哪些食物会妨碍钙质的吸收

很多食物都是钙摄取的主要来源，那么，都有哪些食物所含因素会妨碍钙的吸收利用呢?

很多人都知道，菠菜里面的草酸会阻碍钙的吸收。其实这个问题真不难解决，只要把菠菜用沸水焯一下就好了，如果涩味类游乐，就说明已经去除了其中的大部分草酸，也就不会干扰钙的吸收了。其他蔬菜比如番杏、牛皮菜之类也一样，只要味道比较涩，就不妨用焯水的方法去除草酸，即便牺牲一点维生素，也是值得的，毕竟钙供应问题是主要矛盾。

除了草酸之外，坚果、粗粮、豆子中的植酸，也会妨碍钙的吸收，只不过没有草酸那么严重。

相比而言，可乐等甜饮料中的碳酸比较麻烦，它们会促进钙的排泄，让辛辛苦苦吸收来的钙从尿里面跑掉，还同时增加肾结石的危险。所以，需要补钙的孩子一定不要喝可乐，父母要好好做思想工作，告诉他们长个子更重要。可乐之类的甜饮料几乎毫无营养价值，含促进钙排泄的咖啡因，还会增加肥胖和糖尿病的危险，该了们还是远离它为好。

还要警惕的是，过多的动物蛋白质会促进钙的排泄，因此需要补钙的学龄孩子千万不要以肉代饭，每天吃鱼、肉量浪制在100 克(去皮去骨)左右即可。可以用豆制品来增加蛋白质，它促进钙流失的效果比较弱。一定要记住，所有肉类都是低钙食物，而肉骨头汤的钙含量也非常非常低，即便熬几个小时，汤中溶出来的钙连牛奶的十分之一都不到。所以，肉骨汤生煲很美味，但的确不能补钙。

最后还要记住的是，运动会促进身体对钙的利用，而维生素D强力促进钙的吸收，所以需要补钙的孩子应当增加阳光下的室外活动，特别是跳跃性的运动。

孕期哪几种食物会影响钙的吸收？

在孕期准妈妈都注重各种营养元素的补充，其中一定不会忘了补钙，钙质是准妈妈和胎宝宝必不可少的营养元素，促进胎宝宝的骨骼发育，宝宝也会在准妈妈的肚子里储存钙质，为出生后的发育做准备。但是准妈妈也要注意，有一些食物会影响到准妈妈对钙质的吸收，最好不要去触碰。

1.菠菜

很多人都说孕期不能吃菠菜，原因在于菠菜中含有很多草酸会影响到准妈妈对钙、铁的吸收，阻碍准妈妈补钙，还可能引起准妈妈缺铁出现贫血。其实，菠菜还是含有很多维生素的，只不过准妈妈食用的时候要适量，不要吃太多，最好是现在开水中焯过之后在食用，减少菠菜中草酸的含量，减少对健康的影响。

2.碳酸饮料

怀孕之后，准妈妈可不能再像以前那样迷恋碳酸饮料、可乐、咖啡等之类的饮品了，这些东西中都含有大量的磷酸，过多的食用含磷食品会消耗掉体内很多钙质，影响到准妈妈和胎宝宝的身体健康。所以，准妈妈对这一类食品还是离远一点。

3.盐

准妈妈孕期的饮食还是要以清淡为主，家里的老人也会劝说准妈妈不要吃盐，准妈妈过多摄入盐分会加重孕期水肿的现象，也会影响准妈妈身体对钙的吸收，甚至是导致身体的钙质流失。因为盐中含有钠，要想把多余的钠排出体外，就要消耗部分的钙，得不偿失，准妈妈还是少摄入点盐。

4.油脂类食品

一些高油脂高热量的油炸食品，准妈妈还是尽量不要吃，虽然香脆可口，但是准妈妈还是要忍一忍，油脂类食物中所含的脂肪酸会降低准妈妈对钙质的吸收，所以准妈妈在孕期这类食品最好还是加入黑名单。

什么食物会影响钙的吸收？

建议：植物性的食物，如菠菜等一些蔬菜会影响钙的吸收。由于蔬菜中多含有草酸盐、磷酸盐等盐类，它们与钙相结合生成多聚体而沉定，从而妨碍钙的吸收。如果在食用菠菜等蔬菜前，用开水先把它们抄一下，这样对钙的吸收会好一些。油脂类食品不能与补钙剂一起吃，因为油脂分解后会生成脂肪酸，它与钙结合形成奶块，不易被肠道吸收，钙最终会随大便排出体外，这将影响对钙的吸收。

吃什么食物会影响钙质的吸收

菠菜等一些蔬菜会影响钙的吸收 。由于蔬菜中多含有草酸盐、磷酸盐等盐类，它们与钙相结合生成多聚体而沉定，从而妨碍钙的吸收。如果在食用菠菜等蔬菜前，用开水先把它们抄一下，这样对钙的吸 收会好一些。油脂类食品不能与补钙剂一起吃，因为油脂分解后会生成脂肪酸，它与钙结合形成奶块，不易被肠道吸收，钙最终会随大便排出体外，这将影响对钙的吸收。宝宝补钙最好选择生物钙 推荐 伊分子酪蛋白钙，酪蛋白钙是牛奶中酪蛋白离子与钙离子的化合物，安全没有肠道刺激 同时也是唯一一款无需维生素D就可以吸收的钙质。

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