吃什么能解毒,推荐清热凉血食谱(夏季去火解毒养生食谱？)

如何缓解上火的问题，现在的人们工作压力大，而且也经常会出现烦躁不安的问题，一些具有清热凉血的食物要吃，可以有排毒的作用，而且也可以有去火气的效果，下面就来推荐一些可以有解毒作用清热凉血的食疗方法的介绍。

莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。所以说这样的食疗方法可以有清热解毒凉血的作用，而且也可以安神，具有润肺止咳的功效，还能提高体质。

雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块;无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火;无花果可健胃润肠、降血脂、降血压;雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效;猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。这样的食物相互搭配，对于增强免疫力有好处，还可以有润肺润燥的作用，对于预防上火有很好的效果，还可以有提高体质的作用。

吃什么能解毒，上面的这些具有清热凉血的食疗方法可以试试，具有很好的保健的作用和效果，如果你也有经常上火的情况，这些食物相互搭配是你不二的选择，可以经常吃，对身体健康有着一定的好处和效果。

夏季去火解毒养生食谱？

进入夏季,天气炎热,酷暑难耐,这个时候最容易上火了,那么夏季怎么降火呢？下面我给大家介绍，希望对你有用!

夏季去火解毒食谱

凉拌手撕蒜薹

原料：蒜薹;蒜;酱油;陈醋;盐;鸡精;辣椒油;

1、蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸待用;锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，汆烫半分钟;迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。

2、用手撕成细丝，控干水份;最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。

3、小帖士：1.蒜薹水烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色泽以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。2.从蒜薹的中间撕丝更容易。

4、这是一道快手方便的凉拌菜，蒜薹经过热水短暂的氽制，少了生蒜薹独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹，用原始手撕的方法，最大限度的保留了蒜薹的新鲜色泽和原汁原味。

苦瓜炒香菇

原料：苦瓜;香菇;蒜;色拉油;食盐;蠔油;水;

1、苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块;

2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分;

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蠔油，翻炒均匀即可。

夏季去火解毒食物

最解毒的水果——西瓜

是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下：

1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;

2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;

3、西瓜还含有能使血压降低的物质;

4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;

5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加面板弹性，减少皱纹，增添光泽。

Tips：但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

绿豆汤能解毒

绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑溼比较大，而绿豆有解溼热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

制作：

先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

空心菜解毒

空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

水烫空心菜

做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

热茶水清热解渴温

夏季炎热，冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量，补充水分、盐、维生素等，起到生津止渴、清热解暑的作用。

但中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。

还需要说明，喝饮料不能代替饮水，因为饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水分，容易引起体内失水，对身体健康不利。总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季理想的软饮料，温茶能降低面板温度1-2度，喝茶水者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。

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消暑解渴的食谱 帮你清热解毒

天气一天比一天热了起来，很容易出现上火的情况哦，那么你知道应该如何去火的吗，除了保持一个良好的心情以外，作息时间也应该调整。消暑解渴的一些食谱你知道应该如何利用起来吗，下面的这些食谱可以帮助你消暑解渴的哦。

柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。这样的食物可以有补气血的作用，对于健脾胃有帮助，还可以提高体质。

槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。经常上火的人群可以吃这样的食谱可以有消暑解渴的作用，还可以有去火的效果哦。

消暑解渴的一些食谱大家都知道了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，对于容易上火的季节是不错的选择可以消暑解渴，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。

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