吃什么益智,首选这些食材促进大脑发育

很多孩子都想要变得更加的聪明，但是我们如果不注意保健和保养的话，会导致记忆力下降或者是精力不集中等问题。吃什么可以有补脑益智的作用?下面的这些可以帮助消化的食物可以经常吃，可以有调理体质的作用和效果，来一起看看。

牛奶等乳制品

维持生理功能和促进生长发育牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如：维生素A，B1，B2，C，以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。

牛肉

帮助提高记忆力铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品。吃牛肉可以补充丰富的矿物质和微量元素，对于儿童促进生长发育有好处，而且也可以有补铁补血的作用，还能提高记忆力。

草莓

草莓汁有助于提升记忆力红莓、黑莓、越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。草莓可以补充维生素C的作用，对于提升记忆力有好处，还能益智。吃草莓能益智，可以有补充维生素和矿物质的作用，对于补脑提高记忆有帮助作用，适合多种人群。

吃什么能益智?上面的这些食物可以经常吃，虽然是比较普通的食材，但是营养物质很丰富，可以提高记忆力，还可以有促进生长发育的作用，牛奶，牛肉还有草莓都是不错的选择，正在发育期的孩子们可以经常吃这样的食物。

这些食物补脑益智 能提高大脑健康

很多的食物都有补脑的作用，经常用脑的人群应该会体会的到，经常会感觉自己疲劳，而且会有乏力，或者是大脑反应迟缓等的问题的出现。那么如何去调理?下面的这些具有补脑益智的食物可以经常吃，对大脑有一定的好处和效果。

雪梨：

富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等元素，能滋阴润肺、生津止渴、除烦抑燥、清热解暑，经常吃雪梨不仅可以有止咳的作用，还能有清热解毒去火的效果。对于促进食欲补脑益智来说起到了很好的效果。

苹果：

性味甘、酸、凉。富含维生素、苹果酸、镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等元素，能开胃消食、生津止渴，经常吃苹果的话，可以有滋阴的作用，对于美容养颜来说起到了很好的效果，还可以有缓解便秘的作用。

牛奶：

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A 、硫胺素、核黄素 、尼克酸、维生素C 、维生素E 、磷、铁、锌、铜、锰、钼等元素，能生津止渴、补肺养胃、白泽肌肤、强健骨骼、安神静气、帮助睡眠，牛奶可以有促进生长发育的作用，对于抗衰有好处，还可以有抗菌的功效，对于补脑益智有好处。

核桃：

能强健体质、强健骨骼、生肌润肤、促进生长发育、益智补脑。所以说核桃是不错的补脑的食材类型之一，可以经常吃，对大脑有好处。

吃什么食物具有补脑益智的作用，可以选择一些提高人体免疫力的食物，上面的这些核桃，牛奶，苹果等等的食物含有的营养物质比较多，可以有促进生长发育的作用，减少大脑细胞的损害，而且也可以有提高免疫力的作用，日常生活中是不错的养生保健的食材。

营养价值翻倍，可以益智健脑，促进生长发育的食物有哪些？

西红柿焖排骨

食物：猪排骨、西红柿、姜、米酒、美味鲜酱油、老抽王、白砂糖、盐、味精、熟芝麻、葱作法：1、排骨焯水捞起来清洗，装进石锅添加凉水、姜，烧沸文火煮1～1.5钟头捞起来猪排骨预留；2、不锈钢锅加点油倒进猪排骨煸炒；3、再放入削皮滚刀块的西红柿、一勺米酒、美味鲜酱油一勺半、老抽王小勺、白砂糖ー勺，用中火再次煸炒；4、炒糖色假如味淡可加一点盐，味精，摆盘上洒熟芝麻，葱段就可以。

爆炒鱿鱼

食物：元葱，辣椒，姜片，蒜泥，大鱿鱼，米酒作法1、直接把鱿鱼皮给撕下去，然后把牛黄喉切割成段儿，大鱿鱼改花刀；2、把大鱿鱼用热水焯一下；3、元葱辣椒切条，提前准备姜片和蒜泥；4、热锅热油，先炒调料，再倒入大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加上料酒及调料出锅！饺子馅水豆腐食物：水豆腐1块、猪瘦肉1两、平菇1个、葱段少量作法：1、将猪瘦肉、平菇切碎，放盐翻拌;2、将水豆腐切割成两根，在每一条水豆腐正中间挖个洞但是不要越过底，将香菇肉末填写洞里;3、放进碗里撒些许盐，滴两滴麻油;4、放进锅里蒸15~20分钟即可。

辣子鸡丁

食物：鸡胸脯、盐、米酒、生抽酱油、白砂糖、味精、葱蒜、麻椒、干辣椒做法：1、新鲜的鸡脯肉一块清洗，切割成尺寸一样的肉粒，用适当盐与1勺米酒腌制15min进味；2、辣椒干剪刀剪段儿，提前准备适当姜、蒜、葱、麻椒；3、热锅热油，倒进香菇牛肉，慢火慢炸，炸至金黄香菇牛肉表层金黄色捞起来控油补水；4、锅中留底油，倒进姜、蒜、朝天椒、麻椒，炒香，接着添加香菇牛肉；5、加1勺生抽酱油，少量白砂糖，少量盐快速炒出香味；6、添加适量味精与葱段就可以熄火。

哪种可以益智健脑的食材最“补脑”，适合给孩子吃？

如今孩子可以说是家里的宝贝，特别是年龄比较小的，为了让他们可以更加健康的成长，常常一家人齐上阵，无论是学习还是饮食上，都费尽了心思。尤其是在食物上面，都要精心的挑选，而且大部分都会选择自己做，这样才能确保吃到嘴里的都是安全的。但是有些小朋友吃起饭来比较吃力，有的会很挑食，有的则干脆不吃主食，这都不利于他们身体的发育。

今天要说的这道菜品是我偶然间发现的，做了之后给孩子吃发现他很喜欢，这种食物营养极高，里面有丰富的蛋白质、钙和氨基酸等物质，对脑部的发育和骨骼的生长都有很大的作用。经常吃一些不仅可以让孩子变得更加聪明，还有助于他们长高个，这也是很多家长都期盼的事情。

这种食物就是鱼头，虽然价格相对较高一些，但是买来也是很值得的。鱼头的做法有很多种，最常见的就是剁椒的了，但是味道比较重，不适合小孩子吃。下面说的这种做法，味道好营养又高，而且不油腻，想吃的来看一下吧。

【菜名】：鲜香鱼头

【需要食材】：鱼头1个、大蒜4瓣、豆豉适量、生姜1块、青椒1根

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，鱼头可以早起去市场购买，这个时候买到的都比较新鲜。如果家里人口比较多，可以多准备一个。青椒主要起到增味和提色的作用，而且不是很辣，适合小朋友吃。豆豉准备小半碗就足够了。

2、 买好的鱼头冲洗干净，因为会有血水，所以要反复冲洗几次。洗好之后控干水分，在上面撒上一些盐，均匀的涂抹在鱼头的上面。静置一会儿再次冲洗干净。

3、 再撒些生粉在上面，重复上面的步骤，这样是为了去除上面的腥味。

4、 洗好之后将它切成小块，考虑都给小孩子吃，所以切好更容易食用。如果是大人吃，不切也可以。

5、 生姜去皮切成细丝，大蒜剥去外皮竖着切成小块。

6、 将豆豉拿出来，用勺子将它们碾碎，要尽量碎一些，这样更容易入味。青椒切成薄圈备用。

7、 拿出容器，把除了青椒之外的食材都放进去，加入生抽、盐、生粉和油腌制一会儿，时间大概需要十分钟左右。拌好之后上锅蒸五分钟。

8、 锅中倒油，烧热之后把青椒圈放进去煎熟，然后把它们摆在鱼头上面，再淋上些热油，这样一道超级入味的鲜香蒸鱼头就完成了。

【烹饪小贴士】：

1、 撒盐和生粉这步尽量不要省略，这样可以有效去除上面的腥味，做出来的味道更加的鲜美。

2、 选购鱼头的时候可以观察鱼鳃和眼睛，如果颜色鲜艳又比较水润，说明是很新鲜的，可以购买。

3、 这种食材里面有很丰富的不饱和脂肪酸，对脑部的发育特别重要，所以一周可以吃上两次。

吃什么对大脑好 哪些食物对大脑好

1、香蕉

香蕉被称为“智慧之果”，含有被称为“智慧之盐”的磷。香蕉营养丰富，它含有丰富的钾、色氨酸、磷和维生素B6，常吃香蕉有健脑效果。

2、花生

花生被称为“长生果”，它富含脑磷脂、卵磷脂，这两种营养物质是神经系统所必需的。常吃花生可以增强记忆力、改善血液流通，延缓脑功能的衰退。

3、鸡蛋

鸡蛋一直是人们最常吃的食材，蛋黄对记忆力有很大的促进作用，每天每人只需要吃一到两个鸡蛋就可以获得足量的卵磷脂和胆碱。鸡蛋对保护大脑、提高记忆力有很大的好处。

4、核桃

核桃具有酷似大脑的外形，自古就是健脑补脑的主要食品之一，它富含维生素E、B和不饱和脂肪酸。核桃会起到营养大脑、增强记忆力的作用。

5、羊奶

羊奶尤其是纯羊奶中富含生物活性因子环磷腺苷、天然核酸，环磷腺苷这种活性因子具有信息传导以及调节作用，天然核酸是海马体健康发育的必需营养物质，海马体则关系着记忆里的强弱。

6、海带

海带含有的卵磷脂和亚油酸等营养成分，有补脑的作用。并且海带含有磺类物质，磺类物质是非常有利于大脑的，海带属于海藻类的食品，它是一种广受欢迎的食物。

7、南瓜

南瓜无论蒸煮味道都非常好，它醒脑的作用，对头晕有一定的作用。在南瓜中含有丰富的维生素A、C、锌、钾元素和胡萝卜素，还含有一定的纤维素。南瓜不仅对大脑非常有好处，且十分营养。

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