补充维生素可以帮助我们健脑

脑筋好不好，对于我们人生的影响是非常大的，但是很多的朋友们因为用脑过度，所以有时候还会出现痴呆的现象了，那么我们在生活中如何健脑呢?其实适当的补充维生素是可以健脑的哦，下面我们就来一起看看吧。

1、维生素C

能促进脑细胞结构坚固，消除脑细胞结构的松驰或紧缩，起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。如维生素C供应不足，会使脑细胞的结构松驰或紧缩，使脑神经细管发生堵塞、变细，导致脑细胞活动能力降低和脑功能低下，影响智商。

含维生素C高又能健脑的食物有:各种蔬菜和水果，以及维生素C补充剂等。因维生素C很容易氧化，遇高温也易破坏，所以我们在烹调新鲜蔬菜时，一定要先清洗然后再切哦，并且炒熟就起锅，否则维生素C就破坏了。吃带皮水果时，也应洗后再削皮，皮削好马上吃，不能摆放，因去皮后摆放维生素C见光就氧化，损失维生素C。

2、维生素E

对脑的作用是防止不饱合脂肪酸的过氧化，适当的补充一些维生素E还能够帮助我们防止脑部陷入酸性状态。造成脑细胞的脂肪发生氧化状态以后，脑组织含有多量易于氧化的不饱合脂肪酸，使脑开始衰老，维生素E有较强的抗氧化作用，防止脑内产生过氧化脂质，预防脑疲劳，延缓脑的衰老。

含维生素E高又能健脑的食物有:谷胚、麦胚、小麦、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黄油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、荠菜。

3、维生素B族

包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、维生素B12等。它们在脑内的共同作用是帮助蛋白质的代谢。例如，蛋白质代谢过程中，从γ-氨酪酸制造阳性物质时，维生素B1和维生素B12是必不可少的辅酶，而在从氨酪酸制造阴性物质时，维生素B6和泛酸又是不可缺少的。

维生素对于我们人体的健康是非常的重要的，当然了，适当的补充一些维生素有利于我们人体的健康哦，另外，维生素还能够帮助我们起到非常不错的健脑的作用，并且对于预防一些脑部疾病也是非常的有好处的哦。

小孩吃什么维生素健脑

几类营养补脑食品。
鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。?
食物中的补脑高手
香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。

高三学生吃什么补脑抗疲劳 增加记忆力的食物

高三学生补脑抗疲劳可以多吃点含蛋白质多的食物，比如松子、花生、核桃、牛奶，可以多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜里含有大量的维生素和锌元素，还可以多吃鱼肉、鲜虾等海鲜类食物。

高三孩子吃什么有营养 在这里，我首先要强调一点，不要迷信于各种补脑品、益智品，我们主要可以从一些食物里面，一方面是富含铁的食物，一些动物肉类，这个对于我们抗疲劳，提高我们学习的专注力都是非常有好处的，之外，可以选择一些多不饱和脂肪酸的食物，一些坚果类的，一些海鱼，这都对我们大脑以及我们所关心的健脑益智，可能会有一定的作用，因此，这两方面之外，我们还可以选择一些蔬菜和水果，里面含有维生素C，还有一些其他的维生素和矿物质，这都对我们健脑抗疲劳都有好处，可能效果比那些健脑品和益智品更突出。

高三孩子吃什么食物补脑 香蕉

香蕉当中含有磷，当中还含有色氨酸和维生素B6。含量最高的是钾离子，吃香蕉可以健脑明目提神。香蕉营养丰富，热量低，不用担心吃多了会变胖。

海带

海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

南瓜

南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素—p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。

核桃

我们都知道核桃是可以补脑的。核桃当富含不饱和脂肪酸，可以补脑益智。但核桃是偏干燥性的食物，不能吃太多，多了容易便秘、流鼻血。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

豆腐

最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。

大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

哪些食物可以帮助我们健脑

美味的食物是我们大家在生活中都能吃到的，当然了，很多的美味食物不仅好吃哦，更是有着极好保健功效了，并且很多的食物还有健脑的作用哦，那么哪些食物可以帮助我们健脑呢?下面我们就来一起看看吧。

1、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

2、核桃

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。另外核桃的营养价值也是非常高的，含有丰富的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

3、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

4、鸡蛋

鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

5、牛奶

高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，不仅可以帮助我们补充质和氨基酸，还能够帮助我们放松身心哦。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

西兰花，核桃，香蕉和鸡蛋以及牛奶等等这些美味的食物都是有着很不错的健脑作用的哦，所以我们想要健脑的朋友们，在生活中就是可以经常吃这些食物的哦，当然了，多吃这些食物还能够帮助我们补充各种营养物质哦。

B族维生素——大脑的动力之源

B族维生素对于维持大脑健康发育十分重要。缺乏B族维生素中任何一种都会很快地影响到人的感觉和思维能力。

B族维生素对大脑运转具有重要作用

据研究发现，B族维生素对大脑的功能有着间接且重要的作用。B族维生素对大脑的作用是通过帮助蛋白质代谢来促进脑部活动的，因此可以说B族维生素对脑的作用是它与蛋白质共同作用的结果。我们已经知道，蛋白质是脑功能活动的重要物质，而脑功能活动的重要物质基础也正是蛋白质代谢，它是大脑智力活动的物质基础，因此B族维生素充当着脑力活动的重要助手，是维持大脑正常运转不可缺少的。B族维生素包括：维生素B1、维生素B2、维生素烟酸、叶酸、维生素B6等物质，对人体具有十分广泛的保健作用。

缺乏B族维生素造成的后果

许多研究证明，孕妇如果缺少B族维生素会造成胎儿精神障碍，出生后出现易哭闹、不安、烦躁等症状，甚至严重影响胎儿大脑的发育以及今后的智力。因此，怀孕的妇女一定要注意B族维生素的摄取。成年人缺少B族维生素，同样也可引起认识障碍、记忆减退和其它大脑损伤。甚至还可引起看东西呈双影、大脑错乱、肌肉虚弱和步态不稳等。下表是缺乏B族维生素引起的大脑不适症状，可以参考学习，为自己的身体补充营养。

缺乏B族维生素的症状

营养物质：缺乏症状

维生素B1：注意力不集中。

维生素B3：抑郁、精神障碍。

维生素B5：记忆力差、莫名紧张。

维生素B6：易怒、记忆力差、沮丧、莫名紧张。

叶酸：焦虑、抑郁、精神障碍。

维生素b12：一时混乱、记忆力差、精神障碍。

B族维生素的食物来源

在日常的饮食中恰当地摄取富含B族维生素的食物，如含有维生素B1的食品有小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝等。富含维生素B1的食品有：牛肝、猪血、香菇、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B6、维生素Bl2、烟酸、泛酸和叶酸等的食品有肝类、肉类、牛奶、鱼、豆类、蛋黄等。

推荐食谱

玉米粉粥

【材料】

玉米粉80克，粳米100克，葱、姜各适量

【调料】

盐适量

【做法】

1、 将粳米用清水淘洗干净，除去杂质后放入锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加适量水；葱洗净，切花；姜去皮洗净切末备用。

2、 将盛有粳米和玉米粉的锅置于大火上熬煮，边煮边搅动，防止糊锅，快熟时加姜末、葱花、盐调味即成。

营养小秘密

玉米富含维生素B6、维生素B2等B族维生素，被人体消化吸收后，可以通过帮助蛋白质的代谢来促进脑部的活动，从而提高人的思维能力和记忆力。

香烤五谷杂粮饭团

【材料】

五谷杂粮饭3碗，紫菜、芝麻各适量

【调料】

酱油适量

【做法】

五谷杂粮饭捏成三角形饭团约四个。

取不粘锅热锅后，在饭团一面刷上酱油，沾酱油面朝下，放平底锅干烤。

待饭团出现酱油焦香味时，朝上面同样刷上酱油，立即翻面再烤。

烤好的饭团可以撒上芝麻或紫菜一起食用。

营养小秘密

五谷杂粮中富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6；等B族维生素，对增强记忆力和注意力，消除焦虑，提升大脑活力有很好的效果。紫菜含有丰富的胆碱、碘、EPA和DHA等，这些营养物质都是大脑运行所必需的。

小米芝麻桂圆肉粥

【材料】

桂圆5颗，黑芝麻50克，小米100克

【调料】

白糖少许

【做法】

桂圆去核取肉，冲洗干净，切成小块；黑芝麻、小米分别淘洗干净，芝麻炒香备用。

锅中加入适量清水，先下入淘洗好的小米，大火煮沸，后改小火慢煮至小米半熟。然后下入桂圆肉和炒香的芝麻，继续煮至米熟粥成。

营养小秘密

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂等营养成分，能加速人体的代谢功能，具有极好的健脑功效；小米富含维生素B1、维生素B2等B族维生素，对脑组织发育具有重要影响，同时也可以为脑部发育提供能源。

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