蚕豆不能和什么一起吃

目录蚕豆不能和什么一起吃蚕豆宜和什么一起吃哪些人不适宜吃蚕豆蚕豆的营养成分蚕豆的功效作用红豆的食谱推荐蚕豆是受大家欢迎的休闲食品，它不仅能够作为零食，还具有很高的营养价值。蚕豆中含有大量膳食纤维，以及丰富的叶酸和维生素A。虽然如此，但是不是所有人都适合于食用蚕豆，到底哪些人不宜吃蚕豆呢?你到底会不会正确食用蚕豆?蚕豆不能和什么一起吃?

蚕豆不能和什么一起吃

蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛。

蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛。

蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收。

蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。

蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。

蚕豆+榴莲：由于榴莲性质较热，蚕豆又十分干燥，两者一起吃会造成上火、口干、长痘。

蚕豆宜和什么一起吃

蚕豆+香菇：蚕豆和香菇一起吃能够增加营养价值，改善蚕豆的风味。

蚕豆+白菜：蚕豆和白菜一起吃能够增加人体的抵抗力。

蚕豆+枸杞子：蚕豆和枸杞子一起吃可以起到清肝去火的功效。

蚕豆+丝瓜：蚕豆和丝瓜一起吃能够增加营养价值，有利于增进食欲。

哪些人不适宜吃蚕豆

1、遗传缺陷者不适宜吃蚕豆

有一种被称作“蚕豆病”的遗传性疾病，是由于体内缺乏某种酶类。这些人群在食用蚕豆后会发生过敏反应，一旦发病，应当立即停止食用蚕豆，如果严重的话一定要前往医院立即就医。如果父母或祖父母曾经患过这种病，请谨慎食用蚕豆，也不宜接触蚕豆花粉。

2、中焦虚寒者不适宜吃蚕豆

中焦虚寒者不适宜吃蚕豆，特别是遗传性血红细胞缺陷症者、慢性结肠炎、尿毒症等患者，在多吃蚕豆以后会造成身体的不适，非常不利于患者的身体健康，所以这些患者应当少吃或者不吃蚕豆。

3、低龄儿童不适宜吃蚕豆

低龄儿童不适宜吃蚕豆，特别是9岁以下小孩在首次吃蚕豆时一定要非常注意，家长要注意观察，如果在吃蚕豆后一旦出现低热、尿色加深等症状，就必须立即到医院就医。

4、蚕豆过敏者不适宜吃蚕豆

蚕豆含有致敏物质，如果对蚕豆过敏的人吃了蚕豆后会发生不同程度的过敏反应。这就是俗称的“蚕豆病”。是由于体内缺乏某种酶类所致，如果在食用蚕豆后发生过敏反应，应当立即停止食用蚕豆，如果严重的话一定要前往医院立即就医。

蚕豆的营养成分

蚕豆中含有丰富的蛋白质，以及多种人体所需的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量很丰富。蚕豆中还含有大量膳食纤维，以及丰富的叶酸和维生素A。成熟蚕豆的热量、蛋白质和维生素远较未成熟的高，未成熟的蚕豆是维生素A、维生素C的来源。

蚕豆的功效作用

1.延缓动脉硬化

由于蚕豆中含有丰富的维生素C和维生素A，它们可以起到延缓动脉硬化的作用，所以多吃蚕豆对延缓动脉硬化有很大的功效。

2.降低胆固醇、预防心血管疾病

由于蚕豆皮中有丰富的粗纤维，粗纤维有降低胆固醇的作用。除此之外，多吃蚕豆还能增强肠蠕动，缓解便秘，因此，蚕豆有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

3.防癌抗癌

蚕豆是抗癌食品，能够抑制癌细胞的生长和分裂，能够起到预防肠癌功效，因此，多吃蚕豆有防癌抗癌的作用。

4.益气健脾

多吃蚕豆有一定益气健脾的作用，此外，还具有利湿消肿的功效，适合于脾胃功能不佳的人群。

5.健脑

蚕豆中富含调节大脑的主要成分钙、锰、磷脂等，蚕豆中还含有大量的胆石碱，它有有增强记忆力的功效。适合于学习压力大的学生。

6.促进骨骼生长

蚕豆中有一定的钙含量，有助于骨骼对钙的吸收，能够增强人体骨骼的生长发育。适合于正处于发育高峰期的青少年。

红豆的食谱推荐

1、海参蚕豆羹

做法：水发海参30克，蚕豆1OO克，鱼片、糖、醋各适量。先将蚕豆浸泡胀去皮，海参切丝;把蚕豆、海参、鱼片放人锅中，加水共煮烂熟时，加糖、醋各少许调匀即可，可佐餐食之。

功效：这道菜品适用于胆固醇高的人群，海参和蚕豆一同熬粥营养价值丰富，能够起到降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

2、蚕豆汤

做法：陈蚕豆125克，红糖90克。先将陈蚕豆洗净，与红糖同放人砂锅，加水500毫升，煮至豆熟即可。每日服食3次，吃豆喝汤。

功效：这道菜品适用于学习压力大的人群，以此方法服用蚕豆有增强记忆力、健脑的功效。

3、蚕豆饭

做法：蚕豆250克，糯米500克。将蚕豆浸泡胀，去皮，放人沸水锅中煮至八成熟时捞出;另将粳米淘净后，用煮过蚕豆的汤浸泡一夜，次日把糯米和蚕豆搅拌均匀，上蒸笼蒸大约1小时，即可食用。

功效：此道菜品适合于正处于发育高峰期的青少年，有助于骨骼对钙的吸收，能够增强人体骨骼的生长发育。

4、红蚕豆

做法：白梅3个，蚕豆5克，花椒、盐、茴香、苏木、白矾各适量。先将白梅放人锅底，再将蚕豆人锅，加花椒末、盐、茴香;另锅以水煮苏木，人白矾少许，去滓取水，将此水沿锅四边浇下，水平齐豆粒为度，煮至豆熟即可。

功效：此道菜品能够补充维生素C和维生素A，可以起到延缓动脉硬化的作用，适合于脾胃功能不佳的人群。

蚕豆有丰富的营养价值，但如果与其相克的食物用时服用，则不但达不到养生的效果还会适得其反，所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的，蚕豆不能和什么一起吃，你学会了吗?

鸭肉和蚕豆可以一起煮着吃吗？

可以的

鸭肉不能和以下食物一起吃

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

扩展资料：

蚕豆不能和牡蛎一起吃，蚕豆中富含膳食纤维，而牡蛎中的锌遇上大量的膳食纤维，易使锌的吸收减少65%～100%。

因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。

人民网-蚕豆

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蚕豆能和葡萄同吃吗？

可以的 但是蚕豆不能和菠菜同吃。葡萄也不要多吃多吃易生内热，或致腹泻。糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少吃。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。 希望能帮到你

蚕豆米不能和什么一起吃/同吃

你好，蚕豆不宜和以下食物搭配
1、海螺
蚕豆与田螺中的成分相冲突，两者不能同食，以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。

2、牡蛎
牡蛎中锌含量很高，蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收，降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。