膳食指导,不能和猪肉一起吃的食物(驴肉和哪些食物犯向？)

不同的食物对于人体的需求是不一样的，我们应该懂得一些食物的搭配。不知道大家是否知道如何对于膳食搭配呢，食物要懂得如何利用，猪肉是比较常见的食材，如何搭配比较好呢，最起码要了解一些禁忌的搭配方法，来看看吧。

1.大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。豆类和猪肉一起吃，可以导致营养素的不易吸收，对于身体健康是不利的呢。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

2.羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。猪肉和养肝一起吃，会导致营养的流失，而且还有怪味。影响食欲。

3.香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

关于膳食指导的一些内容，大家都知道了吧，也了解了猪肉不能和什么食物一起吃，这些都很重要的哦，以免食用不当对身体健康产生一些影响就得不偿失了哦，所以大家要注意这些小常识哦，以免对健康不利。

驴肉和哪些食物犯向？

1，驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

2，驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

3，驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

扩展资料

驴肉食用价值：驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用，所以，特别适合老年人食用。

肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

哪些食物不能与牛肉同吃？牛肉不能和什么一起吃？

牛肉是很常见的肉品，牛肉来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉可以切成牛排，牛肉块等，平时在家里，都会做牛肉吃，最常见的吃法就是用青椒来炒牛肉。这道菜我们基本上都吃过，那你们知道牛肉不能和什么一起吃吗？我们一起来看一看哪些食物是不能和牛肉同吃的。
1、与牛肉相克的食物
1、红糖：牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
2、橄榄：牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
3、白酒：白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
4、田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
5、土豆：土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
6、生姜：生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
7、猪肉：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
8、栗子：《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。饮食常识
9、韭菜：牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，
另外，牛肝也不可与鲇鱼同食。牛肝，顾名思义，就是牛的肝部，人们食用牛肝可以起到养血、补肝、明目的作用，鳗鱼可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。但是，牛肝和鳗鱼同食，会患风噎诞，在民间疗法中，可用黑豆、甘草治疗。
2、高压锅炖牛肉
原料：牛肋条肉、土豆。
辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。
做法：
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份;
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水;
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;
4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块;
5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;
6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁;
7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火;家常菜谱
8、加少许味精，拌匀即可。
温馨小提示：肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。

夏季不宜同食的食物有哪些？哪些食物不宜同时食用？

很多我们日常生活中常见的食物，我们在食用的时候没有注意，放到一起食用会造成我们的身体出现中毒反应，严重的会致命，今天小编就来说一下不宜同时食用的食物，请务必谨记：夏季不宜同食的食物有哪些？哪些食物不宜同时食用？
1、不宜同时食用的食物
1、虾类和维生素C
虾含有浓度很高的五价砷化合物;该物质本身对人体无毒害，但若在服用维生素C片剂或大量进食辣椒、蕃茄、苦瓜、柑桔、柠檬等富含维生素C食物后，就会使无毒的五价砷转化为三价砷，即剧毒的砒霜。同食会造成砷中毒
2、皮蛋和红糖
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收，同食的话容易引起消化不良导致呕吐。
3、土豆和香蕉
爱美的MM请注意了，香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦!马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E，烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉同食时，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。不过，食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
3、蜂蜜和豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。容易引起腹泻。
5、芒果和大蒜
芒果果肉丰盈，果汁充沛，味美宜人，有热带果王之美誉。芒果虽然营养丰富，但不宜与大蒜同食，开宝本草》有记载动风气，天行病后及饱食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。芒果甘酸而凉，大蒜辛温而散，一凉一热，性味功能皆相背，故不相宜。同食会引起胃部不适。
6、海鲜和葡萄
海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的葡萄同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。
大家在日常生活中可要记牢哦!
2、猪肉不和什么同食
1、猪肉和牛肉
《饮膳正要》指出“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2、猪肉与羊肝
中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
4、猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
看了这个介绍，相信大家都知道该怎么吃猪肉了。在这个什么都可以山寨的时代，有多少吃的能让我们放心食用，所以，只能靠我们平时多注意养生，养成注重营养又保健的饮食习惯才是王道。

马齿苋和什么不能一起吃，马齿苋能和猪肉一起吃吗

很多人在吃食物以后会出现拉肚子的问题，就会怀疑是食物变质，但拉肚子其实与食物本身无关，是因为大家吃了相克的食品才引起的，所以大家就会在吃之前注意相克的问题，那么马齿苋和什么不能一起吃，马齿苋能和猪肉一起吃吗？我们来看看。

由于马齿苋是寒性食物，所以在吃的过程中不能与其他寒性食物混合食用，否则会加重肠道负担，也会使一部分人群出现腹痛、腹泻等问题。生活中常见的寒性食物有：甲鱼、苋菜、韭菜等。

马齿苋也不能和黄瓜一起吃，因为马齿苋中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，这两种食物在一起吃时会破坏马齿苋营养成分，从而影响身体的吸收，所以不能一起吃。马齿苋也不能和辣椒一起吃，这样容易引起食物中毒的情况，从而给身体带来负担。

马齿苋可以和猪肉一起吃，这两种食物在吃的过程中并不相克，所以可以在一起做饺子或者炒菜吃。

马齿苋具有清热利尿，散血消肿的功效，所以对于平时爱吃猪肉的人群来说，在炒肉时加一些马齿苋，也可以使菜的营养大大增加，对身体有好处。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/32008.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 喝茶能减肥,两款清肠减肥茶(哪些茶能···

下一篇: 缺钾一定要补,推荐含钾高的食物