拥有聪明的大脑怎么少得了这5种食物

每个人都希望自己有个“超级大脑”，希望自己过目不忘，记忆力超群。这尤其是对于学生和老年人来说更加重要。

1、 核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

2、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

3、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

4、 海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

5、芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

让孩子吃什么食物可以使其拥有聪明的大脑？

引言：大脑的构成在生命初期就已经建立好，而且每个孩子的大脑构造都不同。要想让大脑快速的发育，关键就是要多与人交谈玩耍。还有一点也很重要，就是饮食。有相关数据表明，吃适当的食物能够促进孩子的脑部发育，所以今天小编想分享的话题就是，让孩子吃哪些食物，可以让其拥有聪明的大脑。

一、孩子吃哪些食物可以促进脑部发育？

可以多吃小米粥，小米粥中含有比较丰富的蛋白质以及脂肪，还有人体所需要的微量元素钙、铁，有着健脑主食的称号。可以多吃鸡蛋，鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，能够增加乙酰胆碱的释放，从而提高孩子的记忆力和接受能力。而且一天吃1~2个鸡蛋，不仅能够强身健体，而且在学习的过程中，精力会旺盛，注意力会集中。可以多吃鱼肉，鱼肉中含有丰富的优质蛋白，并且有大量的不饱和脂肪酸，适当的摄取，增强孩子的记忆力，但要注意尽量让孩子吃鱼刺少的鱼肉。可以多喝牛奶，牛奶中含有丰富的钙，能够调节神经肌肉的兴奋，并且保证一天一杯牛奶，能够促进孩子认知的能力，并且能够保证大脑高效的运转。还可以多吃核桃，核桃中也含有大量的不饱和脂肪酸，而且是脑部发育不可缺少的营养成分，多吃核桃有益大脑的发育。

二、孩子吃哪些食物会影响脑部发育？

孩子吃皮蛋会影响脑部发育，皮蛋虽然美味可口，促进人们的食欲，但里面含有大量的铅，吃太多的话会影响到宝宝的智力发展，并且会降低身体的免疫力和抵抗力。糖分高、盐量高的食品对于孩子来说也不能吃太多，吃太咸的话会很容易引起高血压，以及动脉硬化，会影响到动脉血管，导致大脑供血不足，出现缺氧状态，会出现记忆力下降，智商也会受到一定的影响。虽然豆腐中含有大量的植物蛋白，对人体有好处，但是并不适合孩子食用，会造成体内的铁与碘元素大量流失，会影响到智力发育。

孩子不仅长个还更聪明，是因为常给他吃哪5种营养食物？

我们做父母的，都希望自己的宝宝聪明又健康。孩子出生后0~3岁是大脑发育的快速时期，所以要想宝宝将来更聪明个子高，妈妈就要抓住这个发育的“黄金期”，在周岁以后给宝宝多吃这五种食物，会让孩子聪明又长个儿。

第一种、小米

小米具有很高的营养价值，富含维生素B1以及维生素B2、蛋白质、钙、铁等矿物质，它们都是宝宝生长发育过程中不可缺少的营养素，还能够促进宝宝的大脑发育。

Tips：妈妈可添加一些大枣、红薯、南瓜、胡萝卜等，来熬成风味各异的营养粥给宝宝喝，本身带点甜味，宝宝也爱吃。而且小米熬粥的功效一点也不输于人参鸡汤、营养品之类的。宝宝吃小米，可以补充营养元素，提高身体免疫力，同时还能健胃消食呢。

第二种、核桃

这核桃仁长得跟人的大脑很像，有“以形补形”的作用，核桃含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪以及维生素，能促进宝宝的脑部发育，让宝宝更加的聪明伶俐。

Tips：由于小宝宝的口腔发育尚未完成，核桃相对于宝宝的口腔来说比较大，所以妈妈得将核桃制作成适合宝宝食用大小。比如磨成粉末状，加入宝宝辅食的米粥里，不但能保护宝宝的口腔，还能有利于骨骼发展，促进宝宝快快长个儿。

第三种、蛋类

鸡蛋是宝宝生长发育的重要营养美食，它含有优质蛋白、卵磷脂、氨基酸以及不饱和脂肪酸，有助于宝宝的神经智力发育，提高大脑注意力。比如水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹或配合其它蔬菜制成的蔬菜鸡蛋泥，都是宝宝非常好的辅食食材。

Tips：当宝宝开始添加辅食时，就可以吃鸡蛋了，先添加蛋黄，1岁以后再添加蛋白。有的宝宝比较喜欢吃鸡蛋，妈妈也要注意限制一下，每天吃1个到1个半鸡蛋就足够了。如果吃得太多，宝宝的胃肠负担不了，容易引起消化不良。

第四种、鱼类

都说吃鱼补脑，因为深海鱼类脂肪当中含有丰富的DHA或EPA，可促进宝宝的神经发育、视网膜发育、提高智商。比如三文鱼、鲳鱼、鳕鱼都是比较适合宝宝食用的鱼。

Tips：妈妈在制作鱼肉辅食要精细认真，千万要注意把鱼刺都挑掉，以免卡到宝宝的喉咙，而且给宝宝吃的鱼一定要新鲜，烹调方式要清淡，可以清蒸、水煮的方式。

第五种、西兰花

西兰花是被公认的健康食品之一，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、提高记忆力以及增强孩子免疫力，还能有效预防感冒和坏血病的发生。

Tips：在宝宝添加了辅食一两个月以后，妈妈就可以把西兰花压成泥状，做成辅食给宝宝吃，西兰花中的很多微量元素都很高，吃了很好。

小结：想让宝宝的大脑聪明，妈妈就不要再盯着那些益智的保健品了，除了经常和宝宝玩一些能开发智力的游戏外，多从宝宝的日常饮食着手，把“聪明”做成菜肴，既可益智，又能吸引宝宝的食欲，让宝宝健健康康成长。

6种健脑营养聪明孩子大脑最需要

以下是为大家整理的关于6种健脑营养聪明孩子大脑最需要的文章，希望大家能够喜欢！
聪明宝宝是怎么培养出来的呢？首先可以肯定的是吃出来的，营养不良的孩子在智力发育方面自然是会稍逊一筹的，那么，宝宝吃什么才能促进大脑发育呢？
想要宝宝的大脑得到发育，营养肯定是必不可少的。那么，哪些营养是宝宝的大脑最需要的呢？
健脑营养：泛酸
泛酸（维生素B5）可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。
富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
特别推荐：核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3－6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
推荐食谱：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：
1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。
2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。
3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
健脑营养：维生素B1　
维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。
富含维生素B1的食物：糙米、猪肉等。
特别推荐：杏仁
大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
推荐食谱：脆皮杏仁地瓜
材料：红薯1个，黄油30g，白糖30g，面粉60g，牛奶100ml，鸡蛋2个，杏仁50g。
做法：
1、红薯去皮洗净，切成约1cm的厚片，放锅锅里蒸熟，夹出放碗里备用。
2、面粉放入一个大的碗里，加入一半白糖，放入黄油。
3、杏仁用到剁碎，加入2中，搅拌均匀。
4、蒸熟的红薯用勺压成泥，加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊。
5、将红薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。
健脑营养：维生素B6
维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。
富含维生素B6的食物：螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。
特别推荐：鱼类
鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B6等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。
推荐食谱：芙蓉鲫鱼
材料：鲫鱼500g，蛋清2个，香油、盐、鸡汤、葱、姜、绍酒、胡萝卜末各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切下鲫鱼的头和尾。
2、鱼身装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜，上笼蒸10分钟取出。
3、蒸出的原汤留用，用筷子剔下鱼肉，并搅成糊状。
4、将蛋清打散后，放入少量的鸡汤，加入鱼肉、鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
5、上笼蒸熟，撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。
健脑营养：维生素C
维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，缓和抑郁症的同时能够安神益智。
富含维生素C的食物：柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
特别推荐：大枣
晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。
推荐食谱：蜂蜜大枣饮
材料：大枣30粒，水500ml，白糖、冰糖各50g，蜂蜜100g。
做法：
1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分，然后把大枣去核，枣肉切小块。
2、把枣肉放入锅中，加入清水，加入冰糖和白糖。
3、大火煮开撇去上面的浮沫，用中小火慢慢煮至汤汁粘稠，红枣肉变透明关火。
4、放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶放冰箱冷藏，喝的时候舀入一勺用开水冲服。
健脑营养：钙
钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经细胞，帮助宝宝健脑。
富含钙的食物：鱼贝类（沙丁鱼、秋刀鱼等）、海藻类（海苔、裙带菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）。
特别推荐：芝麻酱
芝麻酱有很好的健脑功效。每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。
推荐食谱：芝麻酱拌豆角
材料：豆角600g，油、盐、芝麻酱、大蒜、清水各适量。
做法：
1、豆角洗净择成长段备用，锅放清水烧开，加入几滴色拉油，把择好的豆角放进去焯烫。
2、焯烫熟的豆角捞起，放入凉白开中冲一下，沥干水装盘。
3、取一小碗，倒入一些凉白开，兑芝麻酱，加入盐、鸡精和大蒜搅匀备用。
4、最后把兑好的芝麻酱连同汁一起倒在豆角上即可。
健脑营养：必需脂肪酸
必需脂肪酸能提高大脑工作效率。大脑有上千亿个神经细胞，必需脂肪酸若不足，大脑也会因此变得迟钝。
富含必需脂肪酸的食物：鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。
特别推荐：深海鱼
深海鱼富含健脑的营养成分DHA，是很好的健脑食品，每周可吃2至3次。这样才能增强体质，提高学习效率。
推荐食谱：番茄沙丁鱼
材料：沙丁鱼500g，油、盐、番茄沙司、西红柿、葱、生抽、料酒、酱油、十三香、糖、蒜、姜各适量。
做法：
1、沙丁鱼洗净控水，锅中放油，将鱼的两面都煎好盛出。
2、锅中放少许油，将西红柿炒成酱，加番茄沙司，加水烧开。
3、将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅即可。

5 种意想不到的健脑“食物”

在所有器官中，大脑的重要性排名很高。

谁不想提高自己的记忆力、认知力、精神敏锐度和大脑可塑性呢？相信你从营养学家那里听说过不少的健脑食物，例如：鱼、核桃、蓝莓、鸡蛋、卵磷脂、咖啡、银杏、氨基酸等。

我相信：无论是你们，还是大脑，也一定厌倦了老是说核桃和鱼油胶囊补脑了，是时候在列表中添加一些新的健脑食物了。

对于这个至关重要的器官，我们需要一些新的营养成分——真正起作用的“食物”，可以 让大脑获得最佳的长寿机会和高水平的功能 。

让我们一起来看看，明叔给大家带来哪 5 种意想不到的健脑“食物”吧：

爱真的有大智慧——智慧也许是所有大脑潜能的最高表现， 这是意识的开花 。

我们习惯性认为：信息是使大脑更聪明的原因，但是塞进大脑的大量数据并不足以让我们进化、让我们变得更聪明。

您知道吗？从心脏到大脑的神经流量与从大脑到心脏的神经流量一样多耶！心无时无刻不在和我们说话。 我们只需要 倾听 。

爱对我们提出了很多要求，大脑喜欢新的通路、新的神经沟回和表达其神经可塑性本质的新机会。爱使我们焕然一新。

它让我们相信，它会帮助我们用新鲜的眼光看东西。爱常常让我们做一些违背逻辑的事情，让我们“失去理智”。这对大脑来说是个好消息，因为我们大脑的一些想法经常日夜折磨我们。

爱也是生活中更重要的解毒剂。

有人曾经说过“要爱，不要战争”。如果你真的认同这一点，那就太棒了！因为从大局的角度来看，战争是如此原始。对于任何器官系统来说，这是最糟糕的事情。它还破坏了世界的结构并伤害了灵魂，所有这些都使人类处于未进化的状态。

培养更多的爱，为它服务，把它喂给别人，当它遇到你的时候就把它吃掉。 爱是＃1大脑食物。 我绝对敢让你证明我错了。

爱这种大脑“食物”的近亲是快乐。快乐是一种隐喻的大脑“食物”。

我的意思是：从隐喻的角度来看，快乐让大脑感到幸福，它撩逗我们，让我们心痒痒的，让我们感到温暖。

而每个科学家都知道，这样的事情会让我们长寿和满足。

此外，大脑是能够被开启的。当有好的东西出现时，比如一个新的想法、新的发现、见解或突破，它就会兴奋不已。在生理学的最基本层面上，大脑确实是为了快乐而生的。

从更科学的角度来看，愉悦的体验会产生一种放松的反应——副交感神经系统占主导地位 。

这种生理化学状态与压力反应相反，压力反应会使大脑过度沐浴在皮质醇中，产生炎症并缓慢降低脑组织和功能。换句话说，快乐是压力引起的炎症反应的解毒剂。 快乐确实可以使大脑排毒 。它非常强大。

当然，明智地选择你的快乐——触摸、亲密、性、舞蹈、艺术、谈话、美丽、音乐、自然和 美食 ，这里只举几个例子。当然，你可能想增加一些禁忌的乐趣，但那会让事情变得更复杂。

新奇实际上是一个非常新颖的概念。

新奇意味着不同。它意味着俏皮的新意，聪明和新鲜的方法，以及我们思考和生活方式的独特实验。

一些新奇的例子，例如：走不同的路回家，放弃“喜欢”或“习惯”这样的词，吃全新的食物，做一种新的运动，与不同类型的人约会，善待对你一直很刻薄的人，诸如此类。

新奇的东西可以养活大脑，使它重新变得年轻。它使我们保持有趣。它使我们的智力得到发展。

事实上， 新奇就是进化的全部意义。

它是全新的生命形式，它被推上存在的舞台只是为了好玩。新奇意味着我们在地球上活着，并且愿意和能够通过新鲜的眼睛看待事物，走出习惯。

它是一种我们永远吃不饱的大脑“食物”，幸运的是它不含卡路里！

最后，新奇感是一种很容易得到的大脑食物。只需要问一下自己：今天我可以做什么来让生活变得更新奇？然后从那里开始，尝试这个新奇的想法：就这么做。

你真的在听吗？还是你只听了一点点？没认真听？

我认为聆听是最被低估的健脑“食物”。当我们听到什么威胁到渺小的自我时，很多人会花费太多的精力不听、不听、我不听！

聆听使大脑活跃起来，它唤醒了我们。

纵观 历史 ，大多数人如果在深夜醒来，确实是因为他们听到了什么而醒来。而且你听到的越多，你知道的就越多。而且，你知道的越多，你的大脑就越是一个营养良好和满足的器官。每个人都想要器官得到满足。

聆听不仅仅是你从世界获得的东西，也是你还予世界的东西。倾听某人，真正倾听，是你可以给予另一个大脑最慷慨的礼物之一。你有没有注意到，当有人真正倾听并接纳你时，你的大脑就会活跃起来？

高品质的聆听是对大脑和灵魂的高品质滋养。

如果说爱是大脑每天都可以食用的主食，那么真相就像一种 超级 食物，即使小剂量服用也能带来巨大的营养冲击。

真相使大脑处于警觉状态。它要求大脑做一些艰苦的思考和深入的考虑。真理将大脑从谎言中提升出来，并要求大脑成为一个更善良、更好的器官。

真相迅速改变了大脑，而且常常以令人兴奋和激动的方式。想一想你在忍了太久之后终于说出真相的时候，是不是很着急呢？

真相也是一种很好的健脑食品，因为它可以帮助你减掉一吨多余的体重，当真相最终浮出水面时，你不觉得更轻松吗？

真相也可以教给我们一些强有力的人生课程。那是因为我们的思想经常被俘虏。我们的大脑可能会被过时的、愚蠢的信仰系统劫持和控制。大脑需要自由，真相则会释放它。

世界渴望真相，心灵和思想都在渴望它。事实是，我希望你能想出一些方法来让自己变得更真实，并且确实敢冒着风险，说出真实的东西。

试问一下你的内心：你到底有多真实？你能诚实到什么程度？

是不是没想到有这些所谓的大脑“食物”呢？当然，明叔也很想知道一些那些真正让你产生火花的健脑“食物”，说不定能让明叔都意想不到呢！

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