吃味精会掉头发吗(味精吃多了掉头发吗？)

吃味精会掉头发吗

味精在烹饪的地位是比较高的，因为越来越多的人都喜欢在烹饪的时候加入些味精，但是我们经常听说，味精会影响到我们的身体健康，尤其当食用够多会给身体带来不适，还有传闻说，头发也会掉落，那么吃味精真的会掉头发吗?下面一起来看看。

吃味精会掉头发吗

吃味精掉头发的可能性不大，首先掉头发的原因是有两个方面，一个是生活上的压力，还有就是身体的内分泌。当然了有些食物是会影响到头发的掉落，而味精的主要成分是谷氨酸钠，在规定的摄入量中食用是没有问题的。但是味精中的谷氨酸钠与血液中的结合之后就会排除体内，在代谢的时候就会带走体内大量的锌物质，体内一旦缺锌就会发生掉头发的表现。所以食用味精会存在掉头发的情况。

吃味精的注意事项

1、不是说在烹饪的时候都需要投放味精，不宜放味精的菜：肉菜、凉拌菜、加醋的菜。

对于第一种肉菜，那么是因为肉类的食物本身就含有谷氨酸，当它与食盐相遇后就会形成谷氨酸钠，而味精中的主要成分就是谷氨酸钠，这么一来，这道菜肴的谷氨酸钠含量就比较高了，那么摄入如身体之后，就很容易导致掉发了。第二种凉拌菜，味精只有在80℃—100℃时才会具备提鲜的作用。而凉拌的时候，温度是很低的，所以根本没有必要添加味精了。对于第三种加醋的菜，味精在酸性环境中很难溶解，而且酸性越大，溶解度就越低，那么就没鲜味了，所以就不适合添加味精了。

2、有些调馅料是不适合投放味精的，比如：饺子馅、春卷馅等。

因为味精是不能过度的加热，因为一旦热度过高的话就会产生有毒的物质，还会影响到菜肴的味道，调馅料的过程比较繁琐，在制作的过程中就会使得味精失去原有的营养价值了。

3、甜食里面也是不能加入味精的。

味精的味道是咸的，而且它的鲜味儿要在适当的钠离子浓度下才会突显。而在甜味菜中添加，不会给菜肴添加鲜味儿，还会一直甜味儿，产生异味儿。

从上文可以知晓，吃适当的味精是不会造成掉头发的苦恼，所以我们在烹饪的时候一定要控制住投放味精的量。

味精吃多了掉头发吗？

所有的调味品里面，“诽闻”最多的莫过味精。有人视若天赐，无它不餐；有人拒之千里，决不沾唇。反对者对味精大有意见，所谓味精是化学合成的，吃多了，轻则掉头发，重则导致记忆力衰退。支持者永远只有一句话:拿出证据来。一直以来，还真没有确凿的证据。

味精是日本人发明的，“味之素”，早些时候在中国的广告语非常夸张，叫做“清水变鸡汤”。对于收入拮据的人家来说，是一种不小的吸引。

后来，味精成了中国人居家过日子必备的东西，做什么都放，鲜。放味精最厉害的应该是四川人吃火锅，桌前每人一只盛着香油的小碗，桌的一角总是搁放着两只小罐，－只是盐，一只是味精。客人落坐，放盐的时候，总是小心翼翼怕失手放多了；倒味精的时候就少了许多顾虑，大刀阔斧往碗里倾泻，搅匀后，将筷子提出，往嘴里一送，舌头灵活地一舔，够味，然后开怀大吃。

从80年代开始，不利于味精的传闻多了起来，而且，很多外国人真的就不吃味精，每到餐馆，都会反复叮嘱服务生。

90年代初，有消息传来，人家早早地改用鸡精了。据可靠方面统计，到目前，美国、日本、瑞士、韩国和香港，鸡精和味精的消费比例为85％比15％，食用鸡精者占绝大多数。 1987年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂法规委员会，根据多年对味精的试验，取消了对食用味精加以限量的规定。 1999年，我国对味精也做了一次严格的毒性试验。专家告诉我们，实验证明一个人每天吃50克、100克或200克的量，一般都没有问题。

味精是菜肴增鲜剂的第一代。在我国，它始于1922年的上海天厨味精厂，至今已有近80年历史。味精的主要成分是谷氨酸钠，主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法进行提取。按谷氨酸钠含量，市场上主要有两种味精。一种是80°味精，其谷氨酸钠含量为80%；另一种是99°味精，其谷氨酸钠含量为99.9%，又称纯味精或无盐味精，也就是说，味精一旦达至99度就到了一个极至，不太可能再往上提升了。

80年代初期，人们发现一种叫做核酸的还能够把味精的鲜度提升上来。将味精与核酸按某一恰当比例混合后，便奇迹般地发现了第二代增鲜产品，分别取名为“鲜味王”、“加鲜味精”、“特鲜味精”等。第二代产品在鲜度上比传统高出许多，以99°味精鲜度为100计算，第二代鲜味剂出现了120°、150°、200°、400°等不同鲜度等级的产品，满足了人们对鲜度的不同追求。

第二代增鲜产品鲜则鲜矣，但口感单一，尚不能完全满足人们对丰富口感的追求。为了既增鲜又增味，于是产生了提供复合性鲜味的第三代增鲜品。这种产品最早由日本人于1970年开发成功，名为鲤鱼精。特点是具自然鲤鱼风味，鲜味强烈，且由多种调料配置而成，口感更丰富，更有层次，营养更充分。此后，在美国、瑞士、韩国、泰国、香港等国家和地区，也先后按当地的口味特点，开发出了各具特色却相类似的鲜味品，如鸡精（欧、美、港）、牛肉精（韩）、猪肉精（泰）等。特别是鸡精，以其特有的风味和纯正的鲜味，又富有营养，被称为第三代味精。有了近三年的发展，这些国家的消费者当然对鸡精这样的第三代鲜味品比较了解，容易接受。

鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。 很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程，一个认知和习惯的过程。反正，味精和鸡精，市场都有卖，价格也差不了多少，愿意吃什么就买什么，或者，都买一些，做一个比较，然后，再为以后的生活做一个打算与安排。

有人说味精吃多了会掉头发，这种说法正确么？

日常生活中，头发掉落过多会引起我们的关注，味精又作为我们做饭的必需品。一些人认为我们掉落头发的真正真凶竟然是”味精“，而我认为这种说法是错误的。现在我们来分析一下掉头发的真正原因。

一、经常熬夜
随着生活水平的提高，大家现在的作息时间在不断推迟。熬夜成为了我们的生活日常。而相关研究表明，经常性熬夜不仅对身体不好，也对心理健康有一定影响。经常性熬夜的直接表现之一是掉头发，所以生活中我们的生活作息要规律，不能经常熬夜，避免掉头发。

二、头发自身的问题
我们的发质因人而异，而头发的问题也各不相同，掉头发是大多数人困扰的问题。有些人头皮会有溢脂性皮炎而导致头发掉落、有些人经常挠头也会导致头发的掉落。又或者扎头发导致头皮疼痛，头发也会掉落。头发不及时清洗护理，也会导致很多头发的问题。也有人天生遗传脱发，常见秃顶。

三、生活压力过大
人们生活越来越繁忙，导致一些人不停的加班、工作。还要应付生活中许多琐事，让人十分疲惫。况且人们现在对饮食也不注重，不懂的养生。过时肥甘厚味，不吃一些健康的、绿色的、有机的。而经常聚在一起吃火锅、烧烤、喝大量白酒。导致身体和心理上的两重伤害，可以说对头发的危害极大，这个问题我们不得不重视。

总结来说：我们要注重生活质量，合理饮食多做运动。这与味精是无关的，所以这种说法是错误的。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/3431.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 洗头时放点醋好吗

下一篇: 健身减肥多久有效果(运动减肥多久能见···