能够祛寒的两道美味汤品推荐

体质比较虚寒的人群在我们生活中比比皆是，对于这类人群做好相应的护理工作是不容忽视，特别是在饮食上面要加强营养。可以选择服用一些食谱来进行滋补祛寒，今天小编将为大家推荐两道既美味又营养的汤，喝这两道汤来可以收获不错的成效。

苁蓉红参羊肉汤

食材：选用十五克上等的肉苁蓉，十克红参，一斤新鲜羊腿肉，二十克枸杞子，生姜、葱各适量。

调味料：盐、味精、料酒、清汤各适量。

做法：

1、先把备好的红参和苁蓉先放入清水中浸泡，时间控制在一小时左右；

2、羊腿肉清理干净放入锅中煮熟后，捞出清洗干净切方块；

3、上锅开火，锅烧热后放入羊肉、生姜片炒一下，加些料酒炝锅后倒入瓦罐内；

4、将红参、苁蓉、枸杞也一起放入瓦罐中，加适量清汤、葱、盐，用大火烧开后改小火慢煲2小时，再放些味精调味，把之前放入的姜、葱挑出来即可食用。

功效：苁蓉红参羊肉汤是一道极其鲜美的汤品，不仅美味营养，而且还可以温阳补虚、祛寒保暖、滋养保健，对于需要祛寒的人群非常适合服用。

黄芪鸡汤

食材：准备五十克黄芪，十克陈皮，一只活公鸡，十克高良姜，生姜少量。

调味料：盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法：

1、把活鸡宰杀后，去内脏清理干净放沸水中煮3分钟；

2、用纱布将黄芪、陈皮、高良姜包好，放在清水中浸泡约1小时左右；

3、浸泡好的药包放入鸡腹中，将鸡放入瓦罐中，加入生姜、水、料酒，小火煲1小时，取出药包，加盐、胡椒粉调味即可食用。

功效：黄芪鸡汤可以温补身体，可以帮助祛寒，经常食用还可以提高人体免疫力，预防病症。

苁蓉红参羊肉汤和黄芪鸡汤，营养价值相当高，味道也及其鲜美，经常只做这两道汤来进行享用的话，不仅能够品味到美味佳肴，更值得一提的是，服用这两道汤可以温补身体，起到十分理想的祛寒效果。如果大家不相信的话，那么不妨亲身体验一下。

天冷多喝汤，身体更健康，5道丸子汤做法，营养滋补，驱寒暖身

天冷寒气重，建议多喝点丸子汤，有汤有肉，驱寒保暖又解馋，而且清淡不油腻，滋补养胃，小孩和大人都非常适合，天冷来一碗暖身又暖胃，真是舒服。下面就和大家分享5道丸子汤的家常做法，鲜嫩Q弹，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。

1.准备食材：

准备 适量的鸡肉末 ，再切点 姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒 一起放入料理中， 打入一个鸡蛋 ， 倒入适量的料酒 ， 加入一勺食盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ，再 加入两勺淀粉 增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥备用。

准备 一个番茄 ，打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁

再切一点 葱花 ，放在一起备用

准备 一小把虾米 ，用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后沿锅边 加入适量的清水 ，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开，转为微小火，保持汤汁沸而不腾的状态，这样煮出来的丸子生熟一致，而且不会松散。

抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水，丸子全部飘起来以后加入 食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜， 淋入适量的芝麻香油 就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。

1.准备食材：

准备 适量的炖鸡胸肉 ，也可以用鱼肉，先剁成肉末，最好用刀背来剁，剁出来的更粘、更好入味，剁好以后放在小盆中备用。

切点 葱花、姜末 放入盆中，用清水泡上。

再切点 葱花 、 西红柿片 备用。

2.把肉馅码一下味：

盆中 放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒 ，用手搅拌摔打给肉馅上劲， 倒入葱姜水 继续搅拌，这个搅拌过程要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才会更加滑嫩， 加入一个鸡蛋清 再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续5分钟时间，鸡蛋清低温凝固更容易结团不散， 加入一点淀粉 锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌制入味，这个肉馅搅拌不到位的话，肉馅下入锅后浮不起来。

3.开始烹饪：

准备一个小盆，放入 小葱花和紫菜 ， 加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉 。

锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，不成功的是入水不会漂浮，入水一会儿才漂浮是勉强及格。

丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了，捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。

1.准备食材：

准备 番茄两个 ，切上十字花刀放入开水中烫2分钟，把晾凉的番茄切成均匀的滚刀块，再抓入 一小把泡发的木耳 备用。

准备 老豆腐一块 ，剁成碎末备用

准备 胡萝卜半根 ，先切成薄片再切成丁。

准备 香菇几朵 ，切成丁，切点 葱花 ，放在一起备用。

再切点 生姜丝、香菜段 备用。

2.开始调制馅料：

在切好的原料中，加入 食盐3克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 蚝油5克 ， 十三香2克 ，搅拌均匀让肉馅充分吸收调料， 打入两个鸡蛋 搅散，再由里向外搅入馅料，鸡蛋能使丸子更加软嫩，抓入一把面粉继续朝同一方向搅拌至馅料上劲，这样做出的丸子才不会松散。

3.开始烹饪：

锅内烧水，大火把水烧开转小火下入丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，依次挖入锅中，不要晃动锅让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态防止丸子松散，大约煮3分钟左右，丸子全部飘起即可捞出。

锅内烧油，油烧热以后倒入番茄、木耳、姜丝多炒一会儿，炒出番茄的红汁，从锅边淋 入适量清水 ，开始调味：加入 食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖少许 提鲜， 生抽5克 搅拌均匀。

大火把汤汁烧开，转小火倒入丸子再煮2分钟，把丸子煮熟并吸收番茄汁入味，放入香菜段， 勾入少许水淀粉 把汤汁收浓，再 淋入适量香油 增香即可起锅，一道营养 健康 的番茄豆腐丸子就做好了。

1.准备食材：

准备 适量的芋头 ，清洗干净放入蒸锅中， 大火蒸30分钟 。

准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再剁成肉粒。

切点 姜末、葱花 和肉馅放在一起。

准备一把 芹菜叶 ，清洗干净备用。

2.调肉馅：

40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中， 加入适量的食盐、胡椒粉 ， 少许白糖 提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合， 抓入一小把淀粉 继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3.开始烹饪：

锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精 调味，煮至丸子全部飘起来，再 淋入适量的芝麻香油 ，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。

1.准备食材：

准备 五花肉一条 ，先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去。

盆中倒入 姜汁3克 ， 鸡粉2克 ， 食盐2克 ， 料酒3克 ， 花椒粉1克 ， 少许胡椒粉 ， 打入一个鸡蛋清 继续搅拌摔打，搅拌摔打使肉泥更加有筋性口感滑嫩，搅拌3分钟左右，加入 一勺干淀粉 继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后 加入一点植物油 使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止 腌制10分钟 给肉馅充分入味。

准备 西红柿一个 ，切成小三角块放在盆中，再切点 葱花、姜丝 备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后 加入适量的清水 ，加入 胡椒粉1克 ， 食盐2克 ，倒入 料酒3克 ， 加入一点生抽 提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。

汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。

煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后 淋入一点芝麻香油 ，一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了。

冬天吃啥美食能驱寒？？

我们这里的美食就是火锅啦，冬天吃火锅是一大美食
。
第一个，极品肥牛火锅。
肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。
第二个，羊肉
冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳生机建立抵御风寒之功效能改善人们身体虚弱阳气不足畏寒无力的症状。羊肉能补血虚可以治疗女性气血两亏体型消瘦羊肉也有助于润肤养颜乌须黑发羊肉，还可以促进消化液的分泌有保护胃壁帮助消化的功能。
所以不管是羊肉串，羊肉汤，羊肉面都是特别好的，御寒美食。
第三个，烩菜
将一大锅各色菜在锅内煮一起加上各色辅料做成一碗热气腾腾的烩菜在冬日的午后吃一碗真的是让人回味无穷寒气不在秽菜是用土豆块粉条青菜豆腐腐竹肉等等做成。
第四个，麻辣火锅。
现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。麻辣清淡各别。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
第五个，酸菜鱼火锅。
火锅绝对是冬天最好的美食，别坐在火锅周围享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。鱼一定要选择黑鱼重量在两斤左右鱼肉配上酸菜加上火锅的底料。真的是让人绕梁三日不绝。

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