高血脂症饮食原则及注意事项(血脂高饮食需要注意什么？)

1、患者应该严格控制脂肪摄入，适当控制碳水化合物的摄入，饮食荤素搭配，粗细搭配。

2、高纤维素饮食可以阻止胆固醇吸收，降低体内胆固醇的含量，因此，燕麦、薯类等高纤维素食物有利于高脂血症的防治。

3、多吃蔬菜、菌类与水果，因为蔬菜、水果中含有丰富的维生素及粗纤维。维生素C具有降血脂的作用，有利于降低血液粘稠度。山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等含有丰富的维生素C，均有一定的降脂作用。多吃洋葱、大蒜、冬瓜、茄子、黄瓜、胡萝卜、芹菜、香菇等食物也能使血液中的总胆固醇含量降低。

4、海带、黄鳝、鱼类、牡蛎、蛤蜊、田螺等水产品可以降低血清中甘油三酯和胆固醇水平。高血脂症患者经常食用海鱼、海带、紫菜等海产品，可降低血脂、抑制血小板聚集，从而有利于预防和治疗脉粥样硬化、冠心病。

5、大豆是人体必须脂肪酸的最佳来源，并且不含胆固醇，有益于心脑血管健康。不饱和脂肪酸能降低胆固醇，大豆油脂85%都是不饱和脂肪酸，还富含人体自身不能合成的必需脂肪酸ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸。

6、多饮水，保持体内血液循环顺畅，也有利于降低血脂。

7、适量饮茶。茶叶中含有一定量的儿茶酚，它具有增强血管柔韧性和渗透性的作用，还可预防血管硬化。尤以绿茶为佳。荷叶在中医上具有减肥消脂的作用，常用荷叶泡茶饮用，可降低血脂。

8、高脂血症患者要严格控制脂肪的摄入，特别是高胆固醇食品，应严格限制。

血脂高饮食需要注意什么？

一、限制总能量
老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
二、低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个鸡蛋。
三、高纤维饮食
食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
四、饮茶戒烟限酒
实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
饮食的适宜与禁忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类
2、蛋白质性食品
适宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)
应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)
3、脂肪类食品
适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的),水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱
应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜类)
5、其他食品
适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料

血脂高饮食要注意什么

血脂高的人，日常饮食应注意的有：
1、高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
2、饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
3、高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
4、高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
扩展资料：
高血脂可以吃：
1、番薯：预防动脉粥样硬化专家称，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。中医提醒的是，过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
2、山楂：促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜过多久食，最好在饭后食用。
3、茄子：提高微血管弹性茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
4、绿豆：防治冠心病绿豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者，每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

血脂高怎么控制饮食

高脂血症的饮食原则是“四低一高”：即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。那么，高血脂患者在饮食方面，都有哪些进食原则是特别需要知道和做到的呢?本篇，苹果绿就为大家来说一说，高血脂患者的饮食，健康原则都有哪些。希望能够对网友们有所帮助。

1、低热量：每人每天的热量摄入应控制在294卡/千克体重内，折合主食每天不宜超过300克。酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含最很少，故不饮为宜。

2、低脂肪：减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，促进血栓形成。烹调时，应以植物油为主，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10一15毫升。

3、低胆固醇：膳食中的胆固醇每日不要超过300毫克，忌食含胆固醇高的食物，如动物、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。蛋类每天不超过一个，或2一3天吃一个鸡蛋。多吃豆制品、鱼类、奶类。咖啡因会增加体内的胆固醇，要注意尽量少喝。

4、低糖：不要过多吃白糖、红糖及糖制甜食，如糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。因为糖可转变为甘油三酯。

5、高纤维：应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，多吃鲜果和蔬菜，这些食品中纤维素含量高，能够降低甘油三酯，饮食调整是治疗高脂血症的基础，促进胆固醇的排泄。

高血脂患者饮食要注意什么？

对于一些病患来说，如果在饮食上不注重，或者吃了一些导致病情加重的或复发的食物，就会雪上加霜，比如对于高血脂来说，饮食上就需要特别的注意，还需要警惕一些导致血液粘稠或高脂的食物摄入。

1、高脂肪食物

高血脂者可见的脂肪不要吃，应当尽量减少动物性脂肪的摄入。如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鹅等都不宜食用。

2、无鳞的鱼类

血脂高的人应当现在胆固醇的摄入，食物中胆固醇含量悬殊很大，应当在食用时加以注意。一般来说有鳞的鱼类含有胆固醇较少，而无鳞的鱼则含胆固醇较多，例如：鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、鳝鱼、泥鳅等以及贝类、螃蟹等胆固醇含量均高。

3、动物内脏

动物内脏大都含有较高的胆固醇，而血脂高的人应当现在胆固醇的摄入，因此动物内脏如动作脑髓、脊髓、肝脏等均不要吃。

4、含糖量高的食物

血脂高的人群白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食均不宜食入。因为高血脂的人群肝脏组织、脂肪组织吸收糖较血脂低的人快7-8倍，多于的糖份会转化成甘油三脂，引起血脂含量增加，加重血脂高的症状。

5、多盐的食物

血脂高的人在日常生活饮食中应当少吃点盐，过咸的食物不要吃，如腊肉、腊鱼等，因为钠盐会导致血管硬化和血压升高。

6、各种酒类

血脂高的人应当戒酒，如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因为酒精的最大危害是损害肝脏，饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高。而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。

有时候健康上的受损，就是因为饮食上的误区造成的，所以如患有高血脂的朋友们，饮食对于症状的调理十分的重要，此外还有必要知道哪些食物是限令高血脂食用的。

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