去火气具有清热解毒的食疗方

你是否也经常上火，易怒，而且没有食欲，心情不好等等的这些症状，都是表现为肝火旺盛的问题。所以说应该去火气，可以选择一些具有清热解毒作用的食疗方法来调理，效果还是很不错的，来看看这些具有去火气的食疗方，可以让你摆脱火气大的问题。

枸杞苗猪肝汤

材料：猪肝、枸杞苗、生粉、盐、香油、生抽、姜丝、植物油、枸杞苗。

做法：

1、猪肝反复用清水冲洗几遍，然后加清水和料酒浸泡1个小时。将枸杞苗洗干净，摘去老杆待用。

2、一个钟头以后，将猪肝再次清洗，然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒。将以上调料与猪肝拌匀，然后码味15分钟。

3、将猪肝放在沸水中焯至猪肝表面变色，捞出待用。锅内重新换过清水，加入生姜，再滴两滴植物油。水开后将沥干水分的枸杞苗倒入锅内，小火煮沸。之后再加入猪肝，小火炖煮3-5分钟，之后加入盐调味，再滴两滴香油。

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。枸杞苗具有滋阴清热解毒的作用，对于经常上火或者是肝肾亏虚的话有一定的改善的作用。

西芹百合

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。百合可以止咳，还可以有预防失眠的作用，对于火气大的情况有一定的改善的作用，还可以清热解毒明目。

材料：西芹、百合。

做法：

1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。

3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

上面的这些具有清热解毒作用的食疗方法，大家都知道了，这些食疗的方法对于调理上火体质有一定的好处，还可以有滋阴清热解毒的作用，日常生活中可以经常吃这样的食谱，对于提高人体的免疫力有好处，可以经常试试。

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