可以补充叶酸的食物介绍(含叶酸的食物)

虽然大家都知道，补充叶酸对健康是很重要的，但是很多人不知道通过哪些食物可以补充叶酸，为了帮助大家解答这一问题，小编整理了相关的资料，接下来将为大家做出详细的讲述，希望能够给各位不了解叶酸的朋友提供一些正确的参考。

绿色蔬菜

在绿色蔬菜中，所富含的叶酸含量是比较丰富的，如果想要补充叶酸的话，那么平时对于绿叶蔬菜应该要选择多吃一些，这是经过研究证实的。有研究人员发现，各种绿叶蔬菜中叶酸含量普遍都比较丰富。经常摄取一些付含有叶酸的食物，可有效的增强人体细胞的抗氧化能力，从而起到增强体质以及抗衰老的目的。尤其是一些有怀孕计划的女性，应该在备孕前的三个月就开始服用叶酸，这样不仅可以有效的缓解怀孕后的各种不适的妊娠反应，同时还能够为胎儿提供一个优质的生长环境。含叶酸量丰富的蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜等食物，这些蔬菜除了含有丰富的叶酸以外，还含有其他的一些营养物质，比如维生素、矿物质等，这对胎儿健康非常有益。

新鲜水果

无论在新鲜的蔬菜中摄取叶酸以外，新鲜的水果中叶酸含量也是比较丰富的。水果是另外一种高叶酸含量的食物。在各种各样的水果中，叶酸含量都非常的丰富，但其中最丰富的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子等，这些水果中不仅含有丰富的叶酸，同时还含有大量的花青素，这种物质不仅能够起到抗氧化的功效，同时还可以帮助我们有效的起到防癌以及抗癌的功效。平时生活中，我们不妨经常的吃一些水果来补充叶酸。

通过介绍我们了解到，从新鲜的蔬菜和水果中来摄取叶酸的话，是非常不错的选择，不仅能够补充人体所需的很多叶酸，还可以补充其它的一些营养元素，对于我们的健康来说非常有益。除了这些食物以外，还可以服用叶酸的一些药片，当然就需要听从专业的医生建议指导才行。

含叶酸的食物

含叶酸的食物

含叶酸的食物，叶酸是一种水溶性B族维生素，而孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，食用一些富含叶酸的食物，可以减少宝宝产生某些出生缺陷的风险，那么含叶酸的食物有哪些呢，来看看吧！

含叶酸的食物1 什么食物含叶酸

绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源

一般来说在确定补充叶酸后，可以通过2种方式来摄取叶酸，一种是食补，而绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。下面例举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：

芦荟：含叶酸85~120(微克/100克)

芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。>>叶酸你吃对了吗

燕麦：含叶酸190(微克/100克)

燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

西兰花：含叶酸120(微克/100克)

西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。>>叶酸每天吃你一小片爱你多一点

胡萝卜：含叶酸67(微克/100克)

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。>>含叶酸的蔬菜应该怎样吃才更营养

奇异果：含叶酸30(微克/100克)

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的`种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

含叶酸的食物

水果

橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。

蔬菜

莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

豆类

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

动物

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

谷物

全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

为什么要补充叶酸

计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸，叶酸对孕妇尤其重要，根据中国出生缺陷监测网最新的数据，中国出生的每800个婴儿中，大约有1个出现神经管缺陷。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。

计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸，并且要吃一些富含叶酸的食物，以减少她们的宝宝产生某些出生缺陷的风险。叶酸摄入量不足的孕妇，会增加流产的可能性。到了孕中期(从孕期第13周开始)，如果你不想再服用营养补充剂，可以停掉，但整个孕期都一直服用也不会对你和宝宝产生有害影响。

含叶酸的食物2 叶酸补充的最佳时间

叶酸最好是早饭后半小时至一小时，叶酸补充的最佳时间应该你准备怀孕前3个月至整个孕早期，吃叶酸最好是早饭后半小时至一小时吃，早晨或上午营养吸收最好的。如果你不属于需要多补充叶酸的人群，你服用的叶酸片中的叶酸含量应该是400微克。如果你对自己的情况不能准确判断，一定要咨询医生的意见。准妈妈一日一香蕉补充叶酸防便秘

叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的。在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加，所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。孕前补叶酸助孕四误区要远离

另外，备孕中的爸爸妈妈都要补充叶酸哦。孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。专家建议，可能怀孕或者计划要宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来"报到"时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性补叶酸不要漏掉准爸爸哦

如果无法确定什么时候怀孕，可以从备孕的时候就开始，保持每天服用含叶酸的多种维生素或者叶酸补充剂的习惯，对你的健康也很有利。要知道，如果你意外怀孕，这种习惯就会显得更为重要。

补充叶酸是食补好还是药补好

需要注意的是，含叶酸的食物有很多，但是由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。采用食物的方式补充叶酸可能并不合适，补充叶酸药补更好。我们常说“药补不如食补”，但是在补充叶酸方面，这句话应该反过来。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，叶酸含量高的食物不能代替叶酸补充剂，只能是作为补充叶酸的辅助措施。但是孕妈妈千万不要因为叶酸食补没有叶酸药补的吸收好，就不重视自己的饮食。要知道，虽然健康的饮食很难让你获得足量的叶酸，但是其中包含的其他天然物质却可能会有助于促进吸收。所以为了自身和胎儿的健康，孕妇既需要保持均衡饮食，也需要坚持服用叶酸。

含叶酸的蔬菜怎样吃更营养

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。

2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

3、熬粥时不宜加碱。

4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5、最好不要经常吃油炸食品。

补充叶酸的食谱有哪些

香蕉薯泥

材料：香蕉、马铃薯、草莓

调料：蜂蜜

做法：香蕉去皮、用汤勺捣碎，马铃薯洗净，去皮，放入锅中蒸熟，取出压成泥状，放凉。将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

功效：香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经发育有帮助。

鲜笋红烧肉

材料：五花肉、罐头笋、西兰花、葱头

调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙

做法：葱头洗净，切片;五花肉切成正方形;罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出。先将五花肉放入锅中炒制，加水炖焖，然后将所有材料进去即可。

功效：五花肉营养丰富，易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。西兰花富含多种维生素，矿物质及丰富的叶酸。

烧油菜

材料：油菜、猪油丁、葱段姜末

调料：植物油、酱油、鸡精、盐适量

做法：油菜洗净，切成长段;锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒。

功效：油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。

缺叶酸吃什么食物可以补

补充叶酸的食物有许多，比如水果、蔬菜、肉类、动物肝脏中都含有许多的叶酸。富含叶酸的蔬菜有菠菜、南瓜、胡萝卜等；水果则有草莓、樱桃等。

人类肠道细菌能合成叶酸，故一般不易缺乏。当吸收不良、代谢失常或长期使用肠道抑菌药物时，可造成叶酸缺乏。此外，叶酸还广泛存在于动植物性食品中，含量丰富的有：内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品。

但因为叶酸是一种十分不稳定的物质，在高温下极容易被分解，如果食物经过较长时间的高温烹煮，那么其中的叶酸将会被分解掉，所以通常建议需要补充叶酸的人群服用叶酸片。

叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。

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