这些蔬菜虽然苦,却是预防疾病的良药

常言道“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”而从中医来说“苦入心”，心烦、失眠、口渴、便秘等都是因为心火旺盛，而苦味食品是降火的良药，而且现代研究也充分表明了苦味蔬菜有着焗油消暑、退热、提神的作用。下面小编就给大家介绍6种生活中常见的苦味食品。

1、苦瓜

苦瓜营养丰富，没有成熟的嫩瓜还可以作蔬菜食用，成熟后，可作汤，可凉拌，还可清炒，清脆爽口，别有一番风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。还可以健胃、保肝。

2、陈皮

陈皮放置一两年后挥发油含量大大减少，所含的黄酮类化合物相对增加，这时的陈皮才会有较高的药用价值。陈皮在医药上有健胃、理气、燥湿、祛痰等功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”就是主要靠陈皮来治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，是化痰下气、消滞健胃的良药。

3、莲子心

莲子心是莲子中央的青绿色的胚芽，味道苦，每天代茶饮用，可以降脂、清热、安神、强心。还可以治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清、失眠、心悸等症状。

4、大蒜

大蒜也是生活当中很好的营养品，它的营养价值甚至高于人参，位列保健品之首;还有特别强的杀菌功能。它性温，味辛中带点苦涩，具有很强的大蒜气味，最主要的是还可以防治心脑血管疾病，排毒清肠，预防糖尿病等多种功效。

5、杏仁

杏仁的营养价值非常丰富，益于心脏健康、预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等，可以控制体重，促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽，具有美容的功效。

6、茶叶

茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚对多种致癌物有相应的抑制作用。此外，茶多酚还能提高机体的抗氧化能力，降血脂，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。

我们的生活是丰富多彩的，健康的生活不仅要有甜味更要有苦味，不管你喜欢不喜欢，都要学会接受苦味蔬菜或浓或淡的苦涩味道，一定不要拒绝苦味蔬菜。要知道，适当的苦味蔬菜，对你的身体健康是非常有益的。所以，在平时的生活中要经常吃小编上面介绍的这些苦味蔬菜，定会有你想不到的效果哟。

多吃水果和蔬菜还能有抗炎作用，你知道哪些食物？

我知道猕猴桃、蓝莓、苹果、甘蓝、花椰菜、洋葱、生姜和大蒜等食物具有很好的抗炎作用，适合人们经常吃。

生活中很多水果和蔬菜都具有抗炎作用，人们平时常吃的猕猴桃就是一种能抗炎的水果，因为猕猴桃中不但含有丰富果酸，还含有大量的维生素C，有着维C之王的称号，这种维生素进入人体后就能增强人体的抗盐能力，防止人体的炎症滋生，它还能阻止身体内色素生成，经常吃能淡化色斑美白肌肤。

一、蓝莓

蓝莓是一种个头比较小的美味水果，这种水果中含有丰富花青素和类黄酮，它也是一种能抗炎的食物，平时多吃蓝莓会增强人体自身抗炎能力，阻止身体内炎症滋生它还能防止人类大脑老化，预防老年痴呆，更能提高人类身体的抗癌能力。吃蓝莓时要注意清洗，既要把它洗干净，又不能把它表面的白粉洗掉。

二、甘蓝和花椰菜

甘蓝和花椰菜是生活中常见的蔬菜，也是具有抗炎作用的食物，它们都属于十字花科这些蔬菜中含有丰富的抗氧化剂和多种微量元素能加快人体内有害物质分解代谢，具有很好的解毒排毒作用，经常吃甘蓝和花椰菜，还能提高身体抗炎能力，防止肠炎、胃炎以及气管炎发生。

三、生姜和大蒜

生姜和大蒜都是味道，辛辣的常见蔬菜也是生活中效果最好的抗炎食物，他们含有的姜辣素和大蒜素都是中药药用成分，能消灭身体内的敏感菌和致病菌，更能抑制多种病毒的活性，人们吃生姜大蒜后会让身体抗炎能力明显提高，能预防一些高发疾病出现，经常生姜和大蒜，还能抑制病毒活性，避免人体细胞被病毒感染。

这些食物很普通，在生活中也很常见，但它们都具有很好的抗炎作用，能提高人体抗炎能力，预防一些常见炎症出现，经常吃给能预防疾病提高人体健康水平。

夏天吃什么蔬菜更健康 又可以避免农药呢

一、多吃瓜类蔬菜。夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养，且具有生物活性的水，是任何人工生产的饮用水所无法比拟的。冬瓜的含水量，居众果之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜……这
就是说，吃了500g的瓜菜，就等于喝了450ml高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜，都具有高钾低钠的特点，有降压与保护血管的作用，尤其适合于老年人。
二、多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素，是暑湿之毒。暑湿侵入人体后，会导致汗腺孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。近年来，肉类等动物性食物，消费量增加，从而使人们的体质呈酸性，所以多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜，除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、芦笋等，也属于凉性蔬菜，夏季应经常食用。
三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原体滋生、蔓延快，是人类疾病，尤其是肠道传染病的多发季节。这时，多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的、广谱的植物杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜，北方某些地区，有些人就有边吃饺子边吃大蒜的良好习惯。近年研究表明，大蒜的有效成分，主要是大蒜素。大蒜中的“蒜酶”，遇热会失去活性，所以最好生食。
上述的葱蒜类蔬菜，都具有不同程度的杀菌、抑菌作用，经常食用对人体是有益的。

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