每种米的作用大不一样,你了解吗(大米的多种用途)

米，对我们来说是尤为重要的食物了，几乎家家户户都要吃它，尤其是在南方城市都是以米饭为主，很少吃面食了。米的种类多多，这也就造成了做出的口味不一样，还有功效的不同了。你知道吗?哪些米的功效最好呢?今天小编为大家罗列了一些，来看一下吧!

不同米的功效大全

1、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，用粳米煮粥以养生延年，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、养阴、除烦止渴等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

糙米的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

3、最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷等物质，营养价值高于普通稻米。有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

4、最养颜的是薏米

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水除湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

通过上面为大家带来的有关“不同米的功效大全”的内容介绍，想必大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧!是不是看完后对于米酒更加了解了呢?常吃米对我们的身体有好处了，营养价值高，但是，要值得注意的就是不要光吃米饭该搭配蛋白质食物同吃哦。

大米的多种用途

用作食物。

它可以用来煮饭、煲粥、做点心，还可以爆着吃（注意：不是爆米花）。

不知道你见过没有，有一种爆米机，长长的椭圆形的，像一个大肚子，把大米放进去后，用手动的方式一圈一圈地摇，下面有火在烤，好让它均匀受热，烤到快熟的时候，就会发出”砰“的一声，随着这响亮的一声，大米就变成爆米了。所以，大米的吃法是多种多样的。

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测试油温。

你在炒菜的时候，会先把油倒入锅中，当你无法确认油热了没，可以往锅中放入几粒大米，当大米沸腾了油就够热了，说明菜可以下锅了。

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用作清洗。

家里的瓶瓶罐罐脏了的时候，可以放入几粒大米，再加点洗洁精，装满水盖上瓶盖使劲摇晃多次，就能洗得干净如新了。

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去除油腻农药。

煮饭的时候将淘米水留着，它的去污能力很强，可以用来洗脸上的油烟，也可以用来洗碗的油腻，洗肉的油腻，还可以用来洗菜洗水果，可以将上面的农药洗净。

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代替胶水胶布。

不知道你有没有试过，把大米煮得粘稠状，用来贴春联。我家的春联都是用米饭粘上去的。哈哈哈。

小时候记得妈妈每次做鞋的时候都会用米饭团来粘鞋样。

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吸收水分。

大米还是很好的干燥剂，如果你的手机或相机不小心进水了，别急着去修，把它放到米袋中捂一个晚上，大米会将水分都吸干，第二天便可正常使用了。

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用来保鲜。

买回来的水果或鸡蛋，一次吃不完担心坏，可以和大米放在一起保鲜。

水果可以和大米一起放入保鲜袋中，鸡蛋可以直接放入米袋中。

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催熟水果。

记得以前买回来没熟的水果，都会放在米袋中捂。比如：柿子、猕猴桃、香蕉。会加速它们的成熟。

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紫米跟红米有什么区别

1、外皮颜色不同

红米它外皮呈紫红色，内心红色，，是南方常见的一种粮食作物。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。

2、营养成分不同

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

3、功效不同

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

-红米

-紫米

二十四种杂粮的功效，你都了解吗？

二十四种杂粮的功效，你都了解吗？

吃粗粮确实有好处啊，特别是对于现代物质条件优越，吃得过于精细化的人们来说。适当多吃粗粮有益于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。

多吃粗粮大好处具体表现在:(1)粗粮与细粮相比较，含有丰富的B 族3生素和矿物质

B 族维生素在体内参与三大营养素的代谢，还有增进食欲和消化功能。维护神经系统正常功能等作用。

(2)粗粮中含有丰富的膳食纤维

膳食纤维，进入肠道，能吸水膨胀，增加胃内容物，促进肠道蠕动，增加饱腹感，有利于控制食物能量的摄入，从而起到控制体重，预防肥胖的作用。

(3)有利于防止高血糖

粗粮相对于精致米面餐后血糖变化小，血糖生成指数较低，可以延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。(白面馒头GI 88.1、精白米饭83.2、小米为71、糙米饭为70、玉米粉68、大麦粉66、荞麦为54、燕麦55)

(4)对心脑血管疾病的防治

粗粮中含有丰富的可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇排泄，而且粗粮中所含的植物化学物质如木质素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险。

(5)可缓解便秘预防肠癌

适当的吃粗粮，粗粮中的膳食纤维有助于缓解便秘，增加粪便数量缩短粪便在大肠内存留的时间，改变了大肠内的论相，稀释了致癌物。

总之，粗细搭配有利于合理摄入营养素。适当的粗细搭配对预防肥胖和各种慢性病都有好处。当然了，粗粮也不是吃得越多越好。比如，肾病患者，慢性胃炎，胃溃疡患者、痛风患者，都不宜吃粗粮。(正常人，每天全谷物和杂豆类摄入在50-150克)

吃粗粮不可太单一吗？粗粮的种类也多，有燕麦、糙米、荞麦、青稞米、高粱米、玉米、薏米、红小豆、绿豆等粗粮及芽豆。所以吃得时候也该多样化才可以。不一定只吃玉米，因为只要提到粗粮，很多人第一个想到的就是玉米。

吃粗粮一定要记得调换着来吃，也可以互相搭配着来吃，比如糙米+燕麦、玉米+豆面、薏米+红小豆等等。

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