哪些食物吃了伤大脑(哪些食物吃了容易伤害大脑？)

大脑是我们人体的总指挥部，人体所作出的一切指令都是依赖大脑完成的。可见大脑对于维持我们正常生活具有多么重要的作用。但是，我们有时候所吃的食物，会对我们的大脑产生一定的损伤。那么，这些食物究竟是哪些呢?

1、糖类

有研究显示，糖吃多了会导致记忆力减退等问题。果糖与降低大脑的记忆功能有密切的联系。

2、含人工食品添加剂的食品

人工食品添加剂(例如防腐剂、色素、人工香料)等，都会对我们的大脑产生一定的影响，如果经常食用，会影响大脑的认知能力。

3、味精

有研究发现，如果吃太多味精会导致头痛和胸闷，甚至会严重影响大脑健康。这是因为味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致这些细胞死亡。

4、反式脂肪酸

摄入过多反式脂肪酸会导致“坏的胆固醇”含量升高，“好的胆固醇”含量降低，甚至会导致大脑萎缩。

5、咖啡因

很多人视图通过喝咖啡来解决嗜睡的情况，但是却在无意之中使自己陷入焦躁之中。所以，患有心理疾病问题的人群应该尽量少喝咖啡。

6、高盐

吃得食物过咸，会加速减退老年人的认知能力。

哪些食物吃了容易伤害大脑？

我们每天都会吃东西，大部分人肯定是选择对自己身体健康有帮助的食物，也有一些人只注重味道，只要好吃就多吃，但很多好吃的食物反而营养价值不是很高。那我们平时吃的食物中有哪些对我们的大脑有伤害呢？特别是小孩子，他们正在发育成长中，哪些食物会影响到小孩的智力呢？
1、最伤大脑的食物
1、咖啡因
心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
医学专家表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3、含防腐剂的加工食品
运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4、高盐
一本杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5、糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6、反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
好了，看了以下的内容后，大家是否对这些食物有了一个新的认识，平时大家也要多注意，尽量避免吃到这些食物，特别是正在发育期的孩子，一定要看管好他们，要不然吃了不好的东西后，会对孩子的身体造成巨大的影响，记住小编说的话，愿大家都会身体健康。
2、最伤大脑的行为
1、环境不好，周围空气遭受了污染，体内氧气不足，也就是说，当大脑处于缺氧状态时，如果还不注意休息，那么对大脑的伤害是最大的。所以脑力工作着周围的工作和学习环境一定要保持空气干净卫生，氧气足。
2、总是吸烟也会损害大脑，因为科学研究证明，长期吸烟会使脑组织出现不同程度的脑萎缩，这是因为吸烟会引起脑动脉硬化，引起大脑供血不足，神经细胞发生病变。数据表明吸烟人员患老年性痴呆的几率比较大。长期吸烟德国医学家的研究表明，常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。
2、不爱说话，少言寡语的人对大脑也有一定的损害。大脑就像一个极其，大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。总不说话，就好比总不用这块儿机器，时间长了，容易“生锈”。不过说话还是要经由大脑的，总说些没用的，也没什么用。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话，才能更好的锻炼大脑。
3、睡觉时喜欢蒙头睡觉的人，大脑也易受损伤，因为你把自己困在一个封闭的空间里，周围缺乏氧气，全是二氧化碳，久而久之，大脑容易缺氧，然后导致记忆力下降等。
4、不吃早餐，不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。
5、晚上睡眠不足不能很好的消除大脑疲劳，会加速脑细胞的衰退，反应迟钝，本来挺聪明的人，也慢慢变得糊涂起来。
6、总是吃的太饱，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。长期饱食容易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰或者智力减退等现象。

最伤大脑的食物 爸妈请注意，这几种食物伤孩子大脑！扔掉它！

这几种食物伤孩子大脑，家长们一定要注意，切不可给孩子过多食用。

煎炸、烟熏食物鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育。

过鲜食物含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物，如各种膨化食品、鱼干、泡面等。

腌渍食物包括咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼、豆瓣酱以及各种腌制蜜饯类的食物，含有过高盐分，不但会引发高血压、动脉硬化等疾病，而且会损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，造成孩子记忆力下降，智力迟钝。

含铅食物过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑。啤酒中含铅较多，传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中，也含有一定数量的铅，因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃。

这几种食物伤孩子大脑，家长们一定要注意，切不可给孩子过多食用。

含铝食物在制作时要加入明矾作为涨发剂，而明矾(三氧化二铝)含铅量高，常吃会造成记忆力下降，反应迟钝。

过量白糖白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。

咖啡咖啡因是一种生物碱，对人的大脑有 *** 作用，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少。如果父母给孩子过多喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。

过量精米、白面这类食品是日常主食，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物；而碳水化合物在体内只能起到 “燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。所以，要适当给孩子吃一些粗粮。

这几种食物伤孩子大脑，家长们一定要注意，切不可给孩子过多食用。

过量肥肉类生活中，不少父母为了使孩子身体健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都肉汤，或者是煮肉粥给孩子吃。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发育。

哪些食物会损伤大脑？

众所周知，一些营养的特殊食物能够增强记忆力，补脑健脑，但是一些不健康的食品却会毁坏智商。因此，平时我们应该尽量少吃损伤大脑的食物，多吃健脑补脑的食物。下面，让我为大家介绍六种伤害大脑健康的食物以及六种补脑益脑的佳品。

1.咖啡因

有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

有研究发现，经常吃过多的味精不仅会导致头痛和胸闷，而且还会严重影响大脑的健康。那是因为味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

3.含防腐剂的加工食品

加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

4.高盐

《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5.糖

如果长期大量的吃糖不仅会导致记忆力下降，而起还会影响智商。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

6.反式脂肪酸

2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

补脑食谱推荐

1、冬瓜益智汤

原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。

做法：取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。

提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。

2、黄精蒸鸡

原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

做法

1.将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内。

2.加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

3、莲子鸡丁

原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法

1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。

2.先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。

提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。

4、杞精炖鹌鹁

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

6、鱼头孙脑汤

原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。

做法：鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。

提高记忆力功效：有健脑增智之效。

现在很多人有喝咖啡的习惯，尤其是白领更是喜欢喝咖啡和快餐，这些食品不仅会影响睡眠质量，还会损害大脑健康。建议白领在平时要尽量少吃以上六种毁坏智商的食物，多吃核桃、鱼类等健脑补脑的营养食品。同时注意休息，避免大脑过于疲惫。

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