糖尿病患者控制饮食绝不意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热最不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重糖尿病。因此,糖尿病也者要遵照医嘱,合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱。
糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例,肉食摄入减少,使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。
不少糖尿病患者认为,主食越少吃城好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两,这会造成两种后果。一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量,但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超标,且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。其实,糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含有较多的复合碳水化合物,升血糖的速度相对较慢,应该保证吃够量。
部分患者错误地认为,糖尿病就不该吃甜食,咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时用它们充饥,不需要控制。其实,各种面包、饼干都是粮食做的,与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。因此,这类食品可以用来改善单调的口味,提高生活乐趣。不过必须计算进总热量。
有些患者为了控制好血糖,自作主张少吃一顿饭,特别是早餐,认为能省一顿药。其实,吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖,还是为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且,不暗示吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外,少吃这一顿,必然下一顿饭且增大,进而导致血搪控制不稳定。因此,按时、规律地用药和吃饭很重要。
糖尿病人饮食禁忌_糖尿病人不能吃什么
患有糖尿病的多数是老年人,那么,糖尿病人有什么饮食禁忌呢?下面是我整理的糖尿病人饮食禁忌,欢迎大家参考!
【糖尿病人饮食禁忌】
一、低钠高纤维素饮食
高钠饮食可增加血容量,诱发,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。
二、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类),进入人体以后,主要分解为碳水化合物,它虽是机体热量的主要来源,但因其可直接转化为糖,因此必须限量。否则,病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。所以,必须禁止食用。
三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以,必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高脂血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病,而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说,糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮,阴虚为本、燥热为标,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故糖尿病患者应忌食这类调味品。
五、饮食宜淡
饮食口味过重,对糖尿病人的病情极为不利,过于酸的东西,会使肝气偏盛,脾气衰弱;过于咸味的`东西,会使人感到劳倦困惫,心气抑郁;过于甜的东西,对糖尿病人来说是最不应该吃的东西;过于苦的东西,就会引起消化不良,胃部肿胀;过于辣的东西,会使血管扩张,心绪紊乱。因此,饮食应该不偏不重,才能使身体便健康,才能使糖尿病人的身体维持在正常的健康状态。
六、多吃一些低热量、高容积的蔬菜
适当多吃些低热量、高容积的蔬菜,也是预防糖尿病的一个重要措施。这是因为,低热量、高容积的蔬菜不会对糖尿病人的病情起到恶化的作用,也能够让糖尿病人有饱足感,不至于常常感到饥饿。这些低热量、高容积的蔬菜就有西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
【糖尿病患者的一日三餐食谱推荐】
1、早餐饮食
1.1、全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。
1.2、蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。
1.3、牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小碟。
1.4、牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。
2、午餐饮食
2.1、米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
2.2、烙饼2块(100克),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
2.3、荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素炒菠菜。
2.4、玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
3、晚餐饮食
3.1、米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
3.2、米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
3.3、花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
3.4、葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
糖尿病是现实生活中特别常见的疾病。这种慢性病的危险在于它的并发症,它的可怕程度远远是人们不能够忽视的一个问题。如果你是一名糖尿病患者,在饮食上就别有以下这几个误区了,它们很可能会成为你升高血糖的危险因素。
大家都知道,糖尿病人群不能吃含有白砂糖的食物,会升高血糖。但这并不是代表我们就可以大量的食用不含糖的食物,如无糖食品,碳水化合物比较高的食物,如白米饭等。但是其中的过多碳水化合物含量,在被摄入我们机体之后,将会转化为能量或者是变成葡萄糖。对于糖代谢本身就处于紊乱状态的糖尿病患者来说,是非常不利的。
每天适度吃水果可以为身体提供更多的营养。糖尿病患者也是如此,他们完全可以吃水果。对于荔枝、西瓜等甜味水果,以及不是很甜但含糖量不低的火龙果,可采用少量次数。有传言说糖尿病人群吃主食,会增加患二型糖尿病的概率。实际上,事实却不是这样的,如果糖友经常不吃主食,因为长时间体内能量不足的原因,还很有可能会诱发低血糖,对身体产生不利的影响。
许多人认为肉是不健康的食物,但这只是一个错误的观点。肉类还含有人体所需的许多营养成分,肉类也是高品质蛋白质、铁和许多微量元素的来源。每天适量食用可以为身体提供良好的营养。相反,如果糖尿病患者经常不吃肉,也可能导致营养不良和其他现象。
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