幼儿期吃什么好(宝宝食谱 夏季小孩吃什么好)

目录幼儿期的年龄范围幼儿期吃什么好幼儿期不能吃哪些食物幼儿期宝宝食谱推荐幼儿期的心理发展阶段幼儿期的生长发育特点很多怀孕的妈妈在怀孕的时候非常的辛苦，心想着等孩子生下来就可以轻松很多了。其实这才刚刚开始呢。在孩子成长的阶段，家长需要付出很大的努力，才能够让宝宝健康成长。宝宝幼儿期是一个比较关键的阶段，如果没有给予足够的重视的话，可能会有意想不到的后果。下面我们就来了解一下关于幼儿期的一些常识。

幼儿期的年龄范围

关于幼儿期的年龄范围划分存在着不同的意见。有人认为是1~3岁，有人认为是3~7岁。在临床医学领域上，一般认为，幼儿期是从1岁到3岁这段时间。

在这段时间，孩子生长速度减慢，智能发育加速，活动范围增大，接触社会事物增多。语言、思维和社交能力有明显发展。由于缺乏对危险事物的识别能力和自我保护能力，易发生意外伤害和中毒，此期保健重点在于培养良好的饮食卫生习惯，保证营养和辅食添加，预防传染病和意外事故。

幼儿期吃什么好

1、莴笋

莴苣叶酸含量高，对幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，另外所含有的维生素K、碘含量也较高，利于宝宝营养补充。

2、苹果

苹果的含碘量高，可防治甲状腺肿、呆小症等;同时熟苹果止泻，生苹果通便。

3、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内能够转化为维生素A，对促进宝宝生长发育具有重要意义，还能保护宝宝视力。

4、香蕉

香蕉具有润肠通便的作用，可以帮助便秘的宝宝缓解便秘、促进消化，是宝宝理想的食物。

5、毛豆

毛豆所含有的蛋白质、矿物质含量高，同时所含的铁容易被机体消化吸收，适合宝宝食用。

6、油菜

油菜含钙量高，且易吸收，同时维生素C、胡萝卜素含量也很丰富，有助于增强宝宝的免疫力。

7、番茄

番茄富含钙、磷等各种矿物质以及锰、铜、碘等重要微量元素，对宝宝生长发育十分有益。

8、葡萄

葡萄含有多种矿物质、维生素及人体必需的氨基酸，是幼儿的滋补佳品，且容易消化吸收。

9、柿子椒

柿子椒含有的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，可提高宝宝的免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。

10、西瓜

几乎包含着人体所需的各种营养成分，宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时可适当食用。

幼儿期不能吃哪些食物

1、一到三岁幼儿不能吃果冻

所有果冻的包装袋外面都会写上，三岁以内幼儿勿食，可是有些爸爸妈妈看着孩子很想吃的样子就会心软，觉得吃一点没事。由于果冻是一大块，若是三岁以内的幼儿单独吃很容易被吸入气管，造成小孩子的窒息。而且果冻里面添加的香精、人工合成色素等对幼儿的成长都是没有利的。

2、一到三岁幼儿不能吃瓜子和花生

由于三岁以内的幼儿没有生活自理能力，不会剥瓜子壳，直接吃很容易造成瓜子壳卡到喉咙或者气管，并且瓜子容易上火，没有什么营养价值，所以较小的幼儿最好不要吃瓜子。花生虽然富有营养，但是花生的外壳坚硬容易卡到喉咙里，并且花生米不适合幼儿咀嚼，所以花生同样不能吃。

3、一到三岁幼儿不能吃巧克力

巧克力的脂肪含量高，热量高，可以快速的补充能量，但是巧克力的蛋白质含量不高，难以满足幼儿身体发育所需的营养。巧克力含有的糖分多，过量摄入容易蛀牙，容易引起肠胀气的情况，所以三岁以内幼儿最好不要吃巧克力。

4、一到三岁幼儿不能吃油炸食品及腌制品

油炸食品的脂肪含量较多，幼儿肠胃不完善，不容易消化，并且外面的油炸食品卫生多数都不能达标，在经过反复高温操作之后会产生许多有害物质，容易导致癌症的发生。腌制食品在制作的过程中会有许多的添加剂添加其中，对身体有害无益，没有任何营养价值，所以幼儿不能吃油炸食品及腌制品。

幼儿期宝宝食谱推荐

1、和风鲑鱼沙拉

做法：将圆白菜、白萝卜分别洗净切大丁煮软，橘子剥皮一半捣碎、一般切小丁，将鲑鱼洗净后煮熟剁碎，将圆白菜、白萝卜、鲑鱼搅拌均匀，拌上沙拉，用橘子装饰即可。

功效：圆白菜容易料理，营养丰富，含有B族维生素，能预防溃疡，与白萝卜、鲑鱼一起搭配食用的话，是一款很受宝宝欢迎的菜肴。

2、奶香玉米土豆汤

做法：将土豆洗净后去皮，切小丁放在清水中浸泡，芹菜切末，鸡蛋打散，西红柿洗净，锅内加水、鸡精煮开后，放入土豆、鲜奶、西红柿和玉米粒搅拌，勾芡，倒入鸡蛋液，放入糖、食盐调味，撒上芹菜末即可。

功效：每100克的玉米中所含有的钙质大约为300毫克，几乎与乳制品中的含钙量相似，所以将玉米和土豆、鸡蛋等食材搭配着，适合1~3岁的宝宝食用。

幼儿期的心理发展阶段

一到三岁宝宝心理发展和特征一：执拗期

两岁左右的孩子正处在第一执拗反抗期，很多家长发现本来很听话的孩子在这个阶段突然开始逆反了，甚至跟家长对着干，你越让他做很么他越不做什么，特别在两岁到三岁这种情况达到高峰，家长非常不理解，认为是孩子不听话了、不好管，甚至为了让孩子听从说教而采用极端的方法，轻则指责重则打骂。而这种现象并没有随着家长的意识而改变，甚至有更为严重的倾向出现。儿童心理学研究认为，所有在幼年没有解决的问题，在青春期都会出现爆发的状况。

一到三岁宝宝心理发展和特征二：自我意识萌发

两岁左右的孩子形成自我意识非常关键的时间点。当孩子在一岁的时候，有一个重要的动作出现，就是直立行走。这被称之为真正脱离母体。正是因为独立行走的出现，儿童的心理产生了巨大的变化，他们发现从此开始他们可以按照自己的意愿去行动，自己的思想可以控制自己的身体，他们开始对于“我”出现了认识的萌芽。在两岁左右这种自我认识进入到一个更强烈的阶段。

幼儿期的生长发育特点

1、体格发育：幼儿期体重的增加较婴儿期逐渐减慢。1～2岁全年约增加3公斤。2岁以后每年约增加2公斤。2岁以后至12岁儿童的体重可用公式估测：体重=(年龄×2)+8(公斤)。身高1～2岁全年约增加10厘米，2岁以后身高可用公式估算：身高=(年龄×5)+80(厘米)。

2、头围、胸围的指标：头围第2年与第3年共增加约3厘米，3岁时头围约49厘米。

3、胸围：1岁半与2岁时约与头围相等，以后逐渐超过头围。其超过的差数约等于儿童的实足年龄数。

4、牙齿：一般2岁～2岁半乳牙全部长出，共20枚。

宝宝食谱 夏季小孩吃什么好

每个宝宝都是家庭的核心，家长们都希望自己的宝宝能够健康的成长，宝宝食谱的搭配是非常有讲究的哦！不同年龄段的宝宝该怎么合理的安排饮食呢，八个月宝宝食谱要吃什么呢？四个月宝宝辅食食谱又应该怎么搭配呢，赶紧来看看下面搜集的这些常识吧！

目录

1、养胃食谱让宝宝爱上吃饭 2、宝宝补锌食谱大推荐

3、让宝宝爱上蔬果的秘诀 4、2-4岁宝宝的夏季食谱

5、宝宝补铁食谱 6、增强宝宝抵抗力食谱

7、宝宝夏季养生食谱 8、宝宝补铁年龄不同食谱有别

养胃食谱让宝宝爱上吃饭

在选择养生餐上，不少家长为孩子选择的食物都不同，儿童饮食注意虽然非常重要，不过也要注意，饮食时，不妨能按照孩子的喜爱为主，但是不可以养成偏食的习惯，这样对儿童成长是非常不好的，那怎么选择儿童养胃食谱呢？这也要按照儿童成长需要进行选择。

选择儿童养胃食谱，也需要使用一些方式方法，对不一样的选择，对儿童成长，也可以起到很好的促进作用，所以现在就给大家介绍一下儿童饮食要注意什么。

小儿厌食属于一种非常常见的情况，这让很多父母都觉得非常头痛。假如你的孩子也出现了厌食的现象的话，那么就要注意让他(她 )少吃一点甜食(包括甜饮料、油煎食品等，并逐渐让其偏食的习惯 得到纠正，而且进行一些适宜的饮食也可以很好地帮助你的孩子将食欲提高，让胃口可以大大增加，现在就为大家介绍一些开胃食谱。

一、姜糖饮

3克鲜生姜切碎，加半杯水，煮沸去渣，冷却后加3～ 5毫升食醋，少许砂糖，有甜味就可以了，拌匀，让小儿饮服，每天一次，不妨能经常服用。

二、丁香牛奶

二粒丁香 (中药店有得卖)，用一匙开水泡五分钟取汁，牛奶加入里面一起饮服，每天一次，可以经常喝。

三、多谷粥

燕麦片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥，能常给小儿吃。

四、香菇炖鹌鹑

一对鹌鹑，去内脏洗净，30克去蒂干香菇，加水清炖，也能加入葱姜酒盐进行调味，熟烂后，吃鹌鹑、香菇还有汤。每个星期1～2次 ，能当成菜肴常吃。

五、蘑菇鸡糜羹

草鸡取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜，50克鲜蘑菇，切碎，起油锅把以上的两物放到油锅中煸一下，加适量鸡汤煮沸，调味品加入后，再将芡粉加入调煮成薄羹。能当成菜肴常吃。

宝宝补锌食谱大推荐

含锌高的食物有哪些

海产品类：牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等。

肉类：牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等。

水果：花生、核桃、桑葚、苹果等。

蔬菜：土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等。

宝宝吃什么补锌

动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

1、南瓜泥(适合6个月以上)

原料：南瓜一小块(约100克)。

作法：南瓜去皮，切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。

2、土豆泥(适合4个月以上)

原料：新鲜没有发芽的土豆1只。

作法：土豆去皮，切成小块;入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。

3、蕃茄肝末(适合7个月以上)

原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。

制作：先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

4、肉末卷心菜(适合8个月以上)

原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许

制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

5、青菜瘦肉羹(适合8个月以上)

原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

制作：将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

让宝宝爱上蔬果的秘诀

1.烤胡萝卜

胡萝卜应该是孩子最不喜欢吃的蔬菜了，因为它的味道对宝宝来说简直就是异味，但是胡萝卜的营养价值非常高，孩子需要多补充一些。一般的炒胡萝卜都无法让孩子去接受，所以这道烤胡萝卜就变得很特别了，不仅没有胡萝卜的异味，口感也是孩子非常喜欢的。

原料：迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙。

做法

1、迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好)，对半切开;

2、 放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀;

3、烤箱200度预热，把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右。

2. 番茄菜花

菜花含有的维生素C很多，但是菜花并不是孩子们喜欢吃的蔬菜，如果清炒的话味道很淡，吃起来不是特别好吃。所以我们将孩子喜欢吃的番茄搭配在一起炒，既有番茄的味道，又能吸收菜花的营养，而且味道很不错哦！

原料：菜花、西红柿、番茄酱、盐、白糖、油。

做法

1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。

2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。

4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。

1. 混合喂食

如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：?我给你换一碗没有的。?然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起，让宝宝看不出来，这样就很容易喂食了。

2. 选择新鲜幼嫩的食物

蔬菜因纤维素的存在，使幼儿咀嚼较费力，可能容易放弃吃这类的食物。制作餐点时，记得选择新鲜、幼嫩的食材，或将食物煮得较软，方便小朋友进食。

3. 将蔬菜切细或剁碎

一些金针菇、蒜薹和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎。

4. 让宝宝爱上颜色

部分的青菜、水果有特殊的颜色，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。

5. 形状变变变

大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放的较熟后再吃。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁(不滤渣)，或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试。

2-4岁宝宝的夏季食谱

夏季饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。

早餐

什锦蔬菜沙拉

食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

制作方法

1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等。

中餐

莲肉烩鸭丁

食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作方法

1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。

晚餐

黄瓜海蜇丝

食谱原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

制作方法

1、嫩黄瓜切成丝;

2、海蜇泡洗干净切成丝;

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用;

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

营养提示：营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等。

宝宝夏季食谱之早餐

一天之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是对于生长发育迅速的婴幼儿以及学龄宝宝。鸡蛋、牛奶虽然营养丰富，不过天天如此宝宝也会厌烦，让宝宝夏季也保持好胃口，先从早餐做起吧！

早餐一：山药三明治+芒果鲜奶

山药三明治

原料：山药120克，煮鸡蛋1/2个，小面包2个， 果酱1/2勺。

做法

1、将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出，去皮，放到微波炉里加热一下，取出后压成泥。

2、鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切成碎末。

3、将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀，加入一点点果酱，调匀。

4、小面包对半切开，中间挖空，将制好的泥填入即可。

芒果鲜奶

原料：芒果120 克，鲜奶120 毫升，开水30 毫升。

做法

1、芒果切成小丁，放入榨汁机中榨汁，加入鲜奶，调匀。

2、将调好的汁放入微波炉中加热即可。

早餐二：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治

果仁玉米粥

原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

做法

1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

鸡蛋肉松三明治

1、将鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

早餐三：西红柿牛肉羹+菜肉卷

西红柿牛肉羹

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。

做法

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

菜肉卷

做法

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

早餐四：果香藕片+栗子凉糕

果香藕片

原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。

做法

1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。

2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。

3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。

栗子凉糕

做法

1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。

2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。

早餐五：培根土司

材料：方包、培根、球生菜、黄油、葱姜蒜粉。

做法

1、培根用黄油两面略煎，西生菜洗净抹去表面的水份备用，方包的一面抹上薄薄的一层黄油，再撒上葱姜蒜粉，入多士炉烤至表面微黄(程度视个人喜好定)，取出后切成四片三角形。

2、然后每片小三角上铺一片球生菜，再放一片用黄油煎过的培根，最后再放上一片小三角后用一根牙签固定即可。

早餐六：胡萝卜鸡蛋青菜饼

原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱。

调料：盐、油。

制作方法

1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;

2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀;

3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。

在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！

早餐七：肉松面包盒

材料：土司面包、鸡蛋一个、肉松适量、沙拉酱少许。

制作方法

1、把一个易拉罐剪成两半，作为切面包的工具。

2、肉松一大勺，加适量沙拉酱拌匀成肉松泥。

3、鸡蛋一个打散备用。

4、取1片面包，中间放上一些肉松泥，周围涂些蛋液，再盖上1片面包，然后用易拉罐用力压下。

5、取出圆饼，把饼边捏一下使两片面包粘合在一起。

6、在面包上涂上蛋液，沾上白芝麻。

7、平底锅放少许油烧热，把面包盒放入，煎成两面金黄就可以了。

宝宝补铁食谱

铁元素对于宝宝来说，是必不可少的营养元素。因为少了铁，会引起贫血，而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁，但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝就要从食物或是服用铁剂来补铁了。

铁剂的种类有很多，适合儿童的补铁剂常见的就是铁之缘片，不但能补铁补血，还能增加蛋白质等营养。而补铁的食物有很多，下面就来详细介绍一些补铁的食谱，希望对宝宝们有帮助。

补铁食谱一、枣泥猪肝羹

原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐。

做法

红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;

西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;

猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;

将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

补铁食谱二、蔬菜鸡肝碎

原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜。

做法

鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用;

所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜;

在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精;

拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃！)

营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。

补铁食谱三、鲜虾肉泥

原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。

做法

将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)

加入适量精盐、香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

营养提示：河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。

补铁食谱四、鱼泥豆腐鸡蛋羹

原料：黄花鱼、豆腐、鸡蛋。

做法

将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。

鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。

豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。

把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。

放到锅里蒸熟就可以吃了。

营养提示：鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。

补铁食谱五、猪肝蔬菜粥

原料：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐。

做法

将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用;

猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用;

大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片;

待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

营养提示

动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。

增强宝宝抵抗力食谱

在咋暖还寒的春季，气候变化多端，这对于抵抗力较弱的宝宝来说是一种折磨，宝宝很容易在此时患病，因此家长要特别注意。通过饮食来增强宝宝的抵抗能力，是一个不错的方法，小孩营养菜肴有哪些呢？我告诉你。

话梅肉排

材料：话梅糖20颗，肉排500克，生姜、盐、油各适量。

做法

1、肉排洗净，放入沸水灼烫一下，捞出沥干水分待用。

2、话梅糖放入锅内，加水同煮，煮化成糖水。

3、另起一锅，放入生姜、少许油煸炒爆香后，放入肉排，加热水，然后大火烧开后，改小火焖至肉排软烂，再加入话梅糖水。

4、放盐勾芡即可起锅。

营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙和锌等营养物质，易于被人体吸收，且口感酸甜可口，能增加小儿的食欲。

红烩牛肉膏

材料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱1/2个，鸡蛋2个，番茄沙司25克，黄酒、淀粉、油、盐各适量。

做法

1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀，上蒸笼蒸煮30分钟，蒸熟后切成块状。

2、洋葱切丝，放入锅内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。

3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后即可起锅。

营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质，营养价值非常高;而洋葱具有健胃杀菌的功效，能提高小儿在春季的抗病能力，再加上这道菜肴味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。

千层白菜

材料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶。

做法

1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

蛋包虾仁

材料：鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量。

做法

1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。

2、虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。

3、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

宝宝夏季养生食谱

到了夏天，宝宝吃什么才又有营养，有养生呢？而且还卫生呢，亲亲宝贝的我们为妈妈们总结了以下宝宝夏季养生的食谱，方法很简单，妈妈们可以自己学着做一做，改改宝宝的口味吧。

胡萝卜汁

每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

原料：胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克。

做法

1、将胡萝卜搅碎取汁;

2、将水烧开;

3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中;

4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

芹菜汁

芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

做法

1、芹菜洗净后切成小段;

2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟;

3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥;

4、过滤掉菜泥即可。

宝宝补铁年龄不同食谱有别

贫血大多数起病缓慢，被家长察觉时往往已是中度贫血了，爸爸妈妈可以翻开眼睑部位察看，如果色较淡则预示着宝宝有可能贫血，还有宝宝缺铁也易患上感冒等疾病。

6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血，其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝，可引起身体多个系统的损害，严重影响生长发育。因此，妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状，以及皮肤、黏膜苍白等体征。

宝宝在6个月以前不易贫血，这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3～4个月生长所需的铁，而4～6个月后要从食物摄入铁，如果食物中含铁量不足就会发生贫血，是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因;早产儿，低出生体重儿出生时体内储铁量少，牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能引起贫血。

因此，婴幼儿的饮食中，既要做好合理搭配，又要有科学的烹饪方法，才能使他们获得足够的营养，茁壮成长。

宝宝补铁实效营养羹枣泥肝羹

用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。

做法

⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。

⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。

不良习惯，亟须纠正

1.有些地区盛行哺乳后再进食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳类中铁的吸收。因此，最好应将乳和米糊分餐进食。

2.有些人误认为大米粥既稠厚，又补身体，如再加些糖，岂不营养更好。其实，此种食物不仅能量低，而且缺乏蛋白质、脂肪和铁。

3.肉汤、鱼汤及鸡蛋虽然被认为是肉、鱼、鸡的?营养精华?，实质上营养物质主要还是存在于其肉中，故应汤肉并食，以肉为主。若咀嚼有困难，可以事先加工成肉末。

4.某些托儿所的膳食中，谷类食物及植物性食物的比重较高;蔬菜不新鲜或烹调时间过长，所含维生素C大多被破坏，所含植酸或草酸，还能抑制铁的吸收。

结语： 很多的父母都不知道该怎么照顾自己的宝宝，宝宝的饮食对于成长是非常重要的哦！平时父母要多多了解这些常识哦，对于宝宝的健康发育是非常有好处的！相信上述介绍的这些宝宝食谱能够帮助大家哦，希望每个宝宝都可以健康的成长！

三岁的孩子该吃什么？

宝宝到了三岁，几乎什么食物都可以吃了。这时候的宝宝正处在发育迅速时期，也是智力提升的重要阶段。因此，宝妈要特别注意宝宝的饮食，每天要补充足量的蛋白质，水，碳水化合物，脂肪，矿物质和维生素。这并不是要求宝宝要吃得多，而是食物的种类要丰富多样，才能满足每日的营养需求。那什么样的三餐才能满足三岁宝宝的成长需要呢？下面分享几个菜谱。

胡萝卜牛肉粥

食材：胡萝卜，牛肉，葱花，米，姜丝，盐，虾皮。

步骤：

1.胡萝卜切小丁，牛肉剁碎。

2.虾皮洗净备用。

3.锅里倒少许油，将姜丝爆香后加入牛肉泥炒熟去腥。

4.米洗净倒入电饭煲，把胡萝卜丁，熟牛肉泥，虾皮，倒入锅里一起煮。煮烂一些。

5.快熟时放入小葱和少许盐沸腾片刻即可食用。

小贴士：

牛肉泥在煮时容易黏块，所以最后切得散一些。

鸡蛋煎馒头片

食材：鸡蛋，馒头，盐。

步骤：

1.鸡蛋取三个打散，加入少许盐。

2.馒头切片。不要太薄哦。

3.平底锅热油，把馒头放入蛋液里裹匀，小火入锅慢煎，煎至金黄色后翻面。两面金黄时可以出锅了。

香蕉面饼

食材：香蕉，鸡蛋，面粉，牛奶，糖。

步骤：

1.香蕉用榨汁机打成香蕉泥。

2.鸡蛋2个打成蛋液。

3.把香蕉泥，蛋液，面粉，牛奶，少量糖拌匀。成稠糊状即可。

4.平底锅放少许油，用勺子舀一勺入锅煎，煎到双面都金黄就可以了。

小贴士：

香蕉本身较甜，所以糊里的白糖不需要太多。

鲍鱼饭

食材：洗净的鲍鱼，小白菜，米饭，香菇，酱油，耗油，料酒，姜，糖，水淀粉。

步骤：

1. 鲍鱼肉洗净切花。米饭盛一碗倒扣在碟子里。

2. 锅里加少许油，放入姜片和鲍鱼稍微炒一下。

3. 炒几分钟后加入香菇，耗油，少许酱油，料酒，白糖，水，煮熟。

4. 等到快收汁时淋上水淀粉煮熟即可盛出，淋在米饭上。

5. 青菜焯水摆盘。

三色面

食材：菠菜，胡萝卜，紫包菜，面粉。

步骤：

1. 菠菜叶洗净，胡萝卜切丝，包菜洗净撕成片。

2. 把三种蔬菜分别倒入料理机打成泥。

3. 在三份蔬菜泥中加入面粉，调成糊。

4. 锅里烧水，水开后，用漏勺舀糊，让糊滴入水里，形成小疙瘩。

5. 全部面都煮开后就可以吃了。

虾肉肠

食材：虾肉，蛋，生粉。

步骤：

1. 虾去虾线，把虾肉取出洗净。虾肉打成虾肉泥。

2. 鸡蛋取蛋清部分。

3. 虾泥加少许淀粉，蛋清拌匀。

4. 拿一个裱花袋，前端剪成希望做的虾肉肠大小的口子。把虾肉泥装入裱花袋。

5. 取一张锡纸，简称如糖果纸形状大小，把虾肉泥挤在锡纸上，用锡纸卷成糖果样子，卷好放入蒸锅蒸熟即可。大约15分钟。

除了正常的三餐，平时可以适当吃一下点心和水果，补充水分和维生素，同时还能帮助宝宝肠胃蠕动，促进消化。

幼儿吃什么食物营养价值最高

全面补充各类果蔬、肉禽蛋类等要综合的给孩子吃，这样孩子才会吸收营养全面些。我给你介绍一下儿童的智力吃的食物，希望自己的孩子能成龙成凤的愿望，能对你有所帮助。儿童的智力发展取决于脑神经系统的健康发育、分化和功能正常，以及环境和教育的影响。而神经系统健康发育的关键是遗传与后天环境。在环境因素中，保证供给足够的营养素是极为重要的。
构成人体组织的基本单位是细胞，细胞的主要成分是蛋白质，新的组织细胞的构成，细胞的繁殖、增大及细胞间质的增多，都离不开蛋白质，因此蛋白质是生长发育的主要物质基础。此外，碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素等素，也都是构成组织细胞的重要成分和脑神经细胞成熟过程中必不可少的物质。如果婴幼儿期严重缺乏某一种营养素，可影响脑功能，导致智力发育迟缓。
人类靠摄取食物得到营养素，而食物的种类繁多，这里按其性质和来源分为两大类：
(1)动物性食品。包括乳类、肉禽类、水产类、蛋类等，其蛋白质所含的必需氨基酸的种类、比例与人体蛋白质较接近，容易被消化、吸收、利用，属于优质蛋白质。
(2)植物性食物。包括谷类、蔬菜类、豆类、干果类（大豆、花生、核桃等）、水果等，主要提供热能、蛋白质、碳水化合物、部分脂肪、维生素和矿物质。
营养素价值有高低之分。所含营养齐全，数量及其相互比例适宜，且易被人体消化、吸收、利用的食物，其营养价值较高；所含营养素种类不全，或数量欠缺，相互比例不适当，不易被人体消化、吸收、利用的食物，其营养价值相对较低。实际上，在自然界迄今尚未发现一种天然食品能完全满足人体所有的营养需求。
综上所述，要使孩子更聪明，就应该尽可能地让孩子摄取多样化的食物，不偏食，从平衡膳食中获取各种营养素，来满足其生长发育的需要，使孩子的生长发育有物质的保证。
摘自《家庭实用医学百科》