想要祛寒就试试羊肉的食谱(冬天吃羊肉的好处 羊肉这样吃更滋补)

如果自己的体质比较虚寒，那么这就需要采取相应的措施来进行改善，想要祛寒的话，是有很多方法可行的，通过吃一些羊肉的食谱就可以收获一定的成效，接下来小编将为大家介绍可以祛寒的羊肉食谱，希望能对各位提供一些有效的帮助。

当归羊肉煲

材料：准备十克枸杞子，五十克姜片，十五克当归，一斤羊肉。

调味料：羊肉汤、桂皮、八角、黄酒、老红糖、盐适量。

做法：

1、先把羊肉洗净切小块，枸杞子泡开，用纱布袋将桂皮、八角和当归装起来，扎紧布袋口；

2、将纱布袋、羊肉、羊肉汤、黄酒倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加红糖、枸杞子，改小火炖2个半小时左右，等羊肉炖烂后，拿出纱布袋，放入适当的调味品和少量的盐。

功效：当归羊肉煲营养丰富，味道鲜美，经常食用可以健胃温脾，散寒补血，抗衰老，祛寒效果非常好，但是体内燥热的人不适宜食用。

桂枝羊肉煲

材料：准备七个去核红枣，十五克附子，十五克桂枝，半斤新鲜羊肉。

调味料：香菜，羊肉汤，黄酒，盐适量。

做法：

1、先把红枣、附子、桂枝、羊肉洗净，将羊肉切成小方块，大小在两厘米左右；

2、先将羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加红枣、桂枝、附子，改小火煲2小时，炖到羊肉酥烂，最后根据每个人的口味喜好来加盐调味，撒香菜即可。

功效：桂枝羊肉煲具有增强体质的作用，而且可以温筋散寒，通经止痛，体质虚寒的人非常适合服用，但是对于孕妇、内热者不适宜食用这道羊肉食谱。

这几道羊肉的食谱是非常鲜美的，不仅口感让我们非常的喜爱，而且保健的作用也非常的理想，尤其是对于祛寒的效果非常好。如果自己的体质比较虚弱，感觉比较寒凉，那么可以经常吃这些羊肉的食谱来进行调理，这些食谱也不难制作，只要选择的羊肉是新鲜的，参照上文的讲述来进行制作即可。

冬天吃羊肉的好处 羊肉这样吃更滋补

5 增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

6 滋补身体冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

7 羊肉怎么吃好呢

羊肉+萝卜：平衡解腻，最般配。

一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。痔疮患者可以多放萝卜，有助于肠胃消化，顺利排便。

萝卜炖羊肉材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：

1、将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

2、锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

3、盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

提示：脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症。

羊肉+黑豆：平衡营养、阴阳双补。

从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。

另外黑豆对早年白发的朋友有一定的治疗作用，若是脱发落发的朋友可能就没有多大的益处了，但也不会影响病情。

羊肉炖黑豆做法：

1、羊肉和黑豆的比例约为10：1，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时；

2、羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可；

3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可；

4、再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味；

5、调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖，一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止，出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。

功效：黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

羊肉+生姜：温经活络，养护关节。

生姜炖羊肉材料：取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。

做法：

1、羊肉洗净，放入滚水中氽烫一下后马上捞出，再次冲洗干净备用。

2、热锅倒入油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲，放入羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。

提示：凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食羊肉

羊肉+豆腐：秋冬不会手脚凉

羊肉性甘温，能补虚益气、温中暖下，可以促进血液循环，以增加御寒效果。豆腐能益气宽中，生津润燥，而生姜也能加快血液循环。

吃羊肉时搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

羊肉炖豆腐做法：取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。

民间偏方：药膳增温御寒吃羊肉的制作方法

寒冷的天气，很多上年纪的人都会出现夜睡足冷，久而不暖的情况。中医认为这种情况显然属气血亏虚，血流未能畅注末梢，阳气不足所致，需要食用一些有祛寒补虚功效的食疗。
羊肉性温热，是寒冷天气的最佳食疗品。菜市场现在有一些新鲜黑草羊供应，味道特鲜，且膻味不重，用来烧、卤、燘、炖、煮汤制羹均可。
羊肉的营养价值很高，羊肉很容易消化，所以很适合老人和孩子食用。羊肉脂肪中胆固醇含量低，所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚和一切虚寒症患者更为有益。羊肉的热量高过于牛肉，铁的含量又是猪肉的六倍，对造血有显著功效，是冬令最佳补品，因能促进血液循环，故有增温御寒的作用。

提醒您：增温御寒吃羊肉 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

今天必须炖个羊肉萝卜去去寒，羊肉如何除膻味

[方法01]烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
[方法02]烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
[方法03]烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
[方法04]将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。
[方法05]烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。
[方法07]油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。
[方法08]烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/29339.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 风湿病人的五大饮食须知(风湿痛饮食注···

下一篇: 五款食疗方法缓解风湿病