痛风患者食用哪些食材最安全(痛风患者吃什么食物比较好？)

过多的膳食脂肪不利于肾脏排出尿酸，因此膳食中脂肪含早一定不能过高，在痛风急性发作期更应加以限制。非急性期也应选择脂肪少的动物食品，注意采用少油的烹调方法，每天的脂肪总量控制在40——50克左右，比健康人的日常摄入量明显低一些才好。

另一方面，尿酸的排除效率也很重要。尿酸本身溶解度比较低，但是如果食物中富含钾、钙、镁离子，尿液是碱性的，则尿酸可以和钾离子结合，转变成尿酸盐，溶解度就会上升，更容易排出体外。相反，如果摄入蛋日质过多，膳食中钾、钙、镁不足，那么尿液是酸性的，尿酸就容易形成结晶，很难排出。

要想在膳食中得到更多的钾、钙、镁，需要多吃蔬菜、薯类、水果、奶类和豆制品。不过，豆制品只能替代肉类来食用，避免一日中蛋白质过量。水果摄入过量，则可能带来过多的果糖。因此，最可以放心食用的就是蔬菜和薯类。比如说，如果用土豆来替代白米饭当主食，在得到同样多的淀粉的情况下，钾的摄入量却要高出15倍。蔬菜不仅是钾的好来源，也是镁和钙的重要来源，要尽量多吃。

痛风患者大部分有体脂肪过高的问题，往往同时有高脂血症，还有很多人同时患有糖尿病或者是高血压。所以，超重肥胖的患者还需要积极进行强度适当的运动，减轻体重，对于改善病情很有帮助。但是，减肥速度一定要慢，要以运动为主，而且以较为缓和持久的有氧运动为好。这是因为快速减肥会造成血液中酮体增加，妨碍尿酸的排除;而激列的运动造成组织缺氧，在缺氧状态下代谢产生乳酸，也会妨碍尿酸的排除。运动过程中的出汗也能促进尿酸的排出，对于减轻肾脏压力很有好处。

痛风患者吃什么食物比较好？

芹菜

芹菜有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用；旱芹性凉，味甘苦，也有清热、祛风、利湿之功效。所以，水芹、旱芹对急性期痛风者尤宜。据研究，芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进体内废物的排泄，净化人体的血液，而且芹菜基本上不含嘌呤，这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

菜花

菜花又名花椰菜，属于甘蓝的一种变种蔬菜，维生素C含量丰富，而嘌呤的含量很低，每100克菜花含嘌呤的量在75毫克以下。不仅如此，菜花性质清凉，能清热，又能通利大便，所以，痛风患者宜常食之。

黄瓜

黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。较多的钾盐有利尿作用，所以，痛风病人宜多吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水”。这对痛风病人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。

青菜

青菜俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。中医认为青菜还有解热除烦、通利肠胃的功效。《滇南本草》还说它能“利小便”，所以，痛风之人一年四季均宜常吃、多吃青菜。

茄子

茄子有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

卷心菜

卷心菜俗称包菜，又名甘蓝，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的维生素C，具有排泄体内有害物质的作用。《本草纲目拾遗》称它“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气。”因此，卷心菜也适宜痛风病人食用。

萝卜

萝卜性凉，味辛甘。唐代孟诜说：萝卜“甚利关节”。《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热”。《随息居饮>食谱》也说它能“御风寒”。痛风症，仍属于中医的“痹证”范畴，由此可见，萝卜适宜痛风患者食用。由于萝卜属碱性食品，又含有多量的水分和维生素，而含嘌呤成分很少，所以，痛风病人应多吃萝卜。无论生食、凉拌、煮食或煨汤均可。

马铃薯

马铃薯是一种碱性食品，同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐，这样就可起到碱化尿液和利尿的作用。不仅如此，马铃薯基本上不含嘌呤，所以，痛风病人最宜食用马铃薯。

甘薯

属薯蓣科植物甘薯的块茎，全国各地均有栽种。甘薯是基本不含嘌呤的食物，故痛风病人适宜以之代粮，常吃多吃。

南瓜

南瓜性温，味甘，是一种碱性食物。《滇南本草》载：“南瓜横行经络，利小便。”所以，慢性痛风者最宜食用南瓜。不仅如此，南瓜含热量少，是低热量食物，这对肥胖的痛风病人更为适宜。

冬瓜

冬瓜性凉，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中还说它能“利湿去风”。此外，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对痛风病人尿酸偏高者，有促进尿酸排泄的作用，故痛风病人宜常食冬瓜。

西瓜

西瓜性寒，味甘，有清热解暑、除烦止渴、利小便的作用，最适宜夏季痛风病人急性发作期服食。一方面，西瓜含有大量的水分，它所含的盐类主要为钾盐，另一方面它基本不含(或含极少量的)嘌呤，这对痛风急性期血中尿酸过高者尤为适宜，可以起到迅速有效的排泄尿酸的作用。

赤小豆赤小豆是一种利尿食品，而且所含嘌呤也极少。元代医家王好古就曾说过：“赤小豆消水通气而健脾胃。”《本草纲目》亦云：“赤小豆行津液，利小便，消胀除肿。”其通利小便作用，可增加痛风病人血尿酸的排泄，所以，急、慢性痛风患者，最宜用赤小豆煨汤食用，既增加饮水量，又增强利尿排泄作用。

梨

梨性凉，味甘，有生津、清热、化痰的作用。梨不仅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同时又属一种碱性食物。所以，急性和慢性痛风患者均宜食用。

苹果

苹果性凉，味甘，能生津、润肺、除烦、解暑。凡食物在体内代谢后的产物是碱性的，就称为碱性食物。苹果属碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以，凡痛风患者，无论急性或慢性病人，皆宜食用。

葡萄

葡萄性平，有补气血、强筋骨、利小便的作用。早在《名医别录》中就记载葡萄能“逐水，利小便”。《百草镜》还说葡萄“治筋骨湿痛，利水甚捷”。《滇南本草》又称它“大补气血，舒筋活络”。痛风为中医的风湿痹痛，故慢性痛风者食之尤宜。葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，或基本不含嘌呤，又有较多的果汁水分，这些都有利于痛风之人血尿酸的排除。

牛奶

牛奶是一种高蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋补佳品，最宜痛风患者饮用。无论急性期或慢性痛风病人，均宜长期服食。

玉米

玉米是一种基本上不含嘌呤的食物，所以，适宜痛风患者食用。《本草推陈》中还说它“为健胃剂，煎服亦有利尿之功”。将玉米磨成细粉，调入粳米粥内，煮成稀薄的玉米粥，适宜痛风之人作主食长久服食。

此外，痛风病人还宜食用胡萝卜、西红柿、竹笋、莴苣、瓠子、丝瓜、菜瓜、荠菜、大白菜、菊花脑、茼蒿、洋葱、蕹菜、甘蔗、香蕉、柑橘、杏子、桃子、樱桃、栗子、鸡蛋、富强粉等。

痛风的人吃什么东西好？

痛风患者要忌口嘌呤、脂肪和钠含量过高的食物，辛辣刺激的食物也要尽量避免，总之日常种挺多食物是不能吃的。

【什么是痛风】

痛风是一种嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病。往往与食用过多高嘌呤的食物有关。

【症状】

关节红肿、发热、疼痛，痛起来就好像要撕裂了一样、如同刀割般的感受或是被什么东西咬噬一样，痛起来真的感觉要命。比较常见的就是发病于下肢关节：足背部、足跟、脚裸、膝关节，其中手指、肘部手腕处也可能会受到影响，往往是在这些部位长了痛风石。

【忌口食物】

一、动物内脏

比如说猪肝、牛肝、鸡肾等这些都是不能吃的，摄入过多会导致尿酸升高，从而引发痛风。

二、海鲜类

干贝、虾、蟹等这些日常中常见的海鲜嘌呤含量是非常高的，尤其是海鲜+啤酒，简直就是痛风患者的“金牌套餐”，一吃保准见效（痛得你嗷嗷叫），吃药起效的效果都没那么快，还有凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、牡蛎等也是不能吃的。

三、老火汤

有些人或许会很奇怪为什么痛风患者不能喝汤，尤其是老火汤，是因为这些肉经过熬煮之后，肉里面的大部分嘌呤都进入了汤里面，因此这个也是特别需要注意的，对于我们广东人来说喝汤是必不可少的，有痛风的就比较折磨了。

四、脂肪类

巧克力、蛋糕甜点、糖果等甜品；炸鸡、油条、薯条等高热量的食物摄入过多容易导致脂肪堆积，引起身体肥胖，从而可能会诱发痛风、高血压、糖尿病等慢性疾病，即使身体没有隐藏的疾病，也应该少吃这类食物。

五、钠类

腌制过的咸菜，如酸豆角、酸萝卜这些含有比较多的亚硝酸盐，酱油、食用盐这些含钠的成分都是比较高的，所以痛风患者在日常中要清淡饮食，不要重口味。

除了上述的这些，辛辣刺激的自然是要少吃的了，可能会间接诱发病症，还有一些日常中的食物也是不能吃的，板栗、花生、豆类、竹笋、紫菜等，饮料的话酒、可乐、雪碧等。

那么多不能吃的东西，下面就来说说痛风有什么能吃的：

主食类：面条、燕麦、粗粮、小米等，这些嘌呤含量是比较低的。

蔬菜类：胡萝卜、西红柿、花菜、菠菜、生菜等，以水煮的效果最好，比较清淡。

水果类：李子、草莓、菠萝、樱桃、苹果、香蕉、木瓜等含果糖低。

其他类：如牛奶、鸡蛋。

不要小看痛风，不把痛风当回事，一旦发病痛起来的话你就怀疑人生了，所有的病都不是一天两天就有的，很多都是长时间不规律的饮食导致的，所以对于不能吃的东西，我们一定要忍住，不要贪图一时的嘴瘾而让自己的身体付出代价，那样难受的也只能是你自己，平时要多点锻炼增强自己的体质，听从医生的安排合理治疗用药，养成规律的作息时间，多喝水少熬夜，按时复诊，注重自己的身体健康。

痛风病人可以吃哪些食物

痛风患者的饮食控制，对于痛风患者来说是一个基础治疗手段，具体可以使用哪些食物，根据痛风患者的分期以及是否合并合并症有密切的关系。
对于痛风急性发作、药物控制不佳或者慢性痛风石形成的患者，应尽量避免嘌呤含量过高的食物，比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类以及动物的内脏、贝类、牡蛎、龙虾等带壳的海产品，浓肉、汤肉汁等食物也应该禁止食用，含酒精的饮料同样也该禁止。
对于缓解期的患者，可以选择一些低嘌呤或者中嘌呤含量的食物，比如脱脂的奶粉或者低脂的乳制品、蛋类，还有足量的新鲜蔬菜、水果，以及一些干果类的食物，比如葡萄干，缓解期的患者可以适当的饮用红葡萄酒，但前提是血尿酸控制在达标水平，饮用的量每日控制在145ml以内。
如果患者合并有糖尿病或者代谢综合征，鼓励患者摄入低血糖生成指数的食物，比如谷物、燕麦，这些可以补充。另外，每天要足量的饮水，控制在每天要200ml以上。

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