动物肝脏的营养价值非常的高，含有丰富的维生素a和各种矿物质，炒到来吃又是非常的鲜嫩美味，还有不少人也是喜欢用来做汤煲粥的。但是大家都知道肝脏是解毒器官，所以不少人吃动物肝脏的时候又要害怕里面是否会积累了大量的毒素，其实动物肝脏一样可以健康的吃，只是要注意以下这几点，跟着大道家园养生专家一起来看看吧!
1、选用健康动物的肝脏
我们买动物肝脏的时候一定以健康安全为原则，这是非常重要的，购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。有些不好肝脏通常都会买的比较便宜，但是这些大家千万不能要，不能贪小便宜呀!
2、食用前需彻底清洗
买回来清洗肝脏也是非常重要的一步，大家一定要用心去清洗肝脏，先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。洗肝脏的时候千万不能马虎，随便细细这种做法是要不得的哦!
3、烹调时要煮熟炒透
现在不少人炒肝脏的时候最求一个鲜嫩，认为炒的过久的肝脏就不鲜嫩了，但烹调时切忌“快炒急渗”要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。我们吃肝脏的时候除了追求鲜嫩，也不要忘了健康安全呀!
怎样才能健康的吃肝脏，以上就是大道家园养生专家给我们介绍的相关知识了。选用上好的肝脏，食用前要彻底的清洗，烹调的时候要煮熟炒透，做好这三点，我们就不会老是担心着吃肝脏不健康了，想吃又不敢吃了，也可煲些猪肝瘦肉粥，猪肝粉肠来吃吃了哦!相信大家也都喜欢吃的吧!
都说吃哪补哪，吃猪肝会补肝，是真的吗？
都说吃哪补哪，吃猪肝会补肝，是真的吗？吃猪肝不能养肝。食用动物肝脏不仅不能补肝，如果食用不当，甚至可能伤害肝脏。猪肝中的胆固醇含量也相当高。如果自己的肝脏不太好，或者有脂肪肝等问题，也要控制猪肝的摄入。
自古以来，中国人一直认为，吃什么补什么。有的人怕孩子学习不够聪明，就给孩子吃猪脑补脑。有些人觉得自己性生活太多，透支了。他们觉得需要一些大肾来补肾。有些人熬夜喝酒，怕伤肝。他们买了一些猪肝，在家里搅拌。它深入人心。我们不在乎我们还吃什么。
吃进我们体内的食物，比如动物肝脏，最终会被消化成氨基酸、脂肪酸等几种小分子物质，达不到补充你吃的东西的效果。人体肝脏的健康与很多因素有关，如饮食、作息、运动等。二者有着千丝万缕的联系。单独吃肝很难达到养肝的效果。所以吃猪肝不能养肝。食用动物肝脏不仅不能补肝，如果食用不当，甚至可能伤害肝脏。
肝脏是动物储备营养的大本营。其蛋白质含量比瘦猪肉丰富，维生素A含量远超奶、蛋、肉、鱼等食物。它还含有丰富的微量元素，如吸收率非常高的铁和锌，以及人体所需的维生素，如维生素D、维生素B2和维生素B12。适当食用动物肝脏对获取维生素A、铁和维生素有重要作用。
肝脏的功能是一样的。它需要代谢动物体内的毒素和垃圾。一些毒素也可能储存在肝脏中，没有完全排出。如果平时喜欢吃猪肝，也可能会增加人体代谢毒素的负担。猪肝中的胆固醇含量也相当高。如果自己的肝脏不太好，或者有脂肪肝等问题，也要控制猪肝的摄入。过多的胆固醇摄入还可能增加肝脏的负担，导致更好的脂肪肝风险。猪肝也不是一无是处。从营养成分来说，猪肝中丰富的维生素A确实对视力有好处。总觉得眼睛干涩疲劳的时候，可以适当吃点猪肝，也可以补充维生素A，对养肝明目也有好处。
肝不好的人，需要吃什么食物？需要忌食什么食物？请高人指点，谢谢
肝不好的人，需要吃什么食物？需要忌食什么食物？请高人指点，谢谢
饮护肝汤
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
此外，黑米粥和红枣粥也适合护肝。其中黑米粥适合肝肾虚损及妇女产后体虚;红枣粥则更适于脾胃虚弱者。
喝养肝茶
蜜糖红茶：冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。
葱白生姜茶：大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。
肝不好的人吃什么食物好
你好，饮食与肝脏健康关系很大，想要保护好肝脏，要从日常饮食习惯做起。多喝水，补充维生素C，少食动物肝脏，少吃高糖食物，远离酒精。血糖高的话，可以补充些绞股蓝调理一下，是一种传统的中草药，几叶 lan 是绞股蓝中的极品。希望这些帮助对您有用。
肠胃不好的人,每天需要吃什么食物顺肠?
肠胃不好 每天喝点粥 可以润肠胃 养胃 是个慢活 坚持才行 不能吃凉的 不喝烈酒 按时吃饭 或者胃饿就吃 不能暴饮暴食 少吃多餐也很好的 最起码对胃好 如果便秘的话 清早起来空胃 喝一大杯淡盐水 有利于清洗 肠胃 把宿便清出体外 还要多吃蔬菜水果 每餐有菜 一天吃两个苹果 都可以 香蕉润肠通便 也可吃点 多运动 吃完就坐到那 肠没有得到运动 蠕动 慢 就会 消化不好 便秘 只要做到以上 都会改善的 祝福你早日得到改善
一、多吃富含维生素C的食物。维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此可多吃一些富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，如青菜、西兰花、鲜枣等。
二、多吃一些营养价值高、细软易消化的食物，如牛奶、豆角、鸡蛋、鱼肉等。
三、多吃一些面食，比如馒头。另外小米粥、胡萝卜、甘蓝菜等食物也不错，对肠胃有好处。
肠胃不好的人吃什么食物最好，都需要禁忌什么？
如果你是要保持现状，不难受的话，就吃清淡的，易消化的，水果 ，粥都可以 如果你希望肠胃好起来，那就要吃含纤维素多的蔬菜，补充足够的蛋白质和维生素、矿物质，增加运动量
麻烦采纳，谢谢!
肝脏不好的人应忌吃什么食物？
1、所有肝脏疾病病人均应禁食酒类饮料。
2、急性肝炎 应供给高蛋白质、高碳水化合物、适量脂肪（约占总热量的10％～20％）、清淡、易消化、少胀气的食物。视病情可用半流质、软饭或普食，食物中应供给多种维生素。
3、肝硬化 应供给高蛋白质、高碳水化合物和含充足维生素、易消化的食物。腹水或水肿病人应供给少盐或无盐饮食。血氨偏高时应限制蛋白质的摄入。食道静脉曲张者应给予流质或软食，禁用粗纤维及带骨刺的食物。胆汁性肝硬化者应给予低脂肪、低胆固醇饮食。
4、肝性脑病 应给予低蛋白质、低盐、高碳水化合物、高维生素的少渣、半流质或流质。饮食中蛋白质的摄入量，应酌情决定。若血氨增高无神经系统症状者，可给予低蛋白（每天每公斤体重0．5克左右）；若有神经系统症状者，应禁食蛋白质。
肝不好的人吃什么食物和吃什么护肝的药？
饮食要平衡：切不可暴饮暴食。肝脏是体内最大的制造水分化酶的器官，人若是暴饮暴食或经常饥饿，都可能引起肝功能障碍，或引起胆汁分泌异常。经常吃高脂肪饮食可能会造成脂肪肝，降低肝脏功能。
因此饮食要适宜、适量，饮食中的蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水也要保持相应的比例。
饮食要卫生：病毒性肝炎也是中年人的多发病，而且一旦罹患，病程绵长，比青年人更容易变为慢性。因此，中年人更应讲究饮食卫生，不吃来历不明和不洁净的食物，坚持饭前便后洗手，不到食品卫生差的饭店就餐，不可食用毒变的粮食、花生。
慎用损肝药：据统计，目前有500余种药物会引起肝脏程度不等的损害。服药后出现肝炎症状和肝功能异常者，称为药物性肝炎。其中常见者如四环素类、红霉素、氯霉素、镇静药物、抗结核药类、解热镇痛及抗风湿药类、降糖药、利尿药类、雌激素、抗肿瘤药物等。
肝不好的人吃什么食物比较好啊.
饮食治疗的基本原则是摄入“高蛋白质”“充足热量”的饮食。过去在肝病治疗中十分强调要限制病人脂肪和蛋白质的摄入，因为临床经验表明，当肝硬化失代偿病人一次摄取大量蛋白质时，常因发生肝性脑病而出现神志不清乃至昏迷。但是，距今40年前的一项实验带来了被称为“肝病治疗一大革命〃的重大转变，实验中将高蛋白质、高热量食品喂给患肝硬化的实验小白鼠，结 果发现这类食品对实验动物肝硬化的康复有惊人的促进作用，当把此结果应用到病人的治疗中时，同样发现肝硬化病人的病死率明显降低。之所以如此，原因在于高蛋白质、高热量食物能提高肝脏的代谢功能，促迸肝细胞的修复、再生和肝脏功能的恢复，从而使病情得到改善。此后，“高蛋白质”“充足热量”成为肝病病人饮食营养治疗的基本原则，一直延续至今。当然，这一原则也必须根据病情适当调整，如病情重、在肝病活动期、肝病晚期，则不宜应用高蛋白质饮食；慢性肝炎病人以及其他病情稳定的较轻的肝病病人就不必过分拘泥于这一原则，而只要能保持营养充分即可。
肝病病人，尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复：
（1）牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。
（2）鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
（3）蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。
（4）米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。
一般来说，一位体重幼千克（公斤）的成人，全日应摄入蛋白质75克j旨肪60克，糖类240－300克，热量7.53－8.37兆焦（1 800－2000千卡），折合食物大致为：牛奶5％克，鸡蛋一个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500－750克，豆腐或豆制品50－100克，主食200－250克，水果250克，烹调用油25克以下。
胃不好的人忌吃什么食物?
胃不好的话，不应该吃一些辛辣的食物，对胃很不好。而且不能一下吃太多，吃饭应遵循少食多餐，多吃一些养胃的食物。如：面食。
肝不好，养肝护肝的食物要吃什么？
同时，养肝护肝的食物是非常多的了，像日常常见的木耳、蘑菇、西红柿、苦瓜。等都有养肝护肝的作用的了，而且也是比较常见的养肝护肝的食物了。不过一般养肝护肝的话，建议吃些含无五味子的养肝片来进行保肝护肝效果快些。
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