口含生姜既能止痒又能止咳(生姜的不同吃法 生姜的药用价值)

刘灿然是某小学的数学老师，做老师不到四年，但是毛病却落了一身，如静脉曲张、咳嗽等。他的咳嗽是一咳嗽就要好长时间，非常苦恼。而且，因为给学生上课必须要讲话，一边咳嗽一边讲真的是很难受。后来，有个懂得中医疗法的亲戚告诉他，晚上睡觉的时候嘴巴里含一片生姜，就能止咳嗽了。

怎么可能这么而简单呢?他半信半疑地试用起来，晚上睡觉的时候，含两片生姜。说来也奇怪，连续含了两三天之后，咳嗽就基本上好了。为了巩固这意想不到的效果，他又含了两三天，咳嗽就完全好了。

其具体方法是：其将生姜洗干净，先切去一小块，使生姜有个平面的切口，然后再切1——2毫米的薄片，晚上睡觉的时候将1——2片姜片含在嘴里腮帮的一侧或者两侧，开始嘴巴里会感到有些麻辣，过一会儿就适应了。第二天起床的时候吐出来。在含的过程中，如果嗓子发痒要咳嗽，可以用牙齿轻轻一咬生姜，使姜汁与唾液一起慢慢咽下。姜汁通过喉咙时能抑制嗓子发痒，可以减少咳嗽。如果条件允许，白天也可以含着姜片，治疗咳嗽的效果会更好。

生姜味道辛辣，是一种散发风寒的药物。一般的咳嗽，大多是由于受了风寒，生姜正好能散热寒气，去痰解毒。

《名医别录》中说：“生姜，微温，辛，归五藏。去淡，下气，止呕吐，除风邪寒热”。

绝大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此预防呼吸道疾病是防止咳嗽的关键。预防措施应做到如下几点：

1、加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力。

2、气候转变时及时增减衣服，防止过冷或过热。

3、少去拥挤的公共场所，减少感染机会。

4、经常开窗户，流通新鲜空气。家人患感冒时，室内可用醋熏蒸消毒，防止病毒感染。

5、及时接受预防注射，减少传染病发生。

生姜的不同吃法 生姜的药用价值

1 生姜的不同吃法

1.姜+茶姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

2.姜+饼干有一个和姜汁饼的游戏：如果将饼干从中间压下时分成了三瓣，那你就可以默默地许下你希望成为现实的愿望。

3.姜+牛油果姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

4.姜+红糖姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

5.姜糕姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。

生姜的药用价值

生姜的不同用法

2.感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。

3.感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。

4.吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。

5.受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。

6.空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。

7.咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。

8.孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。

9.小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

10.消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。

11.关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

12.痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

13.酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。

14.手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。

15.长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

16.头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。

【积医科普】姜的妙用

姜——解表散寒，温中止呕

我们日常饮食中常用的调料——姜，在祖国医学中是作药用的，姜作为药物由来已久，早在东汉时期我国最早的中药学专著《神农本草经》中对他就有记载“干姜，味辛，温。主胸满，欬逆上气；温中止血，出汗，逐风湿痹；肠澼下痢。生者尤良。”意思是说姜能够治疗胸闷，咳嗽，腹泻，并能止血，还能发汗以驱逐风湿痹证。而且提到了鲜姜与干姜的区别（生者尤良）。后人经过不断的实践与发展，通过对生姜采取不同的炮制方法，使其针能对各种不同的病症发挥出最佳的效力。

姜本是姜科的植物，为植物的根茎，秋冬两季采挖。采挖到的鲜姜洗净后除去须根，即可药用，中药学名称之为生姜，本身为不规则扁平块状，具指状分支，表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽，质脆，断面浅黄色，气香、特异，味辛辣。主要功效是解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于治疗风寒感冒，胃寒引起的呕吐，寒痰引起的咳嗽。治疗风寒感冒，单煎加红糖或葱白可助增发汗解表之功，由于药力较弱而用于轻证；另外，用生姜涂擦可治疗手脱皮；捣烂加温后敷于头部可治秃头。此外生姜还能解半夏、天南星及鱼蟹毒。把鲜姜按照中药炮制的方法进行炮制后，又扩大了其药用价值。所谓炮制就是中药材在应用或制成剂型前，进行必要加工处理的过程。又称炮炙、修事、修治等。其中炮炙也专指用火加工处理药材的方法。由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿不宜于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。姜在中药中有煨姜，干姜，炮姜，姜炭和干姜皮五种炮制规格。

姜的五种炮制规格

煨 姜

把生姜用纸包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，即成为煨姜。生姜的止呕作用很好，李时珍称之为“呕家圣药”，呕吐的病人可以通过频嚼生姜止吐，晕车的人也可以通过口含姜片防止晕车呕吐，生姜制成煨姜后，温中止呕作用尤佳。《本草纲目》中形容为：“生用发散，熟用和中”。

干 姜

把姜闷润后切厚片，晒干或低温干燥；或者趁鲜切片晒干或低温干燥，即为干姜。经过干燥后的姜质地坚实，切面略显粉性，可见较多纵向纤维，有的呈毛状。功能以温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰为主。干姜辛热，守中上二焦，长于温暖脾肺而散寒化饮，兼有回阳之功。可用于治疗脾胃虚寒的脘腹冷痛，呕吐泄泻之症，还可用于治疗痰饮咳喘，痰多而清稀之病症，全都取用它的辛热之性。

炮 姜

把干姜取河沙进行炮制，即为炮姜，表面棕黄色或棕褐色，质轻泡，断面棕黄色，细颗粒性。气香、特异，味微辛辣，炮姜已无辛散之性而善温经止血，功能是温中散寒，温经止血，用于中焦虚寒性出血如吐血、鼻流血、妇女崩漏和阳虚失血，还有腹痛泻痢都可以用炮姜治疗。

姜 炭

取干姜片炒至鼓起，表面黑色炭样，即为姜炭。炒炭以后降低了其辛辣之性，归脾、肝经。功能是止血温经，主要用于各种虚寒性出血，且出血较急、出血量多者。中医基本理论运用的是阴阳五行学说，五行中“水能克火”，而红色属火、黑色属水，故有“红见黑则止”之说，所以炮姜和姜炭都有止血的作用。

干姜皮

取鲜姜浸于水中过夜，用刀剥去外皮晒干。干姜皮气微香，味微辛辣性凉，主要治疗水肿和小便不利。

姜生而不荤，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜兼调和，无不宜之。可作蔬菜、可作调料、可作水果、可作药物，实为保健 养生 必备制品。

文丨中药房 许保海

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