四款补气药膳,缓解疲劳强体质(补气的药膳有哪些？)

现在的人们生活压力还是比较大的，要工作，学习，照顾家人，等等这些都会影响人体的健康。所以有一个健康的身体很重要。如何缓解疲劳呢。下面的这些补气的药膳可以试试，具有增强体质的作用。

药膳1

人参胡桃饮

人参3克，核桃3个。人参洗净切片;砸开核桃，取出核桃肉。二者水煮，用武火烧沸后转用文火煮1小时。日1剂，睡前服用。人参可连用3次。功能益气固肾。适用于气短喘息，自汗，不耐劳累，面色黄由，形体赢瘦等症。

药膳2

人参黄芪粥

人参5克，黄芪20克、糠米8O克，白糖5兑，白术10克。人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁。早晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为一疗程。功能补正气，疗虚损，抗衰老。适用于五脏虚衷，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。

药膳3

人参鸽蛋汤

人参6克，鸽蛋3枚。人参水煎，煮鹊蛋。每次食鸽蛋1枚，饮汤，日3次。功能益气养阴。适用于顿咳恢复期。

药膳4

人参燕窝汤

白燕窝6克，人参3克。将两者放瓷杯中，加水适量，再隔水炖熟。徐徐服食。功能补益脾胃，增进饮食。适用于泻痢后干呕欲吐，饮食不进等症。

关于一些补气血的药膳，大家都学会了吧，这些药膳做法简单，营养丰富，可以有调理气血的作用，对于缓解疲劳啊或者是经常压力大造成的一些神经衰弱也有调理作用，这些大家可以经常吃。

补气的药膳有哪些？

补益鸡

【配方】老肥鸡1只，人参10克，小茴香15克，蜀椒6克，酱油、甜酒各30毫升。

【制法与服法】①先选老肥鸡1只约2500克，去毛并去肠杂，洗净备用。②将人参切片，蜀椒（花椒）去目，研末，与小茴香、甜酒拌和，酱油可根据自己的口味和鸡的大小增减其量，但不宜太咸。③将拌好的药料填人鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂；或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。

【功效】补气健脾，温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所出现的短气无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症；或病后体弱、精力未复者。

爆人参鸡片

【配方】鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

【制法与服法】①将鸡脯片切成长5厘米、宽1．6厘米、厚0．16厘米的片；人参洗净，斜刀切成0．66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜梗切长段。②将鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。③将勺内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。④用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。⑤将勺内放底油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煽炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上

汁水，颠翻几下，淋上明油即成。食用时可分餐佐食。

【功效】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

黄芪蒸乳鸽

【配方】肥乳鸽2只，黄芪、枸杞子各6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒及葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克，味精适量。

【制法与服法】①将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1．5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干；黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。②碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、精盐、料酒、猪油、葱、姜、味精，加入鸽子肉、口蘑拌匀摊子；枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。佐餐服食。

【功效】补气升阳，益肾养肝。适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗；肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。并对风疹皮肤瘙痒、疮疡内馅、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。

荷叶乳鸽片

【配方】乳鸽4只宰后洗净，白糖少许，鲜荷叶1张，麻油少许，水发冬菇60克，胡椒粉适量，熟瘦火腿15克，蚝油6毫升，姜片5片，湿淀粉10克，盐少许，熟猪油30克。

【制法与服法】①将鸽片和头、翼放入瓦钵内，用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀，后下猪油拌匀，于长碟中横放一根水草。②将用开水泡过洗净抹干水的荷叶放上面，将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔，分三行排在荷叶上，鸽头、翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15～20分钟取出，去水草即可食用。佐餐食。

【功效】补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、

气衰血虚等症。

烧牛蹄筋

【配方】牛蹄筋250克，青菜心25毫升，胡椒粉0．1克，酱油10毫升，生姜5克，料酒10毫升，干团粉0．4克，味精0．1克，牛蹄筋原汤50毫升，植物油25毫升，葱5克。

【制法与服法】①将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，去骨，切成约6厘米的条状，原汤留用；青菜心切成宽条；与牛蹄筋相仿；干团粉加水20毫升调成糊状。②用热油锅煸青菜，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入，煮开后，加味精及调好的团粉汁，熟后加胡椒粉即成。佐餐服用。

【功效】益气补中，强筋壮骨。任何人均可服食，尤宜于脑血管病及消化不良患者。

八鲜八补汤

【配方】人参3克，干贝、熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。

【制法与服法】①将人参用温水湿润切成薄片，用白酒浸泡5～7日（每日晃动1～2次），纱布滤取药液，取药液约25毫升，人参片留用。②干贝、海米用温水浸泡；火腿、冬笋切片；鸡肉、猪肉切成小块；海参切小丁，控去水分备用。③锅中放入猪油，投入葱、姜、料酒、烹炒，加水适量，再加入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，武火煮开后打净浮沫，用文火炖至肉烂，加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右，最后加入人参片焖片刻，味精调味即成。佐餐食用。

【功效】适用于气血不足、面色萎黄、气短乏力、精神不振者。

莲米苡仁排骨

【配方】莲米30克，薏苡仁50克，排骨2500克，冰糖500克，姜、蒜、花椒、盐、黄酒、麻油各适量。

【制法与服法】①莲米浸后去皮、心，与薏苡仁同炒香捣碎，水煎取汁；排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉。②将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火上煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。佐餐服食。每日1次，连服7～10天。

【功效】补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。

参枣米饭

【配方】党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

【制法与服法】①将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。②糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成黏汁，浇在枣饭上即成。

【功效】健脾益气，养胃。适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏、浮肿等症。

豆腐包子

【配方】白面、豆腐各500克，葱、姜、盐、五香粉、香油各适量。

【制法与服法】①先将和揉发酵的面加面粉揉匀，搓成长条，按25克1个揪成面剂。②嫩豆腐冲洗干净，切成四方块，上笼大火蒸约40分钟，出笼晾凉后切成豆粒大小的丁放在盆内。③将葱切成小花，生姜切成细末，放入豆腐丁内，再放盐、五香粉和香油搅拌均

匀，就可以与面团捏包子。捏包子时，先将面剂用手压成圆形加馅，然后上笼蒸约10分钟即可。吃时先用手将包底一捏，包口就张开，再用小羹匙浇灌一些辣椒油，风味特异。

【功效】益气和胃，生津润燥，清热解毒。

春盘面

【配方】白面粉3000克，羊肉1000克，羊肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜心500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。

【制法与服法】①将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块；蘑菇洗净，一切两块；白菜心洗净，切段；韭黄洗净，与白菜心剁碎待用。②将白面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。③将羊肉块、羊肚块放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下人，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。当饭吃，吃面条，喝汤，吃饱。

【功效】补中益气。适用于脾胃气虚、营养不良所致的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。

山药面

【配方】白面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋10个，生姜5克，豆粉200克，食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。

【制法与服法】①将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。②将铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜烧开，再将面条下人，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。食用时当饭吃，吃饱，常服有效。

【功效】补虚赢，益元气。

枣泥芝麻团

【配方】黑芝麻150克，糯米粉500克，白糖400克，红枣300克。

【制法与服法】①糯米粉放盆内，加白糖150克，加水适量揉匀作麻团坯。②红枣浸水使其膨胀后，去皮、核，取枣泥加糖250克作麻团馅。③芝麻炒熟放平盘中，麻团坯包枣泥馅，放蒸笼蒸热，取出放芝麻中滚粘一层芝麻即成。随意服食。

【功效】补中益气，增强体力，滋阴润燥。治疗肝肾精血不足的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

人参汤圆

【配方】人参粉5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30毫升，白糖150克，鸡油30克，面粉15克，糯米粉500克。

【制法与服法】将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒人人参粉和匀，做成心子；将糯米粉和匀，包上心子做成汤圆；等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。可做早点或晚点，适量服用。

【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。

鸡头粉馄饨

【配方】羊肉250克，草果2个，豌豆100克，陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁各少许，鸡头粉、豆粉各适量。

【制法与服法】将草果、豌豆捣碎去皮。与羊肉同熬汤备用；羊肉切碎做馅，入陈皮、生姜末少许，五

味调和。用鸡头粉、豆粉各适量和匀，作馄饨皮，按常法包制馄饨，煮熟后，汁内加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、盐少许调和。分次随量服用。

【功效】补中益气。适应于体质虚弱。

参芪精

【配方】党参250克，黄芪250克，白糖500克。

【制法与服法】①将党参、黄芪洗净，以冷水泡透，加水适量煎煮，每半小时取药液1次，共煎煮3次，然后合并药液。②将合并的药液用文火熬至稠黏时停火，等浓缩液冷却后，加入白糖，使之吸净药液，混合均匀，再晒干，压碎，装入玻璃瓶。用沸水冲化后服用，每次10克，每日2次。

【功效】补益肺脾之气。适用于心悸气短、食少便溏、脏器下垂、浮肿、气喘、头晕等症。

桂圆参蜜膏

【配方】党参250克，沙参125克，桂圆肉120克，白蜜适量。

【制法与服法】将以上各药以适量水浸泡透发后，加热煎煮，每20分钟取煎液1次，黏再加水煎煮，共取煎液3次，合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠黏如膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。

【功效】补元气，清肺热，开声音，助筋力。适用于体质虚弱、消瘦、烦渴、干咳少痰、声音嘶哑、无力疲倦等症。

参苓粥

【配方】人参10克，白茯苓（去黑皮）10克，粳米100克，生

姜10克，食盐少许。

【制法与服法】①将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。②将粳米下人药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。空腹食用。

【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和、不思饮食、日渐消瘦。

女人喝四物汤有什么好处？喝四物汤有哪些要注意的？

四物汤是由当归、川芎、白芍、熟地这四种中药制成的药膳，对于女性来说喝四物汤有许多的好处，这四物也是中药中比较常见的药材，四物汤是非常经典的药方，那么对于女性来说，喝四物汤有什么好处呢？喝四物汤有什么需要注意的呢？
1、四物汤的功效
（1）补血养血
四物汤中的四物都能活血养血，有效消散血块，让淤血更顺畅的代谢出来。四物汤对有痛经问题的女性尤为对症下药，能够充分缓解痛经的各种不适症状。而对于有贫血问题的人来说更要喝四物汤了，四物汤补气补血效果充足。
（2）美容肌肤
四物汤中的四物是出色的温补药材，四物汤顺气暖宫，让女性冷手冷脚的问题得到改善。女性的肌肤是否亮泽和内在有非常大的关系，内部生理环境的健康能够让女性肌肤更加光泽美丽。爱美丽又喜欢滋补品的女性们绝对不要错过这个四物汤了。
（3）强化机体
四物汤可以顺应时节的变化搭配四季适宜的食材来熬煮。四物汤对于上班族来说喝起来可以强身健体，改善疲劳体质。
（4）调经止痛
不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。
2、四物汤什么时候喝
四物汤补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收，一年四季都可用。四物汤最好在月经净后喝，于早、中、晚饭前1小时喝，连续喝一周，即能达到补血补气的效果。
如果天天服用，会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白。所以一般不建议把四物汤、四物饮或中将汤当成日用补品，若长期服用，可能会造成体内荷尔蒙失调，甚至会诱发子宫病变，使用前务必询问中医师。另外，感冒时也不能喝四物汤，免得更上火，加重病情。
3、哪些人不宜喝四物汤
（1）理期异常
生理期提前、经血颜色鲜红等，都是属于中医血热的徵兆，一般较不适用饮用四物汤。若经期出现胀痛或血块多，可能考虑有子宫内膜异位或其他妇科疾病，应先找出问题所在。
（2）热性体质
平时容易口乾、嘴破、睡觉多梦、睡不好皮肤痒、易怒、喉咙痛的人，属热性体质，也不适合喝温补的四物汤
（3）正在发炎情况
比如眼睛充血或是感冒未_等，不适合喝四物汤。因为四物汤会加速血液循环，反而会使发炎肿胀更剧烈。
（4）肠胃功能较差
平常胃口不好，容易腹泻、胃涨的人，四物汤中的熟地黏腻不易吸收，白芍酸寒伤胃，加上当归滑肠，容易造成腹泻，应做调整。
4、如何避免副作用
（1）血热的要减少川芎的用量;
（2）虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地;
（3）即需要补又需要清热时生地、熟地各半;
（4）口干舌燥要加入玄参。
5、四物汤怎么喝最好
1.寒性体质人群可以选择基本四物加茯苓，红枣，白扁豆一同煮汤喝，红枣性温，适合调理寒性体质。
2.热性体质人群在喝四物汤时应该将熟地换成圣地，加天冬一同煮汤，生地性凉，有退火加补血的功效。
3.血虚人群可以在煮四物汤时加党参，茯苓，黄精，这些药材可以同时补气补血。
4.气虚体质人群在四物汤中加党参和茯苓一同服用，党参可补脾益肺，促成红血球生成，茯苓有健脾补气功效。

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