素食者最容易得的三种疾病(为什么说经常吃素的人容易得癌症，谢谢。)

素食是现代人们选择的一种饮食的方式哦。不同的人群对于营养和饮食的需求不同。素食虽然可以有降脂减肥的作用，但是也会容易得病的哦，比如说一些疾病，都是素食所导致的哦，来看看这些疾病的危害吧。

胆结石：

肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。如果经常吃肉食的话很容易出现胆结石疾病的发生，素食的话可以有预防胆结石的情况。

不育症：

素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。如果经常吃素食的话很容易出现不育症的情况，而且还会影响生育。

牙侵蚀：

素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。素食的话很热容易出现牙侵蚀的情况，而且还容易出现牙周疾病。

上面介绍了一些关于素食的患病情况，大家都知道了吧，可以看出的是这些情况都是素食者们很容易出现的一些疾病哦，所以大家最好要注意饮食的调理方法，不能偏食要懂得如何饮食很重要，大家要注意。

为什么说经常吃素的人容易得癌症，谢谢。

癌症发病首先是情志，再是饮食，生活习惯。吃素是健康的生活方式。带癌过生活也是可以的，非要治，非要手术，那就是医生定的倒计时岁数。国外有很多癌不治而愈的，最主要是乐观生活。吃素更不易得癌，肉多酸性，不宜多吃肉。

研究表明素食主义者更容易患抑郁症，这是怎么回事呢？

病症的一半是心理问题。″由此可见，最先把心理问题根据心理平衡，维持一个静谧的心理状态，看病的靠谱把握性就取得了一半确保了，下面搞好中医学的对症施方服药等时间，损伤的五脏六腑病症就可得愈早诊好啦。实以人体五脏六腑息息关系着，中医学总以虚为本，再感诱因七情欠佳引起，而值此身体造成气轮不畅、再发展趋势为痰、火、瘀久抑于人体。亦有肾阳虚为本，再感外寒湿邪侵蚀表皮，令血气滞而不运

人的精神面貌体现和展现了人的精神实质心理活动描写，而精神实质心理活动描写的身心健康程度可以直接危害着精神类疾病的产生发展趋势，还可以说成造成精神类疾病的重要。因而，中医学指出精神实质主题活动与忧郁症的关联十分紧密大部分人的病源是：大脑不清快，胸口堵塞快，而在思想方面遭受外部影响而引起导致。看病务必治根。中医学务必依据脉诊脉诊，恰当有效秘方服药，才可以彻底痊愈。决不可全依靠心理指导。

中老年男孩和女孩等定病况。因为情志内伤，肝郁化火，肝风耗伤，思虚过多心昏暗损，性子郁积，体液不长，久则五脏损害，神智不清不宁，肾水不足，内火难济，致热忧么神，肺阴耗损。主五脏六腑均有关系。肝气郁滞，横逆犯脾，会食欲不佳，食欲饮食搭配；不可以推动肾海上养内火，心失所养，神无所主，发生神色冷漠，思维迟钝，乃至火水不好，睡眠质量差，睡眠质量不好相反加剧抑郁症症状。

因此，她就内心发生争执。那样，有心理健康问题者的人际交往、工作发展趋势、婚姻生活、文化教育这些情况就越来越严重，时间久了，不断下来，因此就抑郁了，大部分是如此的。这也是成年人层面的状况。与此同时辅导病人培养优良的生活方式，适度健身运动，可获得事倍功半之效。应用中医学整体观和中医辨证论治特性，采用辨病与辩证紧密结合，中医辨证医治植物性神经神经功能紊乱优点显著，非常值得营销推广。

人们为了健康加入了素食主义，但吃长期纯吃素食，你知道会带来哪些危害呢？

为了瘦和健康，越来越多的人喜欢上了素食，还有些人认为纯素食更有益于身体健康，远离疾病。但如果长期吃素食，效果会与预期恰恰相反，会给身体带来一些危害。

降低器官的功能

若人们只吃素食的话，身体便会严重缺乏肉食中所含有的营养，长久之下不仅会使素食者出现器官功能下降、生理功能无法正常运转，还很可能会因身体缺乏某些元素而导致器官出现病变。

引发糖尿病

诱发胆结石

若是人们长期保持纯素饮食，则会导致胆汁在胆囊中淤积，最终形成胆结石。

患脂肪肝

而长期吃素的人群，在没有肉食摄入的情况下则很难会有饱腹感产生，因此便只能通过大量摄入主食来增加饱腹感，而在主食中又存在有大量的糖分，如此之下不仅增加素食主义者患脂肪肝的风险，同时还很可能会引发肥胖出现。

在选择吃素的时候，尽量含有人体所需要的营养物质，才能让身体更健康。

吃长素的人应该注意些什么?

一、素食者应该注意的原则
营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，那么你知道怎样吃素食吗？

知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本 身的细胞组织与人体细胞较接近，因此人体对其吸收力较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则。

1、种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上应该经常变化菜色，应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮，取代素鸡、素鸭的习惯，营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭，蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时，糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡，以免发酸)。
肉类蛋白质含量高，但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3、多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量；青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则，有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。

二、素食者容易缺失的营养

1、维生素B：
维生素B为身体造血上不可缺的重要成份，其供应通常靠动物性食物为主。从植物性食物中，人类很少能得到其所需的维生素B，因此从理论上来说，不吃动物性食物会发生维生素B的缺乏，而维生素B的缺乏又有导致巨红芽球性贫血的可能。在调查中，虽然没有发现吃素者有此症状，但血中维生素B量降低者占有百分之七十，此乃吃素之最大的缺点，因此吃素者应以药剂来补充其所欠缺的维生素B。

2、 锌，铁，铜，钙：
植物的植酸，纤维及木质素会和锌，铁，铜，钙结合而阻碍吸收。钙和铁一起服用会降低两者的功效。同时，锌，铁，铜，钙的平衡很重要，过多的一种会造成其他三种的缺乏。

3、锌：
锌是正常的味觉，嗅觉和摄护腺功能，体内帮助细胞分裂，成长及免疫系统功能正常所必需。锌是人体第二多的微量矿物质。锌缺乏对素食儿童的影响比成人更为要紧，因和成人比较，儿童每公斤体重需要更多的锌，同时儿童无法像成人在低锌时可调适成较易吸收锌。纯素食，会造成锌缺乏。

4、铁：
动物类食物的血红素铁比植物类食物的非血红素铁更易为人体吸收，因为铁是输送氧的血红素和肌血红素制造所必需，激烈运动，重量训练，大量流汗都会增加氧的输送而消耗铁。所以素食儿童，排经期女性，孕妇，素食者，儿童和耐力运动者要特别注意补充铁。

5、铜：
可帮助铁制造血红素，是 RNA 制造所必需，可帮助骨骼和关节连接组织形成及头发和皮肤颜色，可促进能量制造和伤口复原，可帮助维持健康血管，免疫系统，神经系统和味觉。

6、钙和维生素D3：
钙不只是素食者，也是非素食者普遍缺乏的养分。

三、素食者容易患的疾病

素食者最容易缺乏维生素B12 、维生素D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？

1、性成熟发育期的女孩，经久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。

2、育龄期妇女若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍。 英国矿物质营养学家认为，孕妇长期在早餐食用高纤维的谷物，如糙米、小麦饭、杂粮等，可影响机体对必要矿物质的吸收，从而导致胎儿缺乏锌、铁等微量元素，而锌、铁等微量元素是人体生长所必需的。如果供给胎儿微量元素小足，就会影响胎儿的正常发育，使其神经系统、造血机能发育不全，出生后智力低下，有时还可能造成幼儿患缺铁性贫血等。

3、更年期妇女由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，此间若经久素食，其发生“更年期综合征”的症状更为明显。

4、老年人长期吃素食易患胆结石。通常人们认为，多食脂肪会造成胆结石，事实恰恰相反。脂肪过多，胆固醇过高，固然与成石有关，但更主要的取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂均按一定比例混合呈微胶粒状，混悬于胆汁中，呈溶解状态，不易析出。若胆汁中胆盐或卵磷脂减少，胆固醇就容易析出，沉积成石。胆盐+卵磷脂／胆固醇=12：l，任何使这一比值缩小的因素，均可引起胆结石。

四、素食者如何改善营养状况

1、蛋白质

素食者蛋白质营养是否足够？植物性蛋白质所提供的品质如何？

黄豆制品是国人素食最重要的蛋白质来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄豆所含甲硫胺酸稍为不足，但如果吃足够的黄豆食品，则蛋白质总量多，甲硫胺酸的摄取量也会超过个体的需要量。另一方面，黄豆蛋白质含有大量的离胺酸，也可补充一般谷类（米、面粉、玉米）蛋白质中所缺乏的离胺酸。

此外应该充分利用蛋白质的互补作用。在缺乏动物性食物的素食里，尽量利用各种植物性食物间的互补，获取足够的各种必需氨基酸。一般豆类和谷类，豆类和核果、种子(如芝麻、瓜子等)，蔬菜与豆类及核果，谷类与核果、种子之间，都具有相当的互补性，所以选择食物种类愈多，营养也应愈全面。

常见的红豆饭、绿豆饭、八宝饭、八宝粥、包子、饺子以及各种各样的混合菜肴，都是很好的营养搭配。

2、维生素B12 、维生素D

维生素B12 是只存在动物性食品，而不存在植物性食品中的维生素，所以对於只吃植物性食品的全素者，是否维生素B12 会缺乏？成为大家想要探讨的问题。维生素B12 缺乏，患者的红血球会发生变化，例如血球变大，血色素减少，血球数目减少，会造成恶性贫血。

所以学者们关心全素者是否需要补充维生素B12 ？素食者较易有维生素B12缺乏的现象，造成红血球及血红素低下的现象。因此要考虑以口服（如酵母菌）或注射方式补充之。

对于一个实行奶素的人而言，是不会缺乏维生素B12的。因为维生素B12在牛奶含量是足够的。植物性食品中维生素B12主要存在海草类的食物如紫菜、昆布等食物中。素食者可适当补充些菌类及海带等食物，使营养摄取全面、平衡，以利于身体健康。

倘若饮食中没有维生素B12，靠肠肝循环，可以维持二十年不患维生素B12缺乏症。但若吸收不良，大约叁年就会有缺乏症状。所以全素时间越长，越有罹患维生素B12不足之虑，应补充维生素B12。

喝一杯牛奶，不仅可供给蛋白质，还可供给300毫克左右的钙和大量的维生素B2、B12，真可谓是一举数得。因此，素食中如果考虑加一杯牛奶，即可保证所需的营养。尤其对儿童、孕妇以及授乳妇女，更为需要，千万不可忽视

含维生素B12的食品：如啤酒、酵母、乳制品等；
含维生素D多的食品：鸡蛋、乳酪、添加维生素D的营养强化食品等；
含铁多的食品：坚果、核仁、豆腐等等；
含钙多的食品：奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜等；
含锌多的食品：杏仁、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮等。

3、其他微量元素

素食食品中含较多量的草酸、植物酸（phytic acid），易与锌、镁、铁等结合排出体外，造成缺乏。故应多注意食用以添加这些矿物质的食品或补充剂。

4、其他应该注意的问题

此外，吃素的人更要保持好体力，因此要经常运动、多喝水、晒晒太阳，才会帮助身体更有效利用吃素吸收的养分。

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