水果蒸着吃营养高,哪些水果适合

水果的吃法，我们最熟悉的就是生吃，或者做成水果沙拉吃，但是水果蒸熟了吃，有非常惊人的效果，那么哪些水果适合蒸熟吃呢?我们知道，水果大都是属于生冷食物，脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收，还会出现一些不适的症状，那么哪些水果适合蒸熟吃呢?

水果蒸着吃营养高

首先，并不是所有的水果都适合蒸熟吃的，我们常见的可以蒸熟吃的水果有苹果、梨、大枣、柚子、橘子等。水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。蒸熟吃可以让营养加倍，更有养生功效。

哪些水果适合蒸熟吃——热炖柚子 化痰降火

柚子可以炖着吃，柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治疗消化不良等症，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

哪些水果适合蒸熟吃——带皮苹果 蒸吃止泻

苹果蒸熟吃治腹泻，苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

哪些水果适合蒸熟吃——生吃橘子上火 熟吃增食欲

橘子蒸熟吃可以治疗上火，热橘子是降火的理想选择，首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

哪些水果适合蒸熟吃——脾胃本就虚 红枣要蒸吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

水果蒸着吃，有开阔了人们吃水果的新方法和新思路，水果蒸熟吃不但有很好的味道，更多的是有一定的食用功效和保健功效，比如苹果蒸熟吃可以治腹泻，柚子熟了吃可以化痰降火，橘子树吃可以增加食欲，大枣熟吃可以治疗脾虚。所以，水果的吃法不止一种，大家可以平常发掘一些新的水果吃法，让水果的营养价值更高。

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苹果富含果胶，未经加热的果胶可以缓解便秘，但蒸煮过后，果胶不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻。

材料：苹果1个、冰糖少许

步骤：

1、苹果洗净，带皮切成小片，注意要去掉苹果核。

2、取一个小碗，放入苹果和冰糖（冰糖可加可不加，根据自己的口味调整即可）。

3、大火蒸5分钟即可，等稍微冷却，就可以吃了。

02.盐蒸橙子：妙杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。 盐蒸橙子 适合久咳不愈的小孩吃，完全没有副作用。

材料：橙子1个、盐适量

步骤：

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟。

2、在橙子顶部平切开一片，往果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞。

3、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。

4、蒸至水沸后再蒸15分钟

03蒸香蕉?

香蕉可以清热润肠，是性寒的水果，体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉，寒性被破坏，可以补中益气，虚寒者也可以吃。

材料：香蕉1根、蜂蜜适量、油适量

步骤：

1、香蕉剥皮，放到盘子里。

2、热锅冷油，待油热，把香蕉放进去，煎至两面金黄，滴一些蜂蜜即可。

05.蒸冰糖梨子】化痰、止咳

冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰。

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材料：雪梨1个、冰糖适量

步骤：

1、水晶梨切开上面1/5，去核，把切开的部分留着

2、往梨里加水和冰糖，切开的部分盖回去

3、上锅蒸30-40分钟

06.热蒸的柚子：清火、化痰

柚子皮中有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，具有健胃、理气化痰、润肺清肠等功效，能促进食欲、治疗消化不良等，还能理气散结。

材料：柚子皮1个、冰糖适量

步骤：

1、柚子顶平削

2、挖去白瓤，柚子皮要是整的，去籽

3、冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中

4、隔水蒸15-20分钟

07.蒸红枣

红枣是无人不知的美味佳果，也是广受推崇的温补良品，美味药效兼具让它获得了不少中老年人的喜爱，但是枣儿最好的吃法却不一定人人都知道的。

选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；

洗枣 ：洗净去杂质、不要浸泡；

蒸枣：三蒸。中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。水沸后，宜小火，再蒸一次。

吃法：每天吃两颗，大枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，然后吃。

这其实是来自于中医的“炮制学”。相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。

这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了。生地是清热的，而熟地是养血的，虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了，变在哪儿了呢？

蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后：更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。

很多水果是凉性的，孩子生吃会导致体寒，蒸着吃不仅能吸收营养，还能治疗一些病症。妈妈不妨收藏起来 ，早晚用得到。

水果蒸着吃更营养

水果蒸着吃更营养

【柚子蒸着吃】

食材:柚子适量、蜜糖适量。

做法:1、将柚子自顶部平削(不要丢掉)。2、挖去果肉，柚子皮要是完整的。去籽留用。3、把冰T捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。4、隔水蒸15-20分钟，即可出锅食用(另外柚子皮一定要用盐仔细搓洗，去蜡)。

【苹果蒸着吃】

食材: 苹果适量。

做法:1 、将苹果带皮切成小片，放入小碗中2、上锅隔水蒸5分钟即可，稍稍放凉后，即可食用。3、可根据自身喜好添加蜂蜜等。

【红枣更要蒸着吃】

食材: 大枣300g、山药150g、枸杞100g。

做法:1、将红枣对半切开，山药切丁。2、枸杞洗净备用，鸡蛋打碎。3、将红枣、山药、蜂蜜、枸杞混合，加凉水隔水蒸;慢火蒸20分钟即可食用。

【肉桂红酒煮苹果】

食材: 苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片肉桂粉适量、冰T适量、蜂蜜25g、鸡蛋一个。

做法:1、青柠切片，泡在凉水中。2、百合洗净剥成片。3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中。4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰T。5、大火煮开后加入苹果和百合。6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

【糖水桃子】

食材:鲜桃800g、冰T150g、水3500ml。

做法:1、锅内烧水。2、将桃子洗净。3、去核去皮，切成小块。4、水开后放冰T。5、放桃块。6、大火煮开。7、盖上盖子，小火二十分钟即可。

【炒红果】

食材: 山300g、冰T100g、盐1g。

做法:1、把新鲜山植泡泡洗净。2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧下，然后拔出。3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的被取出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山植一起放入。5、开大火煮。6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。7、开盖，倒入冰T。8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

【荔枝、马蹄、火龙果汁糖水】

食材: 马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g冰T适量。

做法:1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰T备好。2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。3、红肉火龙果去皮取汁备用。4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。6、放入冰T再炖煮5分钟。7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

【木耳雪梨汤】

食材: 枇杷6个、梨子1个、冰T适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法:1、准食材。2、先把白木耳掰碎。3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。5、压力锅消气以后在加入菠萝。6、加入梨子。7、加入枇杷。8、加入枸杞和白糖再压3分钟(或可改用砂锅再这煮15分钟)

什么水果可以蒸着吃的

热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容养颜。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。

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