三种秋季最适合吃的蔬菜,一起看看(秋天适合吃什么菜)

秋季天气较为干燥，自己平时的饮食一定要合理安排，因为在这个季节很容易出现一些不适的症状，合理的吃一些蔬菜是非常有帮助的，那么适合秋季吃的蔬菜有哪些呢?接下来，小编将为大家推荐三种秋季最适合吃的蔬菜，希望能给各位在饮食方面提供一些参考。

茭白：茭白是我国的特产蔬菜，茭白不仅可以做成美味的菜肴，而且营养成份含量丰富，茭白与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香，不仅可以享受美味更能吸收营养。

莲藕：藕是非常不错的食材，因为藕性甘、味平，吃莲藕可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

黄瓜：黄瓜清脆可口，吃黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

小白菜：小白菜不仅外观清秀而且含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，是非常不错的保健蔬菜。

西兰花：西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒，也可以当配菜，都是非常不错的选择。

上文所介绍的三种蔬菜，相信大家在平时一定都经常吃，但对于这些蔬菜的功效，不是很清楚，通过介绍，我们得知在秋天吃这些蔬菜非常适合，对于天气干燥带来的不适情况有很好的缓解效果，而且这些蔬菜的营养价值非常高，能够补充身体所需，希望都能对大家有用。

秋天适合吃什么菜

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。下面是我收集整理的秋天适合吃什么菜，希望对你有帮助。

1、西芹

西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

2、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、莴笋

莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，秋天爱咳嗽的`人，多吃莴笋还可以平咳。

4、藕

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

5、茼蒿

与其他秋季盛产蔬菜比，茼蒿钾和铁元素的含量最高，每百克中分别有220毫克和2。5毫克。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群多吃有益，对二便不畅者也有帮助。但也因其辛香滑利，所以腹泻者不宜多食。茼蒿中因含有较高量的钾和铁等矿物盐，很适合有高血压和贫血的人食用。此外，其富含的多种氨基酸和蛋白质，有助调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

一起看看秋季适合吃什么菜

秋季的时候，我们大家必须要适当的调理自己的饮食健康，在生活中多吃一些新鲜的蔬菜是非常的重要的，但是很逗的朋友们不知道在秋季的时候吃哪些蔬菜更好，其实适合秋季食用的蔬菜也是非常多的，下面我们就来一起看看秋季适合吃什么菜。

1、秋季适合吃西芹

秋季我们大家是可以多吃一些西芹的，西芹这种蔬菜非常适合我们大家在秋季食用，秋季适当的食用西芹，对于促进我们人体的健康很有好处的。西芹是芹菜的一个品种,其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多,但由于西芹是外国品种,膳食纤维的含量比国芹更剩一筹,如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。

2、秋季适合吃菜花

菜花也是我们日常生活中比较常见的蔬菜，当然，秋季的时候，大家适当的多吃一些菜花，不仅可以补充营养物质，更是可以有效的促进呼吸道的健康。菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

我们为大家介绍了很多的适合秋季食用的美味蔬菜，我们可以知道，在秋季的时候，经常食用一些西芹以及采花等等这些美味的蔬菜，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以有效的促进身体的健康，预防很多的疾病。

秋冬养生最适合吃的蔬菜有哪些？

秋季是个丰收的季节，各种蔬果也陆续成熟，秋季的气候相对干燥，那么，秋季的蔬菜这么多，吃哪种好呢?下面我整理了秋冬养生最适合吃的蔬菜，一起来看看吧!
秋冬养生最适合吃的蔬菜
胡萝卜

胡萝卜具有益肝明目、利隔宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降脂降糖的作用。

【最佳吃法】：一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

【最佳妙用】：秋冬季节，可以用胡萝卜做馅包饺子，蒸包子，营养和口味兼得。

花菜

花菜维生素c含量较高，每100克中含维生素c 85~100克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

【最佳吃法】：花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。

【最佳妙用】：有些朋友面板容易出油，面部、脖子、前胸、后背容易长痘痘的朋友，可以多吃花菜，配合涂抹臻元茶树祛痘精油，可快速消除痘痘不留痕迹，可以去淘宝上搜一下。

苦瓜

苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛溼止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、溼疹等病症。

【最佳吃法】：苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效。

【最佳妙用】：身上有皮炎、溼疹的朋友可以多吃苦瓜，同时配合使用帝谷溼清霜，溼疹很快就会消除。这个方法已经推荐给了很多朋友。

白菜

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

【最佳吃法】：秋冬季节，炖一锅猪肉白菜汤再好不过，既尝得了美味，又能将白菜的营养价值充分的保留。

【最佳妙用】:大白菜的水分含量约95%，而热量很低，并且白菜含有丰富的粗纤维。多吃白菜可以减轻狐臭哦~配合使用普拉惠净味水，顽固性的狐臭也会很快消失。另外常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，再配合使用和暄水净亮肤洁面泡沫，面板将会日渐白皙，水嫩光滑有弹性。

菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质***钙质、铁质等***、辅酶Q10等多种营养素。

【最佳吃法】：炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

【最佳妙用】：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁面板毛孔，减少皱纹及色素斑，保持面板光洁。配合使用嘉曼蝶靓肤精油，祛斑效果更佳。

莴苣

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、 *** 消化、增进食欲，女性多吃还有丰胸的效果。

【最佳吃法】：莴苣通常与蛋黄酱或调味料一起做成沙拉或者三明治。

【最佳妙用】：莴苣含有丰富的β—胡萝卜素，是具有丰胸效果的优质蔬菜，爱美的女性多吃莴苣，再使用和暄丰盈提升精油，不仅可以使身材窈窕丰满，还能增强免疫力。

芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙等。

【最佳吃法】：很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使面板有光泽。

【最佳妙用】：芹菜含有丰富的钙质，可以使指甲坚硬，常吃芹菜可以预防灰指甲。有灰指甲的朋友用普拉惠芷可靓，一两个月灰指甲即可完全康复。

冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

【最佳吃法】：冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

【最佳妙用】：冬瓜有消炎消肿的作用，有痔疮的朋友可以多食用冬瓜。平时再用爱足有方分至灵痔疮膏抹一抹，痔疮就不会再犯了。

土豆

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

【最佳吃法】：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

【最佳妙用】：肥胖者或者想要身材更加苗条的朋友可以多吃土豆，或者直接使用和暄优美精油达到修身塑体的效果。另外，土豆含有丰富的铜，对有鼻炎的朋友也是一个福音哦~多吃土豆可以缓解鼻炎症状，再使用世云堂鼻俏清，鼻炎就会慢慢消除。

香菜

香菜食性温，味辛，有芳香气味，具有通心脾、解毒的功能。

【最佳吃法】：

爱吃香菜的人，往往都是只吃它的叶子的，都会把根扔掉的。其实香菜根的营养价值也是很多的，扔掉十分可惜。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。

【最佳妙用】：将香菜洗干净后不要切碎，整颗与鱼肉炖汤，对于除尿臭和妇科病所引起的 *** 臭有明显的作用，再使用和暄氧源清，即可缓解妇科炎症。

白萝卜

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

【最佳吃法】：萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

【最佳妙用】： 萝卜明矾水可以去除脚气：准备白萝卜60克，明矾15克，将白萝卜切片，与明矾同加水2500毫升，煎煮30~40分钟，去渣取汁，在水温适宜的情况下烫脚15—20分钟，再涂上帝谷康足抑菌液，每晚坚持一次，连续烫脚5-6天为一疗程。 一般一两个疗程就会有很大改善。

西红柿

由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

【最佳吃法】：生食西红柿的效果最佳，因为这样才不会破坏其中含有的营养元素。另外，西红柿含有大量的水分，其中所以的营养都会通过水分来输送，从而达到保持身材、美体养颜的作用。

【最佳妙用】：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;有鸡眼的朋友可以多食用西红柿，并且每天涂抹帝谷跖尤康，一般一两个疗程，鸡眼就会消除。
秋天不宜吃什么
1、秋天不宜吃生姜

少吃生姜。生姜性燥热,食后易上火,加重秋燥。中医学上有“八九月不食姜”的说法,正是依据人体在四季不同的身体特征而总结出的宝贵经验。此外,葱、蒜、韭菜等辛味之品,也要避免多食。

2、秋天不宜吃火锅

大多数人喜欢在秋天涮火锅,似乎辣辣的味道才够痛快,但却很容易使体内内火聚积,出现便秘、脸上长痘等症状。秋天吃火锅,应多搭配青菜、菇类一同涮食,不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉,狗肉热量大,容易上火。特别要注意的是,在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质,具有很强的收敛作用,容易导致便秘发生。

3、秋天不宜吃螃蟹

秋风起,蟹肥美。秋季正是蟹的季节,个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体,因为蟹内有大量的细菌和污泥,其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃,伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝,以免因为蟹太寒凉,导致身体不适。

4、秋天不宜吃燥热的食物

秋季燥邪当令,肺为娇脏,和秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从秋季开始复发或情况加重。秋季饮食要避免过于燥热的食物,煎炸类的食物则需要避免。

5、秋天不宜吃辛辣生冷食物

秋天的饮食要注意尽量少吃 *** 性强、辛辣、燥热等的食物,同时也要避免各种溼热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的溼热之气,例如芹菜等,秋季可以多食用。另外还需要注意秋季气候由热转冷,人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化,所以饮食中也需要注意不能过于生冷,以免造成肠胃消化不良等的问题。
秋季养生食疗方有哪些
1、红薯栗子排骨汤

红薯性平,味甘,补脾益气。医生记载:红薯“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠

减肥。

吃法:排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。

制法:把排骨洗净,红薯去皮切块,葱姜适量,板栗洗净用刀在上面拉一刀***不要切开,把壳切破就成***;锅内烧开

水放入排骨飞水,捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时,吃前放少许盐即可。

2、铁棍山药黑芝麻粥

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,

固肾益精、益心安神等作用。

吃法:准备大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖***或冰糖***。

把大米淘洗干净,铁棍山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块;将大米,铁棍山药和黑芝麻一起装入
高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子,大火烧至上汽后

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