煮水果的三种保健吃法推荐(水果可以煮着吃吗？有哪些做法？)

水果一直都非常受人们的喜爱，吃水果可以收获很好的保健效果，因为水果中的营养非常的丰富，经常吃水果对于健康来说确实非常有帮助，大家可能不知道水果不仅可以直接用来吃，而且还可以煮着吃，下面小编将为大家讲解种水果的三种保健吃法。

煮甘蔗

甘蔗直接吃甘甜可口，非常滋润，特别是对于皮肤干燥的人非常适合食用，能够改善皮肤，甘蔗除了可以直接吃，还可以煮着吃，水煮甘蔗是保健佳品，还要加上雪梨、荸荠，甘蔗首先要去皮，切成段，一同下锅煮40分钟，就能品尝这道清润、滋阴、养肺的甘蔗水了。

泡橙子

橙子可以说是维生素C大师，是人们补充VC的最好水果，而且还能开胃通便，但是橙子性质寒凉，不可以多吃。但是使用橙子泡水，是个不错的方法哦！将橙子切成片，然后用40度的水来冲泡橙子，最后加一些蜂蜜，酸甜可口，温润暖胃。

蒸菠萝

虽然菠萝有开胃、增加食欲、治疗便秘的功效，但是吃太多菠萝也会引起口腔溃疡，造成过敏现象。但是蒸菠萝就不一样了，做个简单的菠萝盅，只要将菠萝去皮，挖空中间果肉，然后放进黑糯米和红枣，放上蒸笼蒸1小时后，就有香喷喷的菠萝盅了。而且这样吃菠萝不用担心过敏，此外还有健脾养胃的功效呢！

以上介绍的这几种水果煮着吃的话是可以收获非常奇妙的保健功效的，不信的话可以试一试。而且这些水果煮着吃，会让味道更加独特，具体的操作方法，大家可以参照上文的讲解来进行，当然，要用新鲜的水果蒸煮，才更营养健康，不新鲜的不能用来食用。

水果可以煮着吃吗？有哪些做法？

营养学家告诉我们多吃水果和蔬菜，但是冬天到了冰冷的食物被大家所拒绝。今天我们来学习水果怎么煮着吃，在保留营养的同时又有养生的功效。跟着小编一起学习冬天水果怎么煮着吃。尤其是胃肠功能虚弱的读者朋友，估计更是爱恨交加了。因此，“煮水果”就应运而生了。x0dx0a一、大部分水果都适合煮着吃：x0dx0a冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。x0dx0a1.苹果x0dx0a蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。x0dx0a具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。x0dx0a2.梨x0dx0a蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。x0dx0a具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。x0dx0a3.枣x0dx0a大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。x0dx0a具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。x0dx0a4.山楂x0dx0a山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。x0dx0a具体做法为：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。x0dx0a5.柚子皮x0dx0a很多人喜欢吃柚子，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，其实柚子皮是个宝贝，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。x0dx0a具体做法为：为避免其味道苦涩，须先削去柚子皮青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。x0dx0a二、营养美味的水果粥x0dx0a冬天人的肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。x0dx0a●西瓜粥x0dx0a原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。x0dx0a做法：x0dx0a1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。x0dx0a2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。x0dx0a作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。x0dx0a●刺梨粥x0dx0a原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。x0dx0a做法：x0dx0a1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。x0dx0a2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。x0dx0a作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。x0dx0a●香蕉粥x0dx0a原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。x0dx0a做法：x0dx0a1、香蕉去皮、切成丁块。x0dx0a2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。x0dx0a作用：可清热润肠，和胃健脾。x0dx0a●番茄粥x0dx0a原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。x0dx0a做法：x0dx0a将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。x0dx0a作用：可清热解毒，凉血平肝。x0dx0a●枇杷粥x0dx0a原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。x0dx0a做法：x0dx0a1、枇杷洗净，西米浸涨。x0dx0a2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。x0dx0a作用：可润肺止渴，止咳下气。x0dx0a●芒果粥x0dx0a糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核的芒果和冰糖，续煮5分钟即成，香甜软糯。x0dx0a益胃古津、止咳利尿、祛痰。x0dx0a●鲜荔粥x0dx0a鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。x0dx0a此粥补益肝肾、益气和胃。x0dx0a●山楂粥x0dx0a取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。x0dx0a山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。x0dx0a若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。x0dx0a●樱桃桔子粥x0dx0a将糯米（粳米）淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。x0dx0a●桔皮粥x0dx0a桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。x0dx0a●奶味水果粥x0dx0a原料x0dx0a粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意x0dx0a制作方法x0dx0a1.先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。x0dx0a2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。x0dx0a3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。x0dx0a4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。x0dx0a三、水果火锅x0dx0a火锅又再度流行起来。但将水果作为火锅佳肴倒是比较少见，“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的，汤头甜美而带点微酸，再加上以水果熬煮汤头，不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。x0dx0a水果经过久煮，会逐渐释放出甘甜滋味，这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。“橙味水果火锅”是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等，加上高汤熬煮近半个小时而成，高汤中加上了水果的清甜口感，巧妙地取得平衡，越是熬煮、越感甜美。x0dx0a[原料/调料]x0dx0a新鲜水果（香瓜、奇异果、梨子、香蕉、芭乐、李子、苹果） 各适量 什逅？？？1罐x0dx0a香蕉油 1小匙 糖 4两x0dx0a沾料：甜优格 1盒x0dx0a[制作流程]x0dx0a水煮滚后放入糖继续煮，将水果丁（自己切造型）一一放入锅中，加热后煮10分钟，调入香蕉油即可食用。x0dx0a选用的水果要新鲜不可太软。x0dx0a适合做下午茶餐，可放一包红茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、药草茶、玫瑰花茶等皆可x0dx0a橙味水果水锅的制作方法：x0dx0a主料：各类水果（如苹果、水梨、萄葡、香蕉、哈密瓜等）。x0dx0a配料：高汤750克、250克橙汁、50克橙味粉、100克蜜糖。x0dx0a制法：1、将各种水果切成块状放入盘中备用。x0dx0a2、把高汤、橙汁、橙味粉、蜜糖等加入锅中用大火烧开，再改为小火慢慢煮，并不时搅拌；煮15分钟左右即可。x0dx0a3、然后只要将各种水果放入涮着吃就行了。x0dx0a要领：烫的时间不要过长，以免失去水果原有特别的清香。x0dx0a“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的，汤头甜美而带点微酸，再加上以水果熬煮汤头，不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。x0dx0a水果朱古力火锅x0dx0a水果有多种吃法，和鲜浓的朱古力汤搭配就是让人大咽口水的一种。火锅是冬天的应季佳肴，把水果和火锅结合起来一样能吃出新感觉，更何况汤底还是纯朱古力。x0dx0a火锅的主要配料是一份由小蜡烛加热的朱古力汤，入汤涮的配料有草莓、香蕉、芒果、曲奇饼、泡芙。服务生还会细心地端上一杯冰水备用。将鲜果放入温热的纯朱古力汤，微微一涮，水果就裹上了一层朱古力“外套”，拿出后在冰水中浸泡一会，等朱古力壳形成再放入口中。朱古力的味道融合了草莓和奇异果的酸味，既有朱古力的醇香还夹杂着鲜果的果香，回味悠长。

天冷了，这些水果要“趁热吃”！中医推荐6种吃法

▲天冷了，推荐几款蒸煮水果的食疗方给你。

水果营养又美味，但遇上大冷天，就少了很多“追随者”。因为水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。告诉爱吃水果的人一个好消息：不妨把水果做熟了吃，不但寒性会减弱，还能让食疗效果加倍。

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

做法： 将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃可健脾助消化。

功效： 山楂味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功。

食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合。

除了消食导滞作用外，山楂还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效，对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗，起到了很好的保健作用。

禁忌： 山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法： 橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。

将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

功效： 此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。

淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转，应及时就医。

禁忌： 外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。

秋冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳。

做法： 取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。

待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。每日1次，能润肺化痰。

功效： 川贝母味苦、甘，性凉，归肺经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。

禁忌： 川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用，对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用。

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

做法： 将新柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。适量食用能够起到化痰、降火的作用。

功效： 中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效，柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。

每人每天吃100~200克的柚子，是较易被人体吸收的量。且柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，从而促进肠道蠕动。

做法： 将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

功效： 中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

禁忌： 本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。

大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法： 取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

功效： 枸杞味甘性平，归肝、肾经，可滋补肝肾，益精明目。鸡蛋有养心安神，滋阴润燥之功。此食疗方对于缓解少气懒言、神疲乏力、心悸多梦、眼睛干涩等症状效果尤佳。

大枣一定要蒸熟后食用，这样更容易消化，尤其适合脾胃虚弱的人。

水果一定要生吃？其实这3类煮熟更健康，不妨试试

水果是我们常见的食物，不仅营养丰富，还非常美味，给我们的身体带来很多好处。在我们眼中，水果几乎都是用来生吃的，不仅不会破坏营养，而且口感也好，但别忘了，水果还有另外一种吃法，那就是煮着吃，很多人都不喜欢将水果煮熟吃，认为水果在煮的过程中会失去营养，而且吃起来口感也不好。于是对于水果是生吃好还是熟吃好也引起了争议，那么究竟怎样才是对的呢？

一、水果一定要生吃吗？

富含维生素B和维生素C的水果比较适合生吃，比如西瓜、葡萄、草莓等，因为高温煮熟后会让维生素B和C流失，但水果中含有的其他营养物质则不会因为煮熟而发生太大变化，如果想从水果中摄入这两类维生素的话最好就是生吃，能完整地摄入水果中的各种营养。因此，对于生吃水果没有不适的人群可以选择生吃，但如果喜爱熟吃水果的人也会别有一番享受。

二、水果煮熟吃有哪些好处？

1、更加容易消化

水果煮熟后虽然会破坏一部分营养，但也能产生更多生水果没有的作用，煮熟的水果容易消化，很适合消化功能较弱的人群，比如老人和小孩。

2、更适合脾胃虚弱的人食用

有些人由于脾胃比较虚弱，生吃水果很容易造成腹泻，因此对水果敬而远之。其实煮熟的水果就可以让脾胃弱的人群一样能想享受水果和获取水果的营养，因为水果在煮熟后消除了寒性，容易被肠胃接受，体质虚寒的人也能吃。

3、更适合冬天吃

一到冬天，由于天气寒冷，很多人都不喜欢水果，一是天气寒冷加上想到水果是冷的，让人不想碰，二是怕冰冷的水果刺激肠胃，这容易造成身体在冬季缺少水果的营养。但是将水果煮熟就没有这个担忧了，温热的食物在冬季更适合吃。

4、有些水果煮熟吃更有营养

很多水果生吃和煮熟吃的功效不同，比如生吃苹果可以通便滋润，缓解便秘，但煮熟的苹果却具有缓解腹泻的效果。因此，选择生吃水果还是煮熟吃，要看自己想要哪种效果。

三、哪些水果适合煮熟吃？

1、苹果

我们都知道，苹果生吃可以缓解便秘，煮熟吃可以缓解腹泻。因为苹果含有大量果胶，它是种特殊物质，生果胶可以软化大便，而煮熟的果胶则能变成治疗腹泻的止泻药。

2、香蕉

香蕉可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还能镇定安神，有助于睡眠，但由于香蕉是寒性的，因此体质虚寒的人不能多吃。加热香蕉后就可以大大减少它的寒性而不影响它的功效，因此体质虚寒的人吃香蕉可以加热一会再吃。

3、梨子

梨子是比较多人选择用来煮熟吃的水果，常见的有冰糖雪梨、银耳雪梨等，都可以用来滋养润肺，而且煮熟的梨子更加温和，适合大部分人喝，还能起到缓解咳嗽的作用。

怎样煮水果才好吃健脾开胃的

1.苹果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。
2.香蕉：味甘，性寒。有清热润肠之功。用于实证便秘。
3.荔枝：味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。
4.橙子：味酸，性凉。有健脾和胃，止呕宽胸之功。用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。
5.山楂：味酸甘，性微温。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。
6.木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
7.桃子：味甘酸，性温。有补气生津，活血消积之功。用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/32231.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 气虚容易招疾病,吃这些食物能补气

下一篇: 推荐几款美味养生粥能健脾护肺(求推荐···