盘点腊八粥做法,这些吃法美味更营养(腊八粥怎么做才好喝？)

对于我们很多人来说，都是比较重视腊八节这个季节的了吧，我们在这时候往往是会选择吃美味的腊八粥的了，我们一般都是会把腊八粥用五谷杂粮来吃的了，不过我们还有很多的吃法哦，下面就让我们一起看看都有哪些吧。

苹果橘子腊八粥

食材：糯米、黑豆、红豆、豌豆、高粱米、燕麦、芡实、红枣、白糖(以上材料适量)，火龙果、苹果、橘子各一个。

做法：将各种食材混合，洗净，倒入高压锅内，加盖，保压35分。将火龙果、苹果、橘子去皮切小丁备用。待粥要煮烂时，将水果放入锅内，混合均匀，并加入适量的白糖即可。

功效：这道腊八粥是把我们传统的腊八粥改良之后制作的了，我们完全可以通过吃腊八粥来帮助我们更好的选择腊八粥来食用了，可以起到很强的保健功效，对于我们来说是能够保健的哦。

燕麦山楂腊八粥

食材：燕麦粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、干山楂片1/4杯、紫米2大勺、美国提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、过滤水4~5杯。

做法：锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分钟后关火，焖1~2个小时，这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较容易煮烂;重新开火，粥煮开以后改为微火，炖2个小时到薏仁和紫米完全软烂;放洗净的枸杞子和美国提子，可可粉用热水调开后倒入粥里，再煮5分钟关火即可，吃时可根据个人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。

功效：燕麦的保健功效是非常出色的了，和薏仁以及山楂搭配起来吃的好处就更多了，所以我们对于这种腊八粥的吃法就不能错过了哦。

这就是我们给大家推荐的腊八粥的吃法了哦，我们可以发现腊八粥在食用的时候是有很多吃法的了，对于不同的人群来说，可以选择的腊八粥也是不同的了，所以我们完全可以根据自己的口味来选择合适的腊八粥来吃了，不要错过哦。

腊八粥怎么做才好喝？

腊八、腊八，一说到腊八，就让我不禁想起了电视剧里面那场令人闻风丧胆，被武林人世惧怕的“浩劫”。侠客岛岛主宴请天下豪杰，去喝【腊八粥】，结果整的感觉：“变成了武林浩劫，去过的人没一个回来，都不敢去和腊八粥了。”当然这是电视里面的腊八节，在咱们生活里，每年在腊八节前后也是要喝上【腊八粥】。不管是在家做的【腊八粥】，还是外面购买的【腊八粥】，都会喝上一些。

以前腊八粥里面用八种特殊的食材，经过精心的熬制，做成的一碗腊八粥，香味扑鼻，口感甜糯，软嫩可口。经过现在多年的漫长发展，腊八粥的食材也是越来越丰富，只要自己愿意，只要喜欢，往【腊八粥】里面放10多种材料都是可以的。那么怎么把腊八粥熬得好喝呢？其实很简单，今天就和大家分享一下用高压锅做【腊八粥】的方法，简单明了几步，就能把粥熬得香糯甜美可口，让你一口气喝三大碗，喝完还想喝。

【腊八粥】

准备食材：糯米1两，红豆30克，干核桃3个，瓜子仁一小把，花生米一小把，黑米1两，燕麦木30克，红枣10个，枸杞一小把，干桂圆8个，冰糖一小把，大量的清水。

烹饪过程：

1、先烧一个锅的温水，等下浸泡食材用。干桂圆剥壳取肉，桂圆上火不要用太多。干核桃去壳取肉拍一下。2、咱们把可以用水洗的食材，用水清洗几次（也就是除了冰糖以外的食材）。然后放到温水盆里泡上1个小时。3、接着，在高压锅里放入适量的水（水的量是食材量的3倍上下）。咱们再把所以的食材全部一起放到锅里，用煮饭键进行熬制，熬到整个粥变得黏稠即可。（一般半个小时，还是要根据自己食材的量和自己加的水来定时间哈。）

小秘诀：

1、高压锅里的水是食材体积的3倍左右。2、如果有时间，可以把食材提前一天晚上用冷水泡着，第二天用。而不是用温水哈。3、这道腊八粥采用的时候高压锅方式，更节约时间，更方便。而用灶慢慢熬的话，可能要2-3个小时，时间太长了。4、枸杞比较容易涨大，所以最后几分钟才放哈。

这道美味的【腊八粥】就做好了，香甜可口，软嫩甜糯。用高压锅熬的时间比较快， 同时，熬制出来非常粘稠，香味扑鼻。在熬的时候，记得要偶尔搅动哟。同时枸杞记得不要放早了，最后几分钟的时候在下锅哈。这样熬出来的【腊八粥】一口气喝上三大碗，这个腊八你喝了吗？

如何熬腊八粥好喝

腊八粥一般有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或是腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。
材料：白糯米、桂圆、糖 ；配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类（绿豆、红豆等）。
做法：1、糯米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟 ，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作。2、加入煮好的配料再煮沸即可。
腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。冬季气候干燥，寒风入骨。肉粥既美味又御寒。另外，也可多吃大枣粥、玉米粥等。
另一做法为：
几种豆子，加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。在腊八这一天，按中国人的习俗，家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米，直接在腊八那天熬粥了，其实这样的方法是不正确的，用来熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不应该一起下锅。
在这里推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。先来看看用来熬粥的原料有哪些，“腊八粥”的主要原料为谷类，配料是豆类。原料有糯米、大米、紫米、红枣、花生、核桃、葡萄干、栗子、红豆、芝麻等。

如何制做腊八粥

制作传统腊八粥时，一般都会选用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力较弱，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。

【】如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，如果给一岁前的孩子食用，煮粥时不宜放入。

薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压。红豆有利水渗湿、补血作用，黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。

年轻人吃腊八粥可多放栗子、莲子等富含淀粉的坚果。肥胖人群喝腊八粥可多放燕麦、荞麦和大豆、豌豆等。为老人准备的腊八粥应粗细搭配，增加肠蠕动。爱美的女性可在腊八粥里加黑米、黑豆、核桃仁、松子。

自家煮腊八粥

今天是农历十二月初八，腊八节，我们这边的风俗是腊八节喝粥，腌腊八蒜，以前都是和父母一起喝粥的。今年搬家啦，离爸爸妈妈的家远了，只有自己熬粥喝啦。

我提前一周就在市场上选了几种材料，有白糯米，黑香米，薏米仁，红豆，花豆，长红豆，菱角仁，花生仁，加上新鲜的栗子，红枣，枸杞，再加上大米，共十几种的材料。

昨天晚上晚饭后，处理好所有材料（鲜栗子的皮好难扒，不过吃起来味道不错）加上温水泡发一夜，今天早晨五点钟起床，将所有材料放入电压力锅内，插上电源，就不用管了，我又回床睡了个回笼觉，七点钟开饭的时候，每人一大碗的腊八粥，喝的真滋润！！

材料

白糯米少许，黑香米少许，红豆少许，花豆少许，薏米仁少许，红枣6个，花生米少许，大米少许，栗子4个

----所有材料需提前泡发

自家煮腊八粥

材料

红枣，桂圆肉，角麻，花生，葡萄干，大米，糯米，小米

做法

1、大米、糯米、小米三样锅里先煮着，赤豆添水至豆的4-5倍，压15分钟。红枣，桂圆肉、角麻、花生洗好，还有一样：葡萄干，凑够数~~~?
2、角麻、花生可和米一起下锅煮一会儿，放红枣、桂圆肉、葡萄干、煮好的赤豆，煮至粘稠即可。

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