吃饭细嚼慢咽对身体才更加健康

吃饭吃的比人家快，同样的饭别人吃半个钟才吃得完，而你10分钟都不用就搞掂了，你还沾沾自喜，觉的自己吃饭比别人有效率，但你知不知道你这种狼吞虎咽的吃饭方式并不可取，吃饭我们一定要慢嚼细咽才好，慢嚼细咽好处非常多，下面跟着大道家园养生专家一起来看看吃饭慢嚼细咽都有哪些好处吧!

1、为肠胃撑起保护伞

现在很多人都有胃病，吃饭狼吞虎咽也是胃病的一个重要原因。细嚼慢咽这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。肠胃病痛起来可是很可怕的，细嚼慢咽让肠胃病远离我们吧!

2、有助营养吸收

你吃的很快，觉得饱了，但营养根本就没吸收到。专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说，这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。如果你吃饭吃得那么快，营养都吸收不到，浪费了呀!

3、提高大脑思维能力

吃饭慢慢吃的人会更聪明，这可是真的哦!细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力，还可以营养脑细胞，对预防认知障碍症很有帮助。想要自己更聪明，工作效率更高，学习成绩更好，吃饭记得慢嚼细咽哦!

吃饭细嚼慢咽有什么好处呢?以上就是大道家园养生专家介绍的相关知识了，我们吃饭就算是细嚼慢咽也浪费不了我们多少时间，为了自己的肠胃，身体健康，吃饭一定不能在狼吞虎咽了，学会慢慢吃，吃饭总是那么快的小伙伴一定要改正这坏习惯哦!从这餐饭就开始做起了，一小勺一小勺咬碎在吞哦!

都说吃饭时细嚼慢咽对身体有好处，究竟有什么好处呢？

细嚼慢咽有助于食物消化，减轻胃肠负担。牙齿对食物起着物理粉碎的作用，不同类型的牙齿功能不同，一般来说，切牙主要负责切断食物，尖牙负责撕咬食物，磨牙负责磨碎食物。众所周知，消化就是从嘴里开始的，一旦你开始吃东西，舌头和牙齿将食物一点点咬碎，同时唾液酶分泌出来，把它们分解成身体可吸收的小分子。

细嚼慢咽，可以有效的在就餐时间减少食物的摄入量，这样的话可以降低身体摄入的热量，对减肥是有好处的。可以美容：细嚼促进了面部的肌肉活动，改善了局部的血液循环，提高了肌肤代谢活动，从而使面部皱纹减少，面色红润。食物能促进唾液腺的分泌，它在口腔的时间越长，唾液分泌的越多，越有利于消化。还对细菌有杀灭作用，还不容易使人患上胃肠道疾病。

如果在吃饭时狼吞虎咽，吃进去的饭往往是与囵吞枣，没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化，很快就从口腔咽到胃里，这样不仅尝不到食物的美味，还会增加肠胃的负担。细嚼慢咽能决定胖瘦，这主要是因为，人体从吃进食物开始到大脑反应感觉到饱大概需要30分钟左右的时间，如果吃的太快，那么在大脑感觉到饱的时候，其实已经吃多了。

细嚼慢咽有益大脑，通过细嚼慢咽我们能运动脸部的肌肉，在咀嚼的过程能增加头皮层的运动，预防老年痴呆，防止大脑的老化。细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力。日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，狼吞虎咽的进餐方式很容易损伤胃肠粘膜，而细嚼慢咽能让我们的胃肠预先有一个适应过程，不会那么生硬。

为什么吃饭要细嚼慢咽？吃的太快对身体会有损害吗？

每天吃饭不仅仅是为了填饱肚子，一日三餐吃的是否有营养，食物搭配是否合理，对于身体健康是非常重要的。除了这些，吃饭的时候也要注意一下自己的吃饭习惯。有的人吃饭比较快，而细嚼慢咽才是有益健康的。

吃饭太快容易引起肥胖，因为这种进食方法会使身体摄入了很多的热量。有研究表明，同样数量的食物，吃得太快更觉得饥饿，过快进餐的数量靠胃的机械感受器来感知。胃感知到饱胀的时候，摄入饭量已经超标了。

其次会造成营养吸收不全面，吃饭的速度太快会造成食物里面的营养物质，没有办法完全被吸收。细嚼慢咽才可以有效地保证食物里面的营养被充分的所吸收和消化。另外吃饭速度过快还会造成不同程度的消化不良，甚至出现肠胃疾病。吃饭太快会造成吃的食物过多，长期这样还会加重便秘的情况。长期吃饭太快容易导致胰脏工作能力减弱，饮食中如果有高油高脂的食物比较多，还会增加脂肪肝以及高血脂的风险。

如果吃得速度过快，就会减少对食物的咀嚼，容易对消化道产生一定的刺激，损害消化道黏膜，并且可能会造成胃动力下降，长期下去导致消化道损伤而危害健康。对于血糖不稳定的人来说，更要注意吃饭的速度，吃饭太快，血糖上升的速度也会加快，这样身体的胰岛素分泌增加，长期下去身体调节血糖的能力就容易下降。

另外大家最好养成饭前先提前喝水的习惯，这样增加一点饱腹感，一定会相应减少吃饭时所摄入的食物总量。也不要吃饭时看电视或者做其他事情，长期下去会影响到胃部消化液的消化，容易引发胃部疾病。

吃东西细嚼慢咽的好处在哪里？为什么这么说呢？

为什么吃得慢？如何健康饮食？自古以来，中国的医学专家就非常重视仔细咀嚼和吞咽。现代的这种快节奏的生活造就了许多人吃的很快，这对他们的健康有一定的影响。让我们来看看为什么要慢慢咀嚼和吞咽？这种方式吃饭有什么好处？

细嚼慢咽更有利于消化。它能使食物更柔和。进入肠胃后，可与消化液充分混合，消化吸收。细嚼慢咽可以减轻胃肠道的负担。使唾液中的淀粉酶化学消化食物中的淀粉成分，主要将淀粉转化为麦芽糖。慢慢咀嚼和吞咽可以减缓血糖的上升。人们的血糖水平在开始进食15分钟后升高，并在30分钟内达到峰值。当血糖达到峰值时，大脑相应的神经中枢会将?饱?的信号反馈给肠胃，以减少食欲并停止进食活动。如果你吃得太快，你的血糖将无法上升，而且在你的大脑信号被反馈之前，你已经吃了太多的食物。随着时间的推移，很容易导致高血糖、高脂血症和肥胖等疾病的发生，这也会增加你的胃负担，导致胃肠道疾病。

慢慢咀嚼和吞咽，使食物更安全。咀嚼时，唾液和食物混合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到杀菌作用。慢慢咀嚼可以增强记忆力。咀嚼可以影响面部肌肉，促进头部血液循环，刺激大脑中负责记忆的部分。对儿童来说，多咀嚼可以促进大脑发育；对于中年人来说，这有助于提高工作效率；对于老年人来说，它可以预防大脑功能衰退和阿尔茨海默病。细嚼慢咽也可以预防口腔疾病。进食时反复咀嚼能使口腔分泌足够的唾液，唾液中含有多种消化酶和免疫球蛋白，不仅有助于消化吸收，还能杀菌和预防口腔疾病。

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