入“禁行”名单

高原雄浑壮阔、地域广袤、人烟稀少，让那些渴望脱离世俗喧嚣的游客心向往之。然而，由于高原地区低压、低氧、昼夜温差大、风速猛、紫外线强等特点，使得一些游客并不适合高原游。以下六类人应纳入“禁行”名单。

一、患有严重的心血管疾病者，如冠心病（冠脉狭窄大于50%），高血压病2级以上、肺心病、先心病等，因高原气候寒冷会造成动脉血管收缩、血压反应性升高，会使原有心脏病愈发雪上加霜。

二、患有严重呼吸系统疾病，如支气管扩张、慢性阻塞性肺病、慢性肺纤维化、间质性肺病、活动性肺结核、有急慢性呼吸功能不全者，高原缺氧会使呼吸功能持续恶化，甚至酿成肺水肿及慢性肺纤维化。

三、患有血液系统疾病如重度贫血、造血系统功能障碍等，血细胞的减少和携氧能力不足更易使机体缺氧，而引起重要器官功能下降。

四、曾有过高原心脏病、严重高原昏迷、高原肺水肿病史者，且曾有症状明显的高原反应、高原高血压、高原红细胞增多症病史者。

五、患有其他重要脏器如脑、肝脏、肾脏等功能不全或严重疾病者，高原环境都有可能诱使原有疾病复发或加重。六、高度近视、病理性近视者及青光眼病人，因低氧易使视网膜剥离而致失明。

发生高原反应如何自救

高原反应是指人急速进入海拔3000米以上的高原地区，暴露于低压、低氧环境而产生的一系列不适症状，常见症状有头痛、呼吸困难、失眠、疲倦、食欲减退，甚至晕厥等，又称为高原病。

高原反应有轻有重，持续时间亦长短不一，一般情况下在到达高原后1～3天内发病，而随着吸氧或身体适应，在1～2周内可逐渐好转至完全消失。

高原的低压、低氧环境对人体的伤害和影响很大，在长期的高海拔地区生活时，人的视觉、听觉、感觉、记忆和思维会有一定程度的破坏。此外，急性高原缺氧时，人的注意力也会明显减退。对于游客来讲，短期在4000～5000米海拔地区逗留观光，很少会造成那些不可逆的心脑损伤。但在突发急性高原反应时，应能够判断轻重，做到及时有效的自我救治。

面对绝大多数的高原反应，吸氧是排名第一的灵丹妙药，比如呼吸困难、乏力倦怠、头晕头痛等症状，吸氧后都会短时间内缓解或消失。在西藏的医院或大多数宾馆中，都有提供租售氧气瓶或制氧机的服务，所以有高原反应且身体不适时一定要吸氧，不要怕氧气依赖而加以拒绝。医用氧气瓶中的氧气纯度比制氧机的压缩氧要高，建议使用氧气瓶。

在呼吸困难加重、喘憋难以平卧、咳嗽伴有粉红色泡沫痰液，且吸氧无效的情况下，要高度怀疑患上了急性肺水肿，应立即联系附近医院找医生诊治。在头痛严重吸氧不缓解的情况下，需要测量双侧上肢动脉血压，以防恶性高血压诱发的颅内出血。若动脉血压收缩压超过180毫米汞柱或较平时血压升高大于20毫米汞柱，需要立即就医。

高原游之前你准备好了吗

第一，做好高原游心理和生理准备。不要惧怕高原反应，不要在感冒之时进入高原地区，适量锻炼机体运动能力。

第二，高原日照强烈，在户外要做好防晒，备好墨镜、大檐帽、围巾、防晒霜等。

第三，一般来说，海拔每升高1000米，温度降低6℃，因此高原昼夜温差可达20℃，备足羊毛衫、保暖内衣实属必要。

第四，随身带些常用药物，如感冒药、消炎药及跌打损伤药，可解燃眉之急。

第五，在进入高原前一周，可以服用红景天、西洋参等药物，这些药物有助于提高人体血红蛋白携氧能力，促进血氧的生成并形成有效输送，有效预防和缓解高原反应。

高原之旅注意事项2 一、常见的高原旅游注意事项：

多喝水：由于高原空气湿度低，人体容易脱水，加上血红蛋白增高，导致血液黏稠度增加，极易形成血栓，引发心脑血管意外。因此，要不断少量喝水。

戒烟：香烟产生的一氧化碳与血红蛋白的亲和力是氧气的.250倍至300倍，大量抽烟会明显加重高原反应。

学会正确的呼吸方法：运动试验证明，腹式呼吸比胸式呼吸更有规律和节奏，游客在行走或攀登时，可将双手置于臀部，使手臂、锁骨、肩胛骨及腰部以上躯干的肌肉作辅助呼吸，以增加呼吸系统的活动能力。

刚到高原，应避免剧烈活动和情绪兴奋，避免洗过烫的热水澡，以免加快身体新陈代谢而加剧缺氧，导致肺水肿。坚持高糖类、高植物蛋白和低脂肪的饮食原则。糖类能够快速提供热量，使人适应高强度的活动，而且可增加氧气的交换通气量。过量的脂肪和动物蛋白可加重高原反应。高原反应容易导致失眠，可以适当服用安定片保证充足睡眠。

此外，16岁以下和60岁以上者，患有贫血、糖尿病和较严重的心脑血管疾病和慢性肺病者，精神疾病患者以及孕妇等不宜进入高原旅游。

二、有关高原反应的一些常识：

1、对高原病患者而言，给氧及降低高度是最有效的急救处理，若有休克现象，应优先处理，注意失温及其他并发症。

2、应将病患移至无风处，并立即卧床休息，注意保暖，防止上呼吸道感染，同时严禁大量喝水。

3、若疼痛严重，可服用镇痛剂止痛。如果仍不能适应，则需降低高度，直到患者感到舒服或症状明显减轻之高度为止。一般而言，出现高原反应的患者降低至平地后，即可不治而愈。虽然如此，严重的患者仍需送医院处理。

三、小帖士：

1、在高原晚上睡觉喘不上气怎么办

高原缺氧影响通气，人们常常会感觉呼吸比较急迫、喘气厉害，睡不踏实，这种情况比较正常。建议在高原区晚上睡觉尽可能垫高头部或尝试坐着睡也可以，以便使呼吸顺畅一些。

2、刚上高原就吸氧好吗

首先，并不建议人们初入高原就急于吸氧，因为这样会影响人体对高原海拔以及气候条件适应性的及时建立，当然这适用于高原反应比较小的一类人。如果高原反应比较严重且身体虚弱，则建议及时吸氧，尤其是在夜间，因为这样有助于减轻人们的高原反应症状，获得良好的休息，保持体力。

3、高原上戴隐形眼镜行不行

戴隐形眼镜最需要注意的是清洁问题，如果高原地区有较大风沙，建议最好不戴。但隐形眼镜戴与不戴，与高原海拔关系不大。

4、初到高原感觉发烧、耳背，正常吗

因为人们在高原的血压值较之在平原地区时会有所升高，所以身体感觉发热是正常的，一般在高原的体温会比平时正常体温高0、5℃至1℃，但如果在发热的同时还伴有身体的其他不适，就应及时到当地医院进行检查，如是由感冒引起的发烧，患者应迅速撤离至海拔较低的地方进行治疗。在高原地区出现耳背现象属于正常，这是由于身体缺氧造成的听力障碍。

5、在高原上可以喝酒吗

建议在高原地区不要饮酒，尤其是40岁以上的中老年人，因为饮酒会加重人们心脏和血管的负荷，而且常常会加重高原反应，甚至诱发脑出血等心脑血管疾病的发作。

四、其他健康事项

1、注意保暖，在出行时宜穿宽松、保暖的衣服。高原的昼夜温差非常大，而且早、晚气温偏低。一般海拔每升高1000米，温度降低6℃，所以一定要注意保暖，即使在夏季也必须准备外套或毛衣。另外，保持身体的干燥也很重要。

2、高原强烈的阳光和紫外线会伤害你的眼睛，应准备太阳帽和墨镜。高原有很多冰雪环境，冰雪地及水面会反射很强的太阳光，在阳光灿烂的日子里将双眼直接暴露在这种环境中数小时，即可造成雪盲。所以，在雪线及以上地区活动时一定要戴雪镜，或者至少是可以滤过紫外线的好的墨镜。雪盲会造成暂时性失明，轻微的症状是：对光线敏感不停眨眼，眼中似有沙子，疼痛，眼睛发红，不停地流泪。若发生雪盲，应以眼药水清洗眼睛，到黑暗处或以眼罩蒙住眼睛用冷毛巾冰镇，减少用眼，尽量休息。良好的休息和舒缓的环境能及时缓解雪盲的症状，但完全恢复通常须5～7天。

3、带一些鼻腔外用软膏和润喉片可缓解干燥带来的鼻喉不适。

4、建议大家考虑带着以下药品：金施尔康、西洋参含片、阿司匹林、必理痛、牛黄解毒片、感冒灵、喉炎丸，止咳水、白花油、维他命C丸、胃药、纱布、眼药水及消炎药。建议准备大小各一个小型药盒，大的放在背囊里，小的随身带。

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