糖尿病患者由于是特殊体质人群,因此饮食方面都需要格外的当心谨慎。那么,糖尿病患者可以吃水果吗?如果想吃了,怎么办呢?难道就忍着吗?其实,糖尿病患者只要选择正确的方法,还是可以吃一些水果的。本篇,大道家园就带大家来看一看,糖尿病患者应当如何吃水果才安全健康。
1、什么情况下可以吃水果
不是所有的糖尿病患者都可以吃甜的水果,只有病情稳定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般来说,空腹血糖7.8毫摩尔/升以下(140毫克/分升),餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)一下,以及糖化血红蛋白7.5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果,对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
2、可以选用哪些水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种水果的血糖指数而定。不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克食品含糖量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病患者食用,可予以推广。
3、每天吃多少合适
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量为20——100千卡。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的最达到200——250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
4、什么时间吃水果好
吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前l小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。
每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或者尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。
可以吃水果,但是仅限于个别水果。糖尿病患者应该有选择的吃含糖量低的水果,比如火龙果、潘石榴、青枣、牛油果等,口感上并不是十分甜,从这个特点就可以判断含糖量比较低,或者升糖指数比较低。另外还值得指出,平时洗干净能够生吃的蔬菜类的瓜果,也可以当糖尿病患者选择吃的水果,例如黄瓜、西红柿、萝卜等,这样的蔬菜型的水果含糖率含糖量也非常低,而且维生素,纤维素跟其他的水果的含量一样,有利于吸附过多的糖,也有利于患者避免摄入过多的其他高热量的食物,也可以作为糖尿病患者当水果食用。另外,糖尿病患者如果血糖控制的十分理想,也可以适当的扩大水果的种类,选择含糖量不是特别高的苹果、香蕉等水果,有剂量且控制的去吃也可以。
糖尿病患者血糖控制良好时,可在两餐之间吃一些低血糖指数的水果,如柚子、李子、苹果等,但不宜吃得太多,应尽量避免含糖量高的水果。进食时间可选择两餐之间,进食后注意监测血糖。糖尿病患者血糖控制良好时,可适量吃一些升糖指数低的水果,既能补充营养,又不会明显影响血糖波动。常见的水果有柚子、牛油果、李子、柠檬、草莓、杨桃、苹果、梨等。
同时,建议尽量在两餐之间进食,避免饭后立即进食,避免出现高血糖的情况。在适当的时候吃水果。不建议饭后立即吃水果,因为饭后立即吃水果会导致血糖进一步升高,最好是在两餐之间。另外,需要注意的是,水果一定要吃新鲜的,半生不熟的比熟的更合适,不能用果汁代替,尤其是超市里卖的果汁不能喝。对于血糖控制不好的人来说,当水果暂时不适合的时候,应该每天用黄瓜和西红柿来代替水果。
这些水果和蔬菜中含有的膳食纤维有助于控制血糖。水果确实含有大量糖分,但它也含有大量膳食纤维、矿物质保留、维生素、多酚和其他抗氧化剂。这些营养物质进入胃肠道后,可以调节肠道菌群的平衡和活性,对人体的葡萄糖和脂质代谢起到良好的调节作用。研究表明,合理食用水果的糖尿病患者比不食用水果的人患糖尿病并发症的可能性低20%。
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