食疗也需守规矩(食疗养生有什么原则？)

食疗是自我调养的最基本措施

食疗可以排内邪、安脏腑、清神志、滋血气。根据祖国医学理论，结合现代医学观点，可以认为 ：食疗是人体自我调养的最基本措施。

食物是人体生命活动的物质基础

血液和津液是人体生命活动的物质基础，因为它们都来自水谷精微，所以摄入饮食的质量与血液、津液的形成有着直接的关系。中医认为 ：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”如吃大米白面等主食可以给人体提供必要的碳水化合物 ；吃新鲜水果、蔬菜能补充人体必需的各类维生素 ；吃禽畜肉类可以摄取充足的蛋白质等。各种营养充足而均衡为人体的生命活动奠定了坚实的物质基础。

食疗可改善人体各器官的功能

中医有“以脏养脏”、“以类补类”的治疗方法。如用猪肺补虚止咳养肺 ；用猪脑、鱼头补脑益智 ；用丝瓜来通调经脉等。各种食物都对人体的某种器官发挥一定的作用。米、面、果、菜更是人们日常生活所必需的食物，如米面有补脾和胃之功 ；黑芝麻有补血生津、润肠乌发等作用 ；荔枝能补气养血，益人颜色，还能增强神经系统的功能等。

饮食得当则可调节生理平衡

健康的人体其实是阴阳、寒热、五味调和的，任何一种状态偏盛偏衰都会引起疾病。食物有酸、苦、甘、辛、咸五味之分，寒、热、温、凉四气之别，运得当就可以起到调节生理平衡的作用。例如 ：热性疾病可用性质寒凉的梨汁、藕叶、西瓜汁来清热利尿 ；虚寒之体可用葱、姜、红糖来温中散寒等。此外，一般还认为 ：米、面、肉、蛋多属酸性食物，蔬菜、水果以碱性居多，适当食用有利于人体代谢的酸碱平衡。

用食物来调整有病的机体

肥胖者应少食动物脂肪，食用肉类时宜用瘦肉、白肉 ；平时脾胃虚弱的人可多吃山药、白扁豆、豆制品，因为这些食品能暖脾胃，除湿热，且富含蛋白质，可增强并调节消化系统功能。又如鳝鱼中含维生素A和一种生物活性物质，可使糖尿病患者血糖下降，低血糖患者血糖上升，中医认为它还能“补五脏、疗虚损”。了解每种食品的基本营养成分、性味和作用，以之进行食疗，是自我调养的好办法。

这里要特别提醒大家的是 ：食疗适合在人体健康、亚健康状态和轻病、缓病时使用，并且在人患病时只起到辅助治疗的作用，所以千万不可废医药而单纯求食疗。对于急病、重病还要首选就医。

食疗养生有什么原则？

中医养生学认为，养生当论食补，治疗当考药攻。即是说，如果以延年益寿为目的，首先考虑用食补疗；如果以矫正体质偏颇为目的，则首先考虑用药补的方法。下面分述之。

常人宜食补

食补是利用食物的不同属性和营养成分强壮身体，以达到促进健康和延年益寿目的的方法。

所谓常人，就是指身体完全健康，或者在不同程度上处于不完全健康，但又没有形成患病状态的人。后者是一种介于健康与疾病之间的亚健康状态，更需要进行饮食调养。食补之品，一般性味较平和，补益力和缓。所以。一般常人、年老体弱、先后天不足、病后康复等，都可采用食补的方法，通过日常饮食，针对人的体质强弱和脏腑阴阳的特性，根据食物的性味功能、营养价值，合理配膳进食，增强身体抵抗各种致病因素的能力。正如《养老奉亲书》所说：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”孙思邈也指出：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志，以资气血，若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工，长年饵老之法，极养生之术也。”

药物有药性，食物也有食性。食性和药性一样，分为寒温热凉和辛甘酸苦咸等四性五味。因此，每种食物除了其本身的营养价值外，又都具有与药物一样的性味功能。对常人的食补就是利用食物的双重作用，既增加了营养，又利用食物的不同性味，调整人体气血阴阳，增强体质，抗病延年。

常人食补要根据自己的体质，适合自己的口味，要贯彻“胃喜为补”的原则，做到“食物自适”。切忌蛮补，造成腹满腹胀、食欲减退；或者由于过分增加营养，热量过多，形成肥胖症。

体质偏颇用药补

药补，就是利用具有补益作用的药物或补益剂，调补人体阴阳气血的不足，以增强体质、防病抗老的方法。

药补在我国历史悠久，历代中医文献记载了不少补益药物和方剂。据统计，仅明代李时珍的《本草纲目》一书所载的1892种药物中，明确载有“耐老”、“轻身”、“延年”、“增年”作用的就有170多种，目前比较常用的仍有百余种。

药品之补，功效明确，多具有补偏救弊的作用。因此，一般仅适用于具有明显的脏腑、阴阳、气血不足指征者。在使用时，必须从阴阳、气血、脏腑经络等方面进行辨证，有针对性选择相应的方药。具体运用时，应遵循因人因时制宜的原则，做到合理补益，切忌滥用补药。

因人而补，是指药补要根据个人的具体情况而定。每个人的体质不同，因而内在、外在的具体情况也不一样。因此，用补药的品种、剂量和服药的时间也就不可能相同。一般说来：①精不足者，宜选用阿胶、紫河车、鹿茸等血肉有情之品。②阴虚者，宜选用熟地、首乌及六味地黄丸、大补阴丸等。③阳虚者，宜选用附子、肉桂及金匮肾气丸、龟龄集等。④气虚者，宜选用人参、黄芪及四君子汤、十全大补丸等。⑤血虚者，宜选用熟地、白芍、当归及四物汤、当归补血汤等。中医主张气血要同补，才能取得相得益彰的效果。

适时而补，是指荮补要根据个人的具体情况，选择适当的季节进补。中医学强调“人与天地相应”。同样，进补也应根据个人体质与四时气候来选择进补方法。一般说来，应用中药进补应以三九严寒季节为佳。这是因为冬季是万物潜藏的季节，人体也处于生理功能抑制或低下的状态，此时用药物进补，可以促进入体功能活动，增进脏腑活力；另外，中药补品大多为温热之品。此时进补可增加热量抵御外寒侵袭，而其他季节则有“火上加油”之虞。

虽然三九严寒季节为进补最佳时机，但也应分别情况，具体对待。如炎热夏季，除饮食调节外，还可适当地选用一些性微凉、有益气生津、健脾胃作用的滋补药，如党参、太子参、白木耳、山药、大枣等；秋季干燥，宜选用党参、生地、天冬、麦冬、沙参等润煤生津。

小孩脾胃虚弱怎么食疗，小孩脾胃虚弱一天三餐食疗

孩子成长阶段需要摄入各种营养满足身体发育所需，但是孩子脾胃虚弱的话，对食物中营养成分的吸收会大打折扣，久而久之可能造成孩子营养不良，脾胃虚弱的小孩子也容易生病，所以家长想通过食疗改善孩子身体状况，那么小孩脾胃虚弱怎么食疗，小孩脾胃虚弱一天三餐怎么食疗？

每个父母都希望孩子有一个很健康的身体，但是想通过食疗方法调节小孩脾胃虚弱，应该先找到孩子脾胃虚弱的原因。除了先天性脾胃虚弱之外，日常其他原因如饮食不规律、暴饮暴食等都会伤害到孩子的脾胃。还有就是过度学习让孩子精神压力较大，不及时纠正饮食和生活作息，即便一天三餐食疗也很难让孩子脾胃虚弱症状得到很好改善。

同时，小孩脾胃虚弱食疗方法上应该多吃一些容易消化、中气益气的食物，比如山药、小米粥、莲藕汤、桂圆等，这些食物都有养胃效果。而且脾胃虚弱的孩子一日三餐食疗中尽量避免生冷、刺激性食物，好比说雪糕、冷饮、辣椒等，油腻油炸类食物也要少吃，

脾胃虚弱的小孩秋冬季节食疗中可以多吃一些白萝卜排骨汤、海带排骨汤等，清肝火之余还能补充膳食纤维，对调理孩子身体也有一定帮助。同时饮食搭配要合理，三餐都要定时吃，不可以暴饮暴食毫无节制。

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