荠菜和白菜能一起吃吗(荠菜和什么食物不能一起吃？)

目录荠菜和白菜能一起吃吗荠菜和白菜的营养价值荠菜和白菜一起吃的好处荠菜/白菜不能和什么一起吃哪些人不宜吃荠菜哪些人不宜吃白菜荠菜和白菜搭配食谱荠菜和白菜是两种常见的蔬菜，蔬菜在饭桌上是不可或缺的，我们可以通过食用蔬菜获取身体所需的各种营养，让身体获得很好的养分。那么，荠菜和白菜可不可以一起食用呢?

荠菜和白菜能一起吃吗

可以一起食用，因为它们之间的食物不相克，不会对身体起到任何不良的反应。所以一起食用是可以的。可以提供大量的营养物质，保证身体的运转能力，可以让身体有很好的供给。

荠菜和白菜的营养价值

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

白菜的水份含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

荠菜和白菜一起吃的好处

1、预防癌症

荠菜和白菜含有大量的维生素C，对肠胃中所含的垃圾、毒素和致癌物有一定的保护作用，可预防胃癌和食管癌，对身体也就有好的疗效。

2、促进胃肠蠕动

荠菜和白菜含有丰富的营养物质，大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、缓解夜盲症

荠菜和白菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血

荠菜和白菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5、降血压

荠菜和白菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。

6、增强抵抗力

荠菜和白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

7、解渴利尿

荠菜和白菜都是具有甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

8、通利肠胃

过炖煮后的荠菜和白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

9、促进消化

荠菜和白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

荠菜/白菜不能和什么一起吃

荠菜+鲫鱼：芥菜鲫鱼一起食用会引起水肿。

荠菜+醋：芥菜和食醋两者会破坏胡萝卜素。

荠菜+山竹：会身体不适。

白菜+黄瓜：白菜和黄瓜一起次会影响维生素C的吸收和利用，会降低食材的营养价值。

白菜+肝脏：白菜和肝脏一起吃，会损失本身的营养物质和其的美味。

哪些人不宜吃荠菜

脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食

荠菜不能给肠胃不好的人吃，对于消化相对不容易的患者，是不适合肠胃不好的人食用的，不要给肠胃不好的人吃。

哪些人不宜吃白菜

寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食

肠胃不好的人对于白菜有点那消化，会引起肠胃的不适。

荠菜和白菜搭配食谱

醋溜荠菜白菜

做法：将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。荠菜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。将切好的白菜焯水捞出备用。热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。一道酸甜可口的醋溜荠菜大白菜就展现在大家面前了。

功效：醋溜荠菜白菜有养肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含胡萝卜素、活血化瘀。

荠菜炒白菜心

做法：荠菜洗尽切断。白菜洗尽取菜心。蒜捣泥。起锅四层热时倒入蒜泥煸香。倒入菜心煸炒至略略变色。倒入海鲜菇煸炒。加入蚝油继续煸炒。加入糖和盐翻炒至菜心变软即可。出锅装盘。

功效：荠菜有提供营养物质，可以加强身体的免疫功能。

酸辣荠菜炒白菜

做法：荠菜清洗后切成薄片。白菜清洗干净后用手撕成碎块。大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。先把荠菜放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水。拿出备用。热锅少量冷油，放入焯过水的荠菜煸炒。加入大蒜煸炒出香味。放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。加入撕好的白菜，先翻炒几下。加小半碗水盖上锅盖。看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味，放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐，翻炒几下。最后淋上香油就可以出锅了。

功效：酸辣荠菜炒白菜有补虚、利湿、清热、活血化瘀的功效。

大家是不是对荠菜和白菜有了新的认知，对于这两种蔬菜也有了简单的认识，在烹饪时注意一些方法和禁忌，是相对可以起到好的疗效的。

荠菜和什么食物不能一起吃？

荠菜不能与豆腐、猪肝、山竹、鲫鱼等同食。

荠菜中的维生素与蛋白质含量是非常高的，所以食用之后，会给身体健康带来很大的好处。但是由于荠菜中的草酸与豆腐一起吃的话，就会产生不溶性草酸钙，这种物质很难被人体吸收，那么所食用的食物的营养就无法被人体吸收。

荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等等的植物酸，这种物质会阻止人体吸收不铁元素的吸收。猪肝中的铁元素十分丰富，而铁元素一旦遇上植物酸就很难被人体所吸收。

荠菜和山竹都是属于凉性的食物，食用之后，就会刺激人体的肠胃，导致肠胃无法吸收消化，严重之时还会引发腹泻，所以荠菜是不能和凉性食物一起吃的。

鲫鱼和荠菜一起吃的话就很容易水肿，因为荠菜是辛辣的，味道比较重，对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子就会给肾脏加重负担，所以两者需要分开吃。

扩展资料：

关于荠菜的介绍如下：

荠菜所含维生素C的含量是白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，荠菜蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄。荠菜的胡萝卜素的含量也很高。荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。

荠菜的桔梗根具有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

-荠菜

人民网-补虚健脾吃荠菜 十种常见野菜可治病

白菜荠菜鸡蛋馅饺子好吗

白菜荠菜鸡蛋馅饺子好吃。
白菜荠菜鸡蛋馅饺子在包的时候，需要在馅里放一些调料，还可以放上一些猪肉，会更好吃。
荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功能主治为和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。

荠荠菜是一种营养元素很高的食物，荠荠菜和什么搭配一起吃比较健康？

世界上有很多食物，每一种食物都有它的营养价值，所以我们在吃的时候要注意。有些食物不能一起吃，会产生不健康的物质。荠荠菜是一种营养元素很高的食物，荠荠菜和什么搭配一起吃比较健康？

豆腐不能和荠菜一起吃，因为荠菜中的维生素和蛋白质含量很高，所以吃了之后会给身体健康带来很大的好处。但是荠菜中的草酸如果和豆腐一起吃，会产生不溶性的草酸钙，人体很难吸收，所以我们吃的食物的营养不能被人体吸收，不溶性的草酸钙也会影响血液循环。荠菜不能和猪肝一起吃，因为荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸，会阻止人体吸收有色元素。猪肝中铁含量丰富，但一旦遇到植物酸，就很难被人体吸收。所以在吃荠菜的时候，我们最好把荠菜焯一下，这样食物的营养元素才能被人体很好的吸收。

荠菜不能和山竹一起吃，因为两者都是凉性食物。吃了之后会刺激我们的肠胃，导致它们无法吸收消化。严重的话还会引起腹泻，所以一定要分开吃。荠菜不能和凉的食物一起吃。芥末不能和鲫鱼一起吃。鲫鱼和荠菜一起吃，容易水肿，因为荠菜比较辣，味道重。对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子会增加肾脏的负担，从而导致水肿，所以需要分开食用。

荠菜不能和豆腐、猪肝、山竹、鲫鱼一起吃。荠菜中的维生素和蛋白质含量很高，食用后会给健康带来很大的好处。但是荠菜中的草酸如果和豆腐一起吃，会产生不溶性的草酸钙，人体很难吸收，所以所吃食物的营养无法被人体吸收。荠菜含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸。可以防止人体吸收有色元素。猪肝中铁含量丰富，但一旦遇到植物酸，就很难被人体吸收。荠菜和山竹都是很酷的食物。食用后，它们会刺激人体的肠胃，导致肠胃无法吸收和消化，严重时甚至会引起腹泻。所以荠菜不能和凉性食物一起食用。鲫鱼和荠菜一起吃容易水肿，因为荠菜比较辣，味道比较重。

对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子会增加肾脏的负担，所以需要分开食用。荠菜中维生素C的含量是白菜的两倍多，钙的含量是蔬菜中最高的，荠菜中蛋白质的含量超过了芸豆、大白菜和西红柿。荠菜中胡萝卜素的含量也很高。荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸、黄酮类、胆碱、乙酰胆碱等生物碱，有助于增强人体免疫功能。荠菜桔梗具有祛痰、镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。荠菜的主要食疗功能是凉血止血、补虚健脾、清热利湿。