缺铁性贫血吃什么食物好(缺铁性贫血吃什么饭最好)

目录缺铁性贫血的原因缺铁性贫血的症状缺铁性贫血怎么办缺铁性贫血吃什么食物好缺铁性贫血食谱推荐贫血是日常生活中非常常见的疾病，尤其以缺铁性贫血人数最多。贫血的人，一般会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。虽然贫血一般对我们的生命不会产生威胁，但是会给我们的生活造成影响。长此以往，对我们的健康也是非常不利的。一般情况下，贫血采用食疗是最为有效的手段。那么，是什么原因导致我们出现贫血的呢?如果我们患有贫血，吃哪些食物可以帮助我们缓解贫血的症状呢?

缺铁性贫血的原因

贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定比较复杂，所以一般临床上以血红蛋白(Hb)浓度来代替。一般情况下，成年男性血红蛋白浓度低于120g/l，成年女性(非妊娠)血红蛋白浓度低于110g/l，孕妇血红蛋白浓度低于100g/l就是患有贫血。

贫血有不同的分类，所以造成贫血的原因也是多种多样的，有些至今尚未弄清楚。一般归纳起来主要三大类：红细胞生成减少、红细胞破坏增加(溶血性贫血)、红细胞丢失过多(失血性贫血)。

在众多贫血中，缺铁性贫血是最为常见的贫血种类。人体对铁元素摄入不足，就会影响血红蛋白的生成，从而导致红细胞中血红蛋白含量显著减少，红细胞数目也就减少。主要有五大原因：

叶酸不足

叶酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，富含叶酸的食物主要有绿叶蔬菜、水果、动物肝肾等。如果不经常吃水果蔬菜以及动物肝肾的人，由于叶酸摄入不足，就有可能导致贫血。

铁元素供不应求

当处在生长期的儿童、哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的孕妇对铁的需求量都比较大，如果这段时期供铁量不足，就会容易导致缺铁性贫血的出现。

维生素B12不足

人体的维生素B12也是主要由食物供给的，动物的肝、肾、肉类、禽类、奶类等富含维生素B12，而蔬菜中含量比较少，如果不吃肉类，只吃蔬菜的人群，会造成维生素B12缺乏，红细胞的生存时间有中度缩短，导致NDA合成缺陷，血红素合成也有障碍，就会导致巨幼细胞贫血。

铁流失过多

游离的铁元素可随肠胃道上皮细胞衰老和不断脱落而丧失。在胃大部切除、萎缩性胃炎以及脂肪泻时，上皮细胞更新加快，游离铁丧失增多，从而引起血红素合成减少。

铁消耗过多

人体内一半以上的铁存在于红细胞内，因此反复、多量失血会显著消耗体内的贮铁量。当肠道出血、月经量多、妊娠期失血过多是，都会造成铁元素消耗过多，从而引发缺铁性贫血。

缺铁性贫血的症状

一般表现：

疲乏、困倦、软弱无力，是贫血中最常见和最早出现的症状。严重时部分病人可出现低热。

呼吸系统：

气急或呼吸困难，大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致。

心血管系统：

心悸、气短最为常见。患者有心跳加快，在心尖或肺动脉瓣区可听到柔和的收缩期杂音，严重贫血可听到舒张期杂音。严重贫血或原有冠心病，可引起心绞痛、心脏扩大、心力衰竭。

消化系统：

食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘等为最多见的症状。

生殖系统：

妇女患者中常有月经失调，如闭经或月经过多。在男女两性中性欲减退均多见。

中枢神经系统：

头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等均为常见症状。严重贫血可出现晕厥，老年患者可有神志模糊及精神异常的表现。

泌尿系统：

贫血严重者可有轻度蛋白尿及尿浓缩功能减低，表现为夜间多尿。

其它：

皮肤干燥、毛发枯干、创口愈合较慢。

缺铁性贫血怎么办

缺铁性贫血是我国比较常见的一种贫血，多见于女性与婴幼儿。那么患上缺铁性贫血应该怎么办呢?

查找病因

只有找到病因，才能对症下药。单纯性的补铁，只能恢复血象，对原发病并无疗效，所以应该尽可能的查找出现缺铁性贫血的病因，才能更好的治疗。

药物治疗

(1)一般可以口服药物(如硫酸亚铁)与饭一起食用，可明显改善贫血症状。

(2)对于口服铁不耐受或者失血过快的，可以采用铁剂注射的方式进行治疗。

饮食治疗

可以多吃一些富含铁元素的食物，例如动物的肝脏、黑芝麻、瘦肉等。

缺铁性贫血吃什么食物好

动物肝脏

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富，吸收好。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。

动物血液

含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

瘦肉和鸡蛋

含铁量丰富，而且还可帮助孕妈咪滋阴润燥、扶助正气，使身体更健康。

黑木耳、红枣、红豆

这些食物都含有较丰富的铁质，经常食用不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强健的功效。

缺铁性贫血食谱推荐

杞子红枣煲鸡蛋

材料：

枸杞子20克、红枣10枚、鸡蛋2个

做法：

将枸杞子、红枣、鸡蛋洗净后，放入锅中同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。

功效：

枸杞子红枣煲鸡蛋具有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

莲子桂圆汤

材料：

莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量

做法：

将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

功效：

莲子桂圆汤具有补心血、健脾胃功效，适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

猪肝粥

材料：

猪肝100~150克，粳米100克

做法：

先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。

猪肝粥具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲等症。

当归羊肉汤

材料：

山羊肉400克、黄芪、党参、当归各25克，食盐、生敬爱那个各适量

做法：

山羊肉切块，黄芪、党参、当归各25克装入纱袋中，与山羊肉一同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

当归羊肉汤最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

缺铁性贫血吃什么饭最好

缺铁性贫血患者应该多吃含铁比较多的食物，这里推荐猪肝菠菜紫米粥，因为猪肝、菠菜、紫米都是富含铁元素的食物，可作为早晚餐服务，可以有效调理贫血症状。
猪肝、紫米各100克，菠菜150克。将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，紫米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。

缺铁性贫血吃什么食物好

1、保证每日营养充足。由于一种食物很难达到人体所需的全部营养，因此，在食物摄取方面应尽量使食物种类丰富，以保证营养摄入均衡。这是贫血饮食的基础。
2、积极摄入含铁丰富的食物。例如猪肝、小油菜、四季豆、香菜、菠菜等，这些都是含铁量丰富的食品，在日常饮食中可以有意识地多增加此类食物的摄入。
3、摄入利于铁吸收的营养素。对于缺铁性贫血的患者来说，只保证了铁来源的丰富还不够，还要保证人体能高效地将这些铁吸收入体内，并将其加以利用，才能利于贫血的恢复。这就需要一些营养素的辅助搭配。具体的营养素有维生素B类（包括叶酸、维生素B12）、钙、优质蛋白和维生素C等。其中，优质蛋白与维生素C在促进铁吸收方面效果显著，每日摄取量按优质蛋白60g，维生素C50g量为宜。除此之外，在做饭时也可以采用血红蛋白铁和非血红蛋白铁结合的方式提高铁的吸收率，例如：可将含血红蛋白铁的肝脏和含非血红蛋白铁的菠菜搭配在一起吃来提高铁的吸收率。
4、以上就缺铁性贫血为例介绍了贫血患者适合吃什么。除缺铁性贫血之外，贫血还可分为肝病及甲状腺疾病引起的贫血、再生障碍性贫血、急性失血性贫血、某些慢性病贫血等，在针对原发病治疗贫血外，这些贫血都可以通过饮食疗法来提高营养的摄入。

缺铁性贫血食补吃什么好

女性贫血的种类有很多，缺铁性贫血就是其中的一种。缺铁性贫血是属于比较常见的疾病，那么你知道 缺铁性贫血食补吃什么好 呢?下面介绍几种补铁的最佳食物。

缺铁性贫血食补吃什么好1.葡萄

葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

2.桂圆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。除了新鲜食用以外，桂圆汤，桂圆酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

3.枸杞

枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

4.黑木耳

味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。

5.猪肝

动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。猪肝是，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。

6.樱桃

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，可以有效地缓解缺铁性贫血。

7.大枣

枣的果实味甜，维生素C含量比我们常吃的橙子还要高很多，而供药用时，则有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。

8.黄豆

每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁11毫克，而且人体吸收率可达7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。

如何预防缺铁性贫血最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。

鸡蛋黄：

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但其食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以它是宝宝补充铁的一种较好的辅助食品。

动物血液：

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，市场上出售的血豆腐，是预防儿童缺铁性贫血的一种好食品。

动物肝脏：

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。

芝麻酱：

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，可给宝宝添加入餐饭中食用。

黄豆及其制品：

每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高，要多给孩子吃豆制品。

木耳和蘑菇：

铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

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