冰箱里的剩饭保存多久,帮你了解剩饭(剩饭一般能放多久？保质期多久啊！)

在平时的生活中，出现剩饭的情况很正常，很多时候我们都会出现饭菜烹饪过多的情况，在这是自然就容易出现剩饭的情况，这时候大家就要对剩饭进行保存才行，一般来说我们可以选择把剩饭放在冰箱中保存，那么具体剩饭在冰箱可以保存多久，一起看看吧。

主食类

对于剩饭，一般来说大家都会选择把食物放在冰箱里进行保存，这样可以帮助我们很好的把剩饭保鲜，但是在冷藏的时间最好不要超过3天，这一点需要我们清楚，而对于面包、馒头等含淀粉较多的主食，如果放在冷冻室里面，用保鲜袋装好密封，可以稍稍延迟一些保存期，但也不能过于太久，最多一个月也要全部消化掉，如果时间太长了就不新鲜，那么吃起来就不健康，需要避免才行。

肉类

肉类食物也是我们经常会吃剩的，但是在保存的时候需要小心，肉类的食物冷藏需要区分一下熟食和生食，熟的肉和不能与生肉放在一起冷藏的，因为生肉中藏有更多的细菌，会污染到熟的肉。而且生肉和熟肉的冷藏保质期也是不同的，熟肉一般来说不容易变质，可以冷藏更长的时间，两三月应该不会有什么问题的，而生肉中微生物的数量和种类较多，相对比较容易坏，所以冷藏时间不会太久，两三天就要拿出来吃掉了，否则不利于我们健康，同时对于烟熏肉，我们不推荐大家冷藏。

水果蔬菜

水果蔬菜放在冰箱中冷藏的时间不宜太长，这种食物吃的时候主要讲究新鲜，因此保存的时间不能太长，保质期最多也只有一周左右的时间。而且水果和蔬菜不能放在一起，因为水果释放出的乙烯会使蔬菜快速蔫掉。另外，西红柿、洋葱、土豆、青椒等蔬菜和芒果、香蕉等热带水果是不宜放在冰箱中冷藏的，因此在选择保存的时候也要注意，我们必须对保存剩饭的方法有了解才行。

上面我们就给大家介绍了剩饭的情况，可以发现我们选择方法保存剩饭就显得非常关键，但是不同种类的剩饭保存时需要注意的方法也不同，上面的几款食物都是平时常见的剩饭，所以大家就要学会方法保存，注意保存时间非常重要。

剩饭一般能放多久？保质期多久啊！

1、剩饭最好当天吃完，如果当天吃不完，建议放进冰箱冷藏，保质期3天左右。

2、剩饭重复加热次数不宜超过一次，否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。

3、剩饭保存时间不宜过长，剩饭的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的饭中午吃，中午剩的饭晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。

4、最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。

5、打包后在冰箱存放的剩饭食用前必须重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

6、不要吃热水或菜汤泡的剩饭。不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

扩展资料

1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。

2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

3、千万不可因为怕浪费剩饭菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。

4、如果剩饭菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。

-剩饭菜储存不当食用后也会中毒

-剩菜残羹

人民网-食物一直放在冰箱有危害吗？

冰箱里的剩菜剩饭能放多久?

Q:为了方便,经常一次做够两三天的饭菜量,然后热一热就可以吃。我想知道,吃过的饭菜在冰箱能放多久? A:看到这个问题的第一个念头是,没有冰箱的古人是怎么储存剩食的?这是个考古问题,不过大家都知道古时候的物质可没现在这么丰富。 一般来说,冰箱里的食物可以放置3?4天,不过,这不意味着可以撒手不管!冰箱的功能是在低温下使细菌的繁殖速度降低,但它们的数目其实一直在增长。 所以,如果你决定吃掉冰箱里的某个食物,立刻拿出来吃掉,多放一分钟细菌就多繁殖一分钟。如果你决定不吃某种食物,两小时内把它放到冰箱里,这时候多在冰箱里放一分钟细菌就少繁殖一点。 不同的食物变质所需要的时间不一样,在冰箱里也是一样。常吃的酱,比如阿香婆可以在冰箱里放好几个星期。而婴儿食物,即使在冰箱里,即使放置时间超过1天也最好坚决扔掉。 放置较久的食物不知道是否应该扔掉时,人们经常用气味和味道来判断食物是否变质,这种方法很不科学,因为感官告诉你它可能是正常的,但实际上这些剩菜已经完全不能食用了。 最后,有个小窍门,吃剩的食物最好放在浅盘子里,因为这样会冷却的更快、更均匀。

剩米饭在冰箱里可以放几天

米饭一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。

吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。

米饭放冰箱可以放几天

1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。

2、忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。

剩米饭冷藏可以放几天

剩米饭放冰箱三天不能吃。某些细菌即便是在低温的条件下也可以继续生长，放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。而且冷藏会加速米饭变硬，难以被人体消化吸收。

剩饭的处理方法：

1、等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5~6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热，一般加热20分钟即可。或在做饭时，把剩饭与生米一起下锅。

2、剩米饭大多未发馊、变酸，除微有发粘、入口不爽或稍带异味等，大多看上去没有异样，这一点应引起注意，即便剩饭感官上正常，也必须彻底加热后再食用。

3、剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，放凉后再放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透。剩下的炝拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热或改制，如改制成汤菜、炖菜，若加点时令蔬菜变成一道新菜，也别有风味。

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