坚果虽好,但这四类最好不要吃

坚果，是我们在闲暇时光最爱吃的零食了，既方便又美味，它们深受小孩子的喜爱。瓜子，虽然看戏小小的，但是嗑着却是十分的有趣，而且味道多多，可以供我们选择。但是，问题来了。那么，真的这些五颜六色、香味浓郁的坚果很健康吗?专家告诉大家这些坚果最好不要食用了，如下：

四大坚果不要吃

1、 霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌及乳腺、卵巢等部位的癌症。

2、 炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺等物质。

3、“美容”的坚果损健康

一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。

4、 口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

以上是今天小编为大家带来的有关“四大坚果不要吃”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧!坚果口味多多，营养价值也很高，不得不承认我们适量的吃些坚果是有助于身体健康的了。但是，像上面说的这些坚果，大家最好还是不要食用了吧!

每天吃坚果还患上高血脂，有哪2种坚果最好一口都不吃？

不过也有一部分人认为，坚果中含有大量的油脂，摄入身体会使体内血脂升高。其实，这种说法，也比较片面，因为坚果中的脂肪是属于不饱和脂肪酸，在平时适当吃一点坚果，不但不会升高血脂，还因为坚果中营养丰富，还有利于降低血脂，对身体好。

真真正正诱发高血脂的要素太多了，如遗传、生活环境、饮食搭配方法、经常熬夜、吃重口味食物这些，说起坚果如果你确实可以控制在身体健康范围内。如果你控制不住，甚至是过多服用，吃得坚果还不对，那麼很可能变成诱发高血脂的因素之一，这一点是要大伙儿严苛关心的问题。高级营养师提示大伙儿：有几种坚果最好是一口都不要吃！

非常诱人的多种口味坚果：

在这个容易吃重口味食物的时期，提议各位坚持不懈以原汁原味为标准，吃得才会更健康，而生产加工越来越能刺激性胃口的食物，还需管住嘴尽量避免吃。有慢性疾病基本的群体，尽量不要吃为宜。

开口较大的坚果：

而坚果又是人体脂肪较高的食物，在脂肪触碰大量的O2以后，即使对减少血液中高密度脂蛋白胆固有益的不饱和脂肪，也会慢慢产生反映，甚至诱发臭味。

吃完这样的坚果，就不会再有维护心血管、美容养生、抗氧化性、延缓衰老等好处，反而是会加快人体变老，或由于坚果存有食品安全问题，诱发病变。买坚果，也提议各位去靠谱地区选购，选择越详细的坚果越好。

吃坚果的注意事项 坚果虽好但吃错后果很严重

1 板栗栗子含有很好的膳食纤维，所以，即使是糖尿病患者也能够适量食用。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，适量最重要。

最好在两餐之间把栗子当成零食食用，也能够在饭菜里吃，避免在饭后很多吃，避免摄入过多的热量。

此外，新鲜栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，蜕变的栗子千万不能吃。

2 葵花籽葵花籽中含有丰富的维生素等微量元素，每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制作精液不行缺少的精氨酸，所以，食用葵花籽能够强肾益精。

除此之外，葵花籽对避免冠心病、中风、下降血压、保护血管弹性有一定作用。但因为瓜子中含有一些的糖分，因而糖尿患者应该尽量少吃。

瓜子除含有蛋白质外，还有油脂，食用过多也会导致热量添加。吃葵花籽时，因为外壳会有盐等少许调料，最好用手剥壳，并且不能一次吃得太多。

3 开心果开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸，所以开心果不容易酸败，并且吃开心果能够降低胆固醇含量，减少心脏病。一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

不过，尽管开心果不易腐坏，可是储藏时间太久不宜食用。此外，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。

4 甜杏仁甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物以及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

此外，杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。建议肠胃不好的人最好要少吃杏仁。

中医提醒哪些人不宜吃坚果

一、糖尿病人吃坚果没问题 中医提醒除栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却比较高，所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处。早上吃一小把坚果，是糖尿病人的明智食物选择。 二、痛风病人吃一小把坚果同样没问题 坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，花生略高，为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150。 三、减肥者吃坚果应当感觉安心 部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。假如在早餐食用，更不必太过担心。 四、孕妇适量吃坚果有好处 核桃、栗子都是不错的健脑食品，特别是核桃，由于蛋白质、矿物质以及各种维生素含量充分，被很多脑力劳动者所钟爱，而孕妇怀孕期间食用栗子也有与核桃相同的功效。特别是这些坚果由于本身有外壳保护，因此在生长以及加工过程中受到的污染较少，可以说是纯天然的绿色食品。 五、哪些人不宜吃坚果？ 吃坚果时需要小心的人：腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。 1）坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。 2）坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。 3）由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。 4）需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。 温馨提示：坚果仁的每日适宜食用量是半两左右，大约相当于一只手能握住的量。少量食用有益，大量食用可致肥胖，请记得任何食物超过适宜量都会走向反面。

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